Веселье и коктейли связаны генетически. Хорошо приготовленный напиток - это небольшое приятное удовольствие, способное превратить обычную встречу в незабываемое событие. Удовлетворить друзей и семью подносами модных изысканных коктейлей на праздничной вечеринке в этом году может быть проще, чем вы думаете, но вам нужен план, несколько интересных рецептов и несколько избранных ликеров. Без шуток, ликеры.

Растущее увлечение спиртными напитками класса «ультрапремиум» позволяет упускать из виду ту роль, которую ликеры сыграли в формировании преобладающей коктейльной культуры. Как подтвердят поколения миксологов, ликеры - это сердце и душа почти всех великих коктейлей. Их блестящие ароматы и пышные, атласные тела сдерживают энтузиазм высокооктановых духов и превращают соки и тому подобное в вызывающие радость возлияния.

Чтобы направить вас в правильном направлении, мы собрали список из 10 незаменимых ликеров, которые можно хранить за вашим баром, поровну разделенных между вневременной классикой и более современными предложениями.

Немногие продукты лучше иллюстрируют, насколько очаровательными могут быть ликеры, чем новый ликер St-Germain, французский ликер ручной работы, изготовленный вручную из цветков дикой альпийской бузины. Его ежегодное производство ограничено несколькими днями каждую весну, когда цветут нежные снежно-белые бузины. Это восхитительный тур де силы с залитыми солнцем цветочными ароматами и терпкими цитрусовыми нотами.

Еще одно недавнее прибытие, которое стоит привезти домой, - это легендарный Клеман Креоль Шрабб с Мартиники. Это ароматная согревающая смесь первоклассного рома Clément Agricole с цедрой апельсина Кюрасао и экзотическими креольскими специями, высоко ценимая во всем Карибском бассейне. Пряный полусладкий самоцвет можно использовать в качестве альтернативы апельсиновому ликеру в Маргарите.

Для страны, которая горячо любит свою Яву, кофейный ликер Starbucks - гарантированный угодник публики. Сконструировано с высоким

сорта Арабика, ликер имеет легкую шелковистую консистенцию и непреодолимый аромат молотого кофе. Его удивительно аутентичный кофейный вкус - горьковатый, слегка подслащенный и стойкий. Этот ликер был рожден, чтобы сыграть главную роль в Java de Hut Martini. Никаких мерзких гангстеров, это бодрящий коктейль, в который также входят кремовый ликер Starbucks, водка Absolut Vanilia и свежесваренный кофе.

Скорее всего, ни один другой продукт не принес больше славы коктейлям, чем классический французский куантро. Он изготовлен из сложной смеси цедры сладкого апельсина из Испании, Франции и Бразилии и горького незрелого апельсина из Южной Америки. Ликер впечатляюще ароматный, со сфокусированным вкусом цитрусовых. Возможно, наиболее известный своей работой над «Маргаритами», «Космополитами» и «Колящимися», Куантро отказывается быть типичным. Прекрасным примером универсальности этого напитка является Lemon Drop, суперпопулярный коктейль, приготовленный из Cointreau, Absolut Citron Vodka и свежего лимонного сока.

Представленный миру в 1880 году, почтенный Grand Marnier производится в долине Луары путем добавления зрелого, изысканного коньяка шампанского с мацерированной апельсиновой цедрой из Гаити. У ликера доносящийся цитрусовый букет и изысканный апельсиновый вкус с тонкими нотками коньяка. Финиш доставляет непревзойденное удовольствие. Хотя Grand Marnier входит в широкий спектр коктейлей, лучший способ полностью оценить его благородство - подать ликер в чистом виде в подогретом стакане. Ваши гости, несомненно, получат незабываемые впечатления.

Игристое
Если это правда, что из запретного плода получается грешное варенье, тогда ликер Chambord Black Raspberry Liqueur должен быть очень злым. Деликатная французская классика сделана из выдержанного коньяка, свежей малины и ежевики, зелени, специй и меда. В ликере соблазнительно все, включая его темно-фиолетовый внешний вид, роскошное ощущение во рту и полусладкий вкус свежей малины, ванили, цитрусовых и специй. С Chambord на борту вы можете угостить своих гостей бокалом шампанского Framboise, восхитительно шипучим коктейлем, состоящим из охлажденного шампанского брют с добавлением Chambord и лимонной спирали. Ожидайте запросов за секунды.

Вы также будете подавать секунды Mandarine Napoléon Réserve Impériale XO, ликера, искусно приготовленного из кожуры средиземноморских мандаринов, ботанической смеси из 27 трав и специй и выдержанного в бочках коньяка Grande Champagne XO. Ликер, созданный в одночасье, был вдохновлен Наполеоном Бонапартом, который любил есть кожуру мандарина, пропитанную коньяком. Нежный и ароматный, он заслуживает уважения, что и является целью коктейля, который мы называем шампанским Mandarine Impériale.

Пока у вас под рукой шампанское, самое время выпить игристый коктейль, демонстрирующий таланты 300-летнего Дисаронно Амаретто. Знаменитый итальянский ликер изготовлен из трав, фруктов, карамелизированного сахара и виноградных спиртов высшего сорта. Его главные достоинства - щедрый аромат марципана и цедры апельсина, а также чудесный ассортимент ароматов миндаля, цитрусовых и ванили. Итальянская Ривьера - это коктейль, на котором написаны счастливые праздники, приготовленный из Disaronno Amaretto и свежего лимонного и апельсинового сока. Беллисимо!

Сердечный привет
Ликер PAMA Pomegranate Liqueur американского происхождения был создан для коктейлей, и, учитывая его модный оттенок красного, возможно, это были праздничные коктейли. Ликер представляет собой настой из натурального гранатового сока, водки премиум-класса и небольшого количества текилы, который обеспечивает сухой, освежающе терпкий вкус. Lido Shuffle - это прямая выгода от яркой индивидуальности ликера. Коктейль в стиле Cosmopolitan представляет собой сбалансированную смесь Absolut Citron, PAMA, клюквы и свежего сока лайма, представленную в коктейльном бокале, частично обшитом сахаром.

Прежде чем брать дело в свои руки, обратите внимание на самый продаваемый ликер на планете - Baileys Irish Cream. Первый в своем роде, это фантастическая смесь свежих молочных сливок, ирландского виски тройной дистилляции, а также натуральных ванильных и шоколадных ароматизаторов. Результат лучше всего можно охарактеризовать как сладострастный. Из всех отличных напитков, содержащих ирландский крем Baileys, в этом сезоне я рекомендую Dubliner Coffee, освежающий напиток, состоящий из свежезаваренного кофе, усиленного кофейным ликером Baileys, кофейным ликером Starbucks и драмом ирландского виски Jameson.

Здоровья и с наступающим Новым годом!

---

Ява из Хижины Мартини
1 1/2 унции водки Absolut Vanilia
30 грамм кофейного ликера Starbucks
3/4 унции сливочного ликера Starbucks
30 грамм свежесваренного кофе

Вылейте ингредиенты в стакан для смешивания со льдом. Энергично встряхивайте не менее 10 секунд и процедите пенистое содержимое в охлажденный коктейльный бокал. Украсить тремя кофейными зернами.

Лимонный коктейль
1 1/2 унции Absolut Citron Vodka
3/4 унции Куантро
3/4 унции свежего лимонного сока

Вылейте ингредиенты в стакан для смешивания со льдом. Энергично встряхивайте не менее 10 секунд и процедите содержимое в охлажденный коктейльный бокал, частично приправленный сахаром. Украсить долькой лимона.

Шампанское малиновое
6-7 унций брют-шампанского, охлажденного
1 1/2 унции Chambord Black
Малиновый ликер

Налейте охлажденное шампанское в бокал и добавьте шамбор. Украсить спиралью из лимона.

Императорское Мандаринское Шампанское
1 кубик сахара, пропитанный ангостурской горечью
1 1/2 унции мандарина
Императорский заповедник Наполеона XO
6-7 унций брют-шампанского, охлажденного

Бросьте кубик сахара, насыщенного биттерами, в охлажденный бокал шампанского. Влейте Mandarine Napoléon и медленно залейте шампанским. Украсить оранжевой спиралью.

Итальянская Ривьера
1 3/4 унции Дисаронно Амаретто
30 г свежего лимонного сока
1 1/2 унции свежего апельсинового сока
4-5 унций брют-шампанского, охлажденного

Налейте амаретто, лимонный и апельсиновый соки в стакан для смешивания со льдом. Энергично встряхните и процедите содержимое в охлажденную бокал для шампанского. Добавьте шампанское и украсьте долькой апельсина и вишней мараскино.

Lido Shuffle
1 3/4 унции Absolut Lemon
3/4 унции гранатового ликера PAMA
3/4 унции клюквенного сока
3/4 унции свежего сока лайма

Вылейте ингредиенты в стакан для смешивания со льдом. Энергично встряхните и процедите содержимое в охлажденный коктейльный бокал, частично приправленный сахаром. Украсить долькой лайма.

Дублинский кофе
1 1/2 унции ирландских сливок Baileys, разделенных
3/4 унции кофейного ликера Starbucks
3/4 унции ирландского виски Jameson
3-4 унции кофе
Взбитые сливки
Бритый шоколад

Налейте 30 мл напитков Baileys plus Starbucks и Jameson прямо в кружку или блюдце для капучино. Добавьте свежесваренный кофе и сверху полейте взбитыми сливками. Добавьте еще 1/2 унции Baileys во взбитые сливки и сбрызните шоколадной стружкой.