Большинство северо-восточных частей итальянского полуострова окрашены во многие оттенки белого. Регионы к югу от Австрии и к западу от Словении предлагают более разнообразную коллекцию белого винограда, чем любая другая часть страны.

Ассортимент белых вин во Фриули, Трентино и Альто-Адидже включает в себя все: от мировых суперзвезд, таких как Шардоне, до малоизвестной культовой классики, такой как Витовска, и стилей от пышных и сладострастных до строгих и непреклонных.

Эти регионы находятся на пересечении латинской, славянской и германской культур, и их традиции и опыт выходят за рамки итальянского виноделия. Такие методы, как расширенный контакт с кожей, выдержка и батоннаж, создают изысканные и сложные белые вина, которым нет равных в других странах Италии.

Природные факторы также способствуют уникальности этих белых вин. В Альто-Адидже и Трентино расположены одни из самых высокогорных виноградников Европы (700 метров и более над уровнем моря), расположенные между вершинами Доломитовых Альп.

Прохладные ночные температуры способствуют медленному созреванию фруктов и повышенной ароматичности. Почвы, богатые карбонатами кальция и магния, придают винам сложность и элегантность.

Многие из выращиваемых здесь сортов, такие как Совиньон Блан, Рислинг, Мюллер-Тургау и Гевюрцтраминер, были отобраны за их ароматическую привлекательность. Но некоторые сорта винограда, такие как Шардоне и Пино Бьянко, ценятся за их превосходную текстуру.

Фриули-Венеция-Джулия расположена на более низких возвышенностях, в стране пологих холмов и богатых аллювиальных почв. Основные винодельческие районы здесь, Колли Ориентали дель Фриули и Фриули Граве, предлагают еще больше местных сортов винограда, таких как Фриулано, Риболла Джалла и Вердуццо.

Великий итальянский Пино Григиос

Фриульский

Фриулано - один из лучших местных белых сортов винограда Италии. В 2007 году его название было изменено с Токай Фриулано на Фриулано, чтобы избежать конфликта с венгерским Токайи.

Хотя поначалу переход оказался болезненным, большинство виноделов теперь воспринимают Фриулано как убедительное свидетельство винодельческого потенциала Фриули, региона, в честь которого он назван.

«Производить Фриулано - одно удовольствие, благодаря золотистому цвету винограда и его прекрасному аромату белого персика», - говорит Андреа Феллуга, винодел Livio Felluga. «Решение, когда собирать урожай, является ключом к достижению правильной интенсивности аромата».

«На небесах брак Фриулано с нарезанным прошутто ди Сан-Даниеле и свежим сыром, как сыр Montasio возрастом от одного до трех месяцев, который подается в качестве закуски», - говорит Массимо Зорцеттиг, совладелец и директор по продажам La Tunella.

«Фриулано - наша Мерил Стрип, потому что ее диапазон простирается от домохозяйки в« Мостах округа Мэдисон »до Маргарет Тэтчер в« Железной леди ». —Марко Дель Пикколо, винодел, Conti Formentini во Фриули

Ла Тунелла 2011 Кол Ливиус Фриулано (Фриули Колли Ориентали) 90 очков.

Фриулано отличается гладкостью, округлостью и яркими фруктовыми ароматами. Ноты косточковых фруктов и яблока Golden Delicious сменяются богатым и шелковистым завершением. Подойдут приготовленные на пару моллюски, паста из морепродуктов или белое мясо. Винтаж Эпикюр.
abv: 14% Цена: 18 долларов США

Тенута ди Ангорис 2011 Конюшня Рокка Фриулано (Colli Orientali del Friuli) 88 очков.

Густая насыщенность персика и абрикоса раскрывает букет этого восхитительного Фриулано из северо-восточной Италии. Эти богатые качества косточковых фруктов хорошо поддерживаются общей плотностью и кремовой текстурой вина. М.С. Уокер.
abv: 13,5% Цена: 22 доллара США

Конти Форментини 2011 Фурлана Фриулано (Коллио) 88 очков.

Это определенно оригинальное вино. Уникальное выражение Фриулано, он демонстрирует неотразимые ноты сладкой груши и персика, за которыми следуют дымчатые минеральные или пепельные ноты, поджаренный орех, лимонная кола и пряная перечная мята. Фредерик Уайлдман и сыновья, Ltd.
abv: 13,5% Цена: 20 долларов

Истрийская Мальвазия

Десятки сортов, которые попадают под общее название Мальвазия, выращиваются по всей Италии, от крайнего юга полуострова до Фриули на севере.

Malvasia Istriana происходит из хорватского полуострова Истрия, но показывает многообещающие результаты в близлежащих частях Италии, хотя пока в небольших количествах.

«Мы думаем, что виноград привезли венецианские торговцы во время крестовых походов», - говорит Джорджио Бадин, владелец и винодел Ронко дель Гельсо во Фриули.

«Это непростой сорт для выращивания, потому что у него большие сильные грозди, а урожайность необходимо контролировать», - говорит он.

Он предлагает сочетать вина с жареной рыбой или ромбо (камбала), запеченным с каперсами, оливками и помидорами черри.

«Это морской и средиземноморский виноград, который дает наилучшие результаты при выращивании у моря. Это напоминает мне путешествие Одиссея или балканскую музыку композитора Горана Бреговича ». - Джорджио Бадин, владелец и винодел, Ronco del Gelso во Фриули

Ронко дель Гельсо 2011 Виноградник Пермутской Мальвазии (Изонцо дель Фриули) 88 баллов.

Несмотря на глубокие итальянские корни этого винограда, редко можно найти мальвазию, винифицированную таким образом. Вино открывается глубоким золотистым цветом и яркими ароматами экзотических фруктов, ананаса и сладкого летнего персика. Ощущение богатое и мягкое, с легким игривым привкусом сладости, которое отлично сочетается с деревенским паштетом. Vedi Vintners Estates Прямой импорт.
abv: 14,5% Цена: 24 доллара США

Сирч 2011 Мальвазия (Фриули Колли Ориентали) 87 очков.

Не стоит недооценивать это чистое и яркое выражение Мальвазии из северо-восточного уголка Италии. Вино обладает красивой, свежей насыщенностью с яркими нотами зеленой дыни и лайма. Это идеальный выбор для коктейлей на открытом воздухе на веранде. Выбор Винополи.
abv: 13% Цена: 20 долларов

Гевюрцтраминер

Известный как Traminer Aromatico, Gewürztraminer имеет прочные корни в итальянском Альто-Адидже - некоторые даже предполагают, что он берет свое начало на этой северной территории.

Он набирает обороты в последние несколько лет благодаря захватывающим результатам, полученным на виноградниках в прохладном гористом климате и известняковых почвах Доломитовых Альп.

«Гевюрцтраминер - белое вино, которое вы сразу узнаете, - говорит Оскар Лоранди, управляющий директор Girlan в Альто-Адидже, - благодаря его мощному ароматическому букету, который в зависимости от области производства демонстрирует оттенки фруктов личи, цветов самбуки, розы. лепесток и гвоздика.

«Я предпочитаю сочетать гевюрцтраминер с острой пищей Ближнего Востока или Азии или просто пить его в одиночестве, слушая хорошую музыку», - говорит он.

«Гевюрцтраминер напоминает мне Лучано Паваротти не только своим богатством, но и своей целеустремленностью, которая, как и Паваротти, демонстрирует точность и силу». - Харальд Шраффль, винодел, Cantina Nals Margreid в Альто-Адидже

Нальс Маргрейд 2010 Лира Гевюрцтраминер (Альто-Адидже) 90 очков.

Это пряное и интенсивное выражение гевюрцтраминера отличается густой восковой текстурой и ароматными тонами абрикоса, пасты из сладкого миндаля, желтой розы, сушеного имбиря и меда. Эта дерзкая специя во рту действительно отличает его от других. Masciarelli Wine Co.
abv: 14,5% Цена: 31 доллар США

Гирлан 2011 г. Айме Гевюрцтраминер (Альто-Адидже) 88 очков.

Слегка сладкий и жевательный, это восковое выражение гевюрцтраминера открывается яркими тонами экзотических фруктов, жимолости, белой розы, сушеного имбиря и засахаренной цедры лимона. Интенсивность аромата впечатляет, вино получается более сливочным и богатым в конце. Импортеры вин Montcalm.
abv: 14,5% Цена: 24 доллара США

Сент-Паулс 2011 Гевюрцтраминер (Альто-Адидже) 88 очков .

Ароматная жимолость и белая роза усиливаются, когда букет вина раскрывается в бокале. Это интересное выражение винограда, с немного большим весом и полнотой, чем другие разновидности Гевюрцтраминера, найденные на крайнем севере Италии. Tesori Wines.
abv: 14% Цена: 31 доллар США

Пино Бьянко

По словам графа Михаэля Гесс-Энзенберга, владельца Manincor в Альто-Адидже графа Михаэля Гёсс-Энзенберга, входящего в большую семью Пино (Пино Нуар, Пино Гриджио и т. Д.), Пино Бьянко дает наилучшие результаты только на территориях, которые хорошо подходят для его предпочтений.

Сорт отличается прохладным климатом, хорошо проветриваемыми помещениями и сильными перепадами дневных и ночных температур, которые помогают усилить аромат. Но Пино Бьянко не является явно ароматным виноградом. Он передает скромные нотки яблока, дыни и мягкого персика.

«Ризотто с яблоком Golden Delicious и нарезанными кусочками пятнышка - необычное блюдо, которое идеально сочетается с Пино Бьянко», - говорит Стефан Филиппи, винодел из Cantina Bolzano в Альто-Адидже.

«Сладость яблока контрастирует с соленостью вяленого мяса», - говорит он.

«Пино Бьянко - это королева белого винограда Елизавета, потому что он элегантный, собранный и немного игривый во рту благодаря своему фруктовому вкусу. Это напоминает мне те многочисленные шляпы, которые она носит ». —Андреас Праст, винодел, Kellerei Kaltern Caldaro в Альто-Адидже

Кантина Продуттори Больцано С. Маддалена / Грис 2011 Деллаго Пино Бьянко (Альто-Адидже) 90 очков.

Вот прекрасное Пино Бьянко с ароматом дыни и косточковых фруктов, которое вырывается прямо из бокала. Этот белый сорт известен больше своим вкусом, чем букетом. Но это выражение выделяется как на носу, так и во рту благодаря своей яркости и чистоте. Acid Inc. Выборы.
abv: 13,5% Цена: 22 доллара США

Kellerei Kaltern Caldaro 2011 Флакон Пино Бьянко (Альто-Адидже) 90 очков.

Если вы любите Пино Бьянко, вы будете восхищены этим красивым выражением горного севера Италии. Альпийский бриз сформировал сбалансированный и умеренно ароматный белый цвет с оттенками экзотических фруктов, ананаса, груши и дыни. Он также показывает красивую структуру и длину. Дистрибьюция омнивайнов. Выбор редактора.
abv: 13,5% Цена: 24 доллара США

Manincor 2011 Eichhorn Pinot Bianco (Альто-Адидже) 89 очков.

Если вы поклонник Пино Бьянко, белого вина с мягким и богатым вкусом, Eichhorn сделает отличный выбор из Италии. Этот сорт отличается мягким ароматом персика и дыни, но естественная богатая текстура вина делает его идеальным для изысканных сливочных рыбных блюд, таких как баккала. Angel’s Share Wine Imports, LLC.
abv: 13% Цена: 32 доллара США

Риболла Джиалла

Хотя сегодня Риболла Гиалла пользуется почти культовой привлекательностью, она была задокументирована еще в 1296 году в ее родной Фриули-Венеция-Джулия. Один из самых адаптируемых итальянских сортов, его винифицируют в широком диапазоне стилей, от легкого игристого вина до густых белых вин, подходящих для длительного хранения.

«Он охватывает диапазон от« минимализма »до« модерна », - говорит Андреа Лонарди, винодел из Puiatti (Tenimenti Angelini) во Фриули.

Дальний конец спектра занимают вина Йоско Гравнера, который полагается на мясистые плоды и толстую кожицу винограда, которые поддерживают длительную мацерацию и выдержку в глиняных амфорах. Его вина имеют золотисто-карамельный цвет и имеют богатую структуру во рту.

Минималистичные винодельни включают Livon, которые подчеркивают естественную кислотность винограда, чтобы сделать легкие для питья белые с цитрусовыми и цветами акации в центре внимания.

«Моя любимая осенняя комбинация - это Риболла Джалла и тыквенное ризотто с измельченным розмарином и стружкой копченого сыра с кациоттой, посыпанной сверху, - говорит Валентина Урсич, менеджер по маркетингу и коммуникациям Tenuta Luisa.

«Риболла Джалла напоминает мне Махатму Ганди из-за его моральных принципов и глубокой души». - Йоско Гравнер, винодел, Gravner in Friuli

Гравнер 2005 Амфора Риболла Джалла (Венеция Джулия) 94 очка.

Медно-оранжевый цвет Амфоры уникален в мире современного вина. Во внешнем виде вина сияющая яркость, которая не поддается возрасту. Выдержанный в глиняных амфорах, это чистое выражение Ribolla Gialla обеспечивает более мягкий подход, чем Gravner’s Breg (белая смесь), и обладает интенсивными ароматами смолы, кедрового ореха, карамели, крекера из сыра и цукатов. Твердая структура отмечает долгое закрытие. Вы можете выпить его сейчас или продержаться еще 10 лет. Domaine Select Wine Estates. Подвал Выбор.
abv: 13% Цена: 120 долларов

Тенута Луиза 2011 Риболла Джалла (Венеция Джулия) 87 очков.

Это прекрасное и первозданное выражение Ribolla Gialla с яркими фруктовыми ароматами персика, цитрусовых и груши. Сзади немного пыльного минерала, а в конце вино свежее и терпкое. Через Импортс.
abv: 13% Цена: 22 доллара США

Пуйатти 2012 Лус Риболла Джалла (Венеция Джулия) 87 очков.

Puiatti придерживается философии «спаси дерево» и не использует дубовые бочки для выдержки белых вин. Естественное ароматическое богатство винограда сочетается с карамелью и экзотическими фруктами. Но в целом букет мягкий, а ощущение во рту четкое и компактное. Вин Дивино.
abv: 12% Цена: 27 долларов США

Совиньон

В Италии виноград называют Совиньон Блан или просто Совиньон, в зависимости от производителя. Говорят, что название винограда произошло от французского слова sauvage, или «дикий», из-за необузданной силы и сложного характера винограда.

«Вы либо любите это, либо ненавидите», - говорит Доменико Зонин, вице-президент Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani во Фриули. «Уловка состоит в том, чтобы доминировать над ней, не позволяя ей стать предсказуемой».

По сравнению с совиньонами из Луары - с их сухими и пыльными характеристиками - или новозеландскими - с их острыми, острыми нотами - итальянские совиньоны без пропитки склоняются к экзотическим фруктам и цитрусовым с акцентами листьев томата и горных трав. Лучше всего он работает в Альто-Адидже и Фриули.

«Нет лучшего сочетания, чем совиньон и белая спаржа, приготовленная на пару», - говорит Фиорентино Сандри, совладелец и агроном Pojer & Sandri, одного из первых хозяйств, которые посадили виноград в Трентино в конце 1980-х годов.

«У меня Совиньон ассоциируется с Шоном Пенном, известным актером с сильной индивидуальностью, который играет необычные и нетрадиционные роли, но всегда оставляет след». —Доменико Зонин, вице-президент Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani во Фриули

Кантина Продуттори Сан Микеле Аппиано 2011 Санкт Валентин Совиньон (Альто-Адидже) 91 очко.

Прохладный горный климат Доломитовых Альп сформировал ароматное и элегантное вино с тонами экзотических фруктов, белого перца, сушеного шалфея и мандарина. Во рту есть легкая округлость, которая придает ему дополнительную выносливость. Мартин Скотт Вайнс.
abv: 14% Цена: 38 долларов США

Тенута Ка Болани 2011 Акилис Совиньон (Фриули Аквилея) 90 очков.

Это выражение совиньона соответствует его разновидности и представляет собой огромный шаг вперед для винодельческой программы этого поместья. Благодаря помощи профессора Бордо Дени Дубурдье вино Tenuta Cà Bolani получилось ярким, глубоко ароматным, свежим и хрустящим. В него входят экзотические фрукты, белый цветок, сушеный шалфей, имбирь и листья томата. Зонин США. Выбор редактора.
abv: 13,5% Цена: 25 долларов США

Трамин 2011 Совиньон (Альто-Адидже) 90 очков.

Этот великолепный совиньон стоит особняком благодаря своей кремовой консистенции и насыщенности во рту. Эта дополнительная плотность поддерживается яркими ароматами персика, белого цветка, экзотических фруктов и сушеного шалфея. Вайнбоу. Выбор редактора.
abv: 13% Цена: 18 долларов США

Другие 33 оттенка белого

Палитра белого винограда северо-востока Италии выходит далеко за рамки шести представленных. Вот образцы рекомендованных вин.

Шардоне

Елена Вальч 2009 Ризерва Кастель Рингберг Шардоне (Альто-Адидже) 91 балл, Палаты и камеры.
abv: 14% Цена: 37 долларов США

Castello di Buttrio 2011 Chardonnay (Colli Orientali del Friuli) 88 очков, Enoclassica Imports.
abv: 13% Цена: 28 долларов США

Фриульский

Cormòns 2011 Фриулано (Коллио). Итальянские виноделы 87 баллов, Лучшая покупка.
abv: 13% Цена: 11 долларов США

Гевюрцтраминер

Алоис Лагедер 2009 Ам Санд Гевюрцтраминер (Альто-Адидже) 90 очков, От Винодельни Земли Директ.
abv: 13,5% Цена: 35 долларов США

Cantina Cortaccia 2009 Brenntal Riserva Gewürztraminer (Альто-Адидже) 90 очков, Импорт винных складов.
abv: 14,5% Цена: 23 доллара США

Мандзони Бьянко

Фонд Эдмунда Маха 2010 Сельскохозяйственный институт Сан-Микеле алл'Адидже Мандзони (Виноградники Доломитовых Альп) 87 баллов, Через Импортс.
abv: 13% Цена: 30 долларов США

Желтый мускат

Manincor 2011 Moscato Giallo (Альто-Адидже) 87 очков, Angels ’Share Wine Imports, LLC.
abv: 12,5% Цена: 25 долларов США

Мюллер-Тургау

Аббатство Новачелла 2011 г. Мюллер-Тургау (Южный Тироль) 87 баллов, Винтаж Эпикюр.
abv: 12,5% Цена: 20 долларов

Эггер-Рамер 2011 Мюллер-Тургау (Альто-Адидже) 86 очков, ООО «БелВино».
abv: 13,5% Цена: 18 долларов США

Пино Бьянко

Андриано 2011 Пино Бьянко (Альто-Адидже) 88 очков, Banville & Jones Wine Merchants.
abv: 13,5% Цена: 19 долларов

Петрусса 2010 Пино Бьянко (Colli Orientali del Friuli) 87 очков, Tita Italian Import & Export.
abv: 13% Цена: 14 долларов США

Пино Гриджио

Антонутти 2010 Vis Terrae Pinot Grigio (Friuli Grave) 88 очков, Janco Beverage.
abv: 13,5% Цена: 17 долларов США

Conti Formentini 2011 Pinot Grigio (Collio) 88 баллов, Фредерик Уайлдман и сыновья, Ltd.
abv: 13,5% Цена: 20 долларов

Castel Sallegg 2011 Пино Гриджо (Альто-Адидже) 87 баллов, Уайт Ред Импортс Лтд.
abv: 14% Цена: 19 долларов

Гайерхоф 2011 Пино Гриджио (Трентино) 87 очков, Никола Бискардо Выбор.
abv: 12,5% Цена: 20 долларов

Мазо Поли 2011 Пино Гриджио (Трентино) 87 очков, Через Импортс.
abv: 13,5% Цена: 22 доллара США

Нидермайр Йозеф 2011 Пино Гриджио (Альто-Адидже) 87 очков, Обезьяньи вина.
abv: 13% Цена: 20 долларов

San Simone 2011 Case Sugan Pinot Grigio (Friuli Grave) 87 очков, Льюис Энтерпрайзис.
abv: 13% Цена: 17 долларов США

Ascevi Luwa 2011 Ronco dei Vignali Pinot Grigio (Collio) 86 баллов, Типичные вина.
abv: 12,5% Цена: 19 долларов

A-Mano 2011 Pinot Grigio (Delle Venezie) 85 очков, Underdog Wine & Spirits. Лучшая покупка.
abv: 12,5% Цена: 10 долларов

Kirkland Signature 2011 Pinot Grigio (Grave del Friuli) 84 балла, Массовый импорт. Лучшая покупка.
abv: 12,5% Цена: 7 долларов

Риболла Джиалла

Эухенио Коллавини 2010 Туриан Риболла Джалла (Colli Orientali del Friuli) 87 очков, М.С. Уокер.
abv: 12,5% Цена: 50 долларов США

Ливон 2010 Тенута РонкАльто Риболла Джалла (Коллио) 87 очков, Вино Анджелини.
abv: 12,5% Цена: 20 долларов

Рислинг

Питер Земмер 2011 Рислинг (Альто-Адидже) 86 очков, HB Wine Merchants.
abv: 13% Цена: 17 долларов США

Совиньон блан

Первый Совиньон Нового 2011 года (Альто-Адидже) 88 очков, Оливер МакКрам Вайнс. Выбор редактора.
abv: 13,5% Цена: 18 долларов США

Пьера Мартеллоццо 2011 Терре Магре Совиньон (Фриули-Граве) 86 очков. Франко Винный Импорт.
abv: 13% Цена: 17 долларов США

Estate of Angoris 2011 Вилла Локателли Совиньон Блан (Изонцо дель Фриули) 86 баллов, М.С. Уокер.
abv: 12,5% Цена: 15 долларов США

Tolloy 2011 Sauvignon Blanc (Виноградники Доломитовых Альп) 86 баллов, Prestige Wine Imports Corp.
abv: 12% Цена: 13 долларов США

Витовская

Водопивец 2006 Классическая Витовска (Венеция Джулия) 91 балл, Domaine Select Wine Estates. Подвал Выбор.
abv: 13% Цена: 85 долларов США

Смеси

Барон ди Паули 2011 Эноси Уайт (Виноградники Доломитовых Альп) 90 очков, Дистрибьюция омнивайнов.
abv: 13,5% Цена: 33 доллара

Кантина Терлано 2011 Уайт (Альто-Адидже) 88 очков, Banville & Jones Wine Merchants. Выбор редактора.
abv: 13,5% Цена: 17 долларов США

Марко Феллуга 2010 Моламатта Уайт (Коллио) 88 баллов, От Винодельни Земли Директ.
abv: 13,5% Цена: 23 доллара США

Tenute Grandi & Gabana 2011 Borgo Crosaris Бьянко делло Стелла Уайт (Венеция Джулия) 86 очков, Импорт винограда.
abv: 12,5% Цена: 16 долларов США