Дни длиннее, а погода теплее, что может означать только одно: пора начинать готовить на гриле. И хотя розовое и хрустящие белые вина действительно имеют свое место в жаркий день, ничто так не сочетается с приготовленным на гриле стейком или бургером, как большое и смелое красное вино Западного побережья.

Итак, устраиваете ли вы большую вечеринку на открытом воздухе или просто быстро готовите что-нибудь на гриле на ужин, вот 10 красных, которые нужно иметь под рукой.

Калифорния

Джозеф Фелпс 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir (Побережье Сономы) $ 60, 95 очков . Это выдающееся вино, землистое с сочными красными фруктами, острой гвоздикой и цедрой цитрусовых. Он хорошо интегрирован и прочен, с кислотной основой, которая обеспечивает прочную структуру и завершающий штрих элегантности. - Вирджиния Бун

Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir (Carneros) 70 долларов, 93 балла . Это вино с землистым оттенком не имеет фруктовых оттенков, но с нотами грибов, мела, сажи и компоста. Вкус танинный и плотный, с лесным характером вместе с нотками пикантных азиатских специй и спелых красных фруктов. —V.B.

Halcyon 2016 Cabernet Franc (Калифорния) 30 долларов, 92 балла . Великолепная луарская игра винограда, это вино начинается с вишни, темной клюквы, измельченных горошин перца, мокрой косточки и нотки можжевельника в аромате. Вкус невероятно свежий и вкусный, с перечной специей, украшающей глубокие, но терпкие красные фрукты. Воздушный, но с танинным вкусом, он имеет ароматное послевкусие. —Мэтт Кеттманн

Rock Wall 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel (Долина Напа) $ 45, 91 балл .Это структурированное и прочно построенное вино из великолепного участка в южной части апелласьона. Черника, красная вишня и кедр выделяются вместе с пряным привкусом мускатного ореха, который сохраняется в продолжительном послевкусии. —V.B.

Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel (Santa Clara Valley) 32 доллара, 90 баллов . Вихрь дыма, ежевичной пасты, лаванды, розмарина и полыни открывает перед этим резервным розливом. Сушеная земля, дикие красные ягоды и красные цветы ощущаются во вкусе, напоминающем вина старой Калифорнии. —M.K.

Путеводитель по летнему грилю для любителей вина

Вашингтон

Gramercy 2015 The Third Man Grenache (Columbia Valley) $ 36, 92 очка . Это вино на три четверти состоит из Гренаша, уравновешенного Сира (15%), Мурведр (5%) и Кариньян. Более светлый цвет с красноватым оттенком, аромат сушеных и свежих трав, малины, сливы, сушеной апельсиновой цедры, копченого мяса и минеральных веществ на первом месте, дающий восхитительное ощущение чистоты. Во вкусе чувствуется нежность ароматов красных фруктов, демонстрирующая сдержанный стиль. Расширенное сочное послевкусие завершает его. —Шон П. Салливан

Avennia 2015 Justine Red (Columbia Valley) $ 38, 92 очка . Это вино на 55% состоит из Гренаша, 32% из Мурведра и 13% из Сира, происходящих из Нагорья, Сердца холма и Олдфилда соответственно. Чуть светлее, аромат начинается с задумчивых нот малины, высокотональных сушеных трав, минералов, граната и вишни. Созревший по стилю, отражающий теплый винтаж, из которого он исходит, вкус полон ароматов красных и синих фруктов, которые создают ощущение целостности с щедрыми акцентами специй и трав. Он демонстрирует прекрасное ощущение чистоты на фруктовом послевкусии. Выбор редактора . —S.P.S

Марк Райан, 2015 Long Haul Red (Колумбия-Вэлли) $ 55, 91 очко .Это вино состоит в основном из Мерло (84%), с остальными добавками Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. С фруктами, происходящими с виноградников Quintessence, Red Willow, Ciel du Cheval, Klipsun и Olsen, ароматы резко возрастают, с нотками тоста, малины, земли, кофейных зерен, горько-сладкого шоколада и специй, которые раскрывают множество деталей. Вишневый и кофейный ароматы полированные и безупречные на ощупь, сохраняющиеся на послевкусии. —S.P.S

Underground Wine Project 2015 Idle Hands Red (Красная гора) $ 30, 90 баллов . Совместный проект виноделов Трея Буша и Марка Макнейли, это вино почти полностью из Сира. Аромат насыщенный, с нотками черники, сливы, копченостей, специй для выпечки, цедры апельсина, корицы и малины. Обильные фруктовые ароматы обволакивают вкус, принося приятное ощущение чистоты и большей сдержанности, чем может предполагать это теплое название и винтаж. Лучшее к 2021 году. —S.P.S

Проект Underground Wine 2015 Devil’s Playground Каберне Совиньон (Красная гора) 30 долларов, 88 баллов . Ароматы какао, малины, сливы, черники и древесных пряностей приводят к более легким нотам сливы и трав с мелкозернистыми танинами. Ароматы специй сужаются к концу. Это приятный напиток, который легко пьется, но трудно определить сорт или название. —S.P.S