Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Награды Wine Star Awards

Дух года 2013: Bushmills

Расположенный в городе Бушмилс в Северной Ирландии, Bushmills - это старейший в мире лицензированный завод по производству виски, которому более 400 лет.



Есть что-то удивительное в том, что бренд с таким долголетием продолжает занимать позицию в мире духов, где все новое и горячее часто вытесняет почтенные имена с точки зрения пространства на полках и умения.

Но быстрорастущая категория ирландского виски - замечательная порода, полная истории и древних имен. Это категория, которой удалось заново изобрести себя, не упуская из виду свои корни.

Прослеживая свое происхождение в Северной Ирландии еще в 1608 году (хотя винокурня была официально зарегистрирована в 1784 году), Old Bushmills является старейшей из ирландских винокурен.



В настоящее время принадлежащая Diageo, Bushmills известна производством сложных фруктовых односолодовых виски и купажей, а также ирландского меда Bushmills.

«В мире виски дополнительный уровень доступности делает ирландский виски привлекательным», - говорит Ивонн Бризе, вице-президент по маркетингу брендов виски Diageo North America, и это мнение широко разделяется миксологами.

А в мире ирландского виски, по ее словам, Bushmills отличает «дух товарищества и мастерства».

В духе товарищества она отмечает многовековое наследие винокурни. В городе Бушмилс, по ее словам, «все там работают или знают кого-то, кто там работает. Это маленький городок. Это так взаимосвязано, и все собираются вокруг винокурни - это город ».

Но стоит отметить и мастерство. В эпоху, когда ценились ремесленные духи locavore с фермы до фляги, Бушмиллс, возможно, мог считаться создателем этой концепции. Колум Иган, главный дистиллятор компании Bushmills, давно описал виски как продукт «от зерна к стеклу».

«Необычно иметь все под одной крышей, - говорит Бриз. «Мы берем воду поблизости. Соложение зерна, дистилляция, созревание в бочках, смешивание - все это делается на месте. Колум Иган наблюдает за всем этим. Даже розлив осуществляется под одной крышей ».

Хваленые продукты, производимые в Bushmills, включают богатый, ароматный Black Bush, более легкий односолодовый виски Bushmills 10-летней выдержки, особенно любимый среди барменов, и редкий Bushmills 21-летней выдержки.

21-летняя выдержка выдерживается в бочках, в которых раньше хранилось олоросо, херес и бурбон, а затем завершается в бывшей бочке Мадейры.

Как сказал Иган: «Виски хороший не потому, что винокурня старая. Винокурня старая потому, что виски хороший.

За свою выдающуюся долговечность и упор на мастерство, Bushmills был удостоен награды Wine Enthusiast 2013 Spirit of the Year.