Интерес к органическому, биодинамическому и натуральному вину резко вырос в последние годы. Когда-то был нишевым стилем, любопытство к натуральному вину распространилось не только во Франции. Хотя продажи составляют лишь небольшую часть от продаж обычных вин, недавний бум ярмарок натуральных вин помог познакомить большее количество потребителей с понятием «меньше значит больше» в виноделии.

Вот несколько ярмарок, которые стоит добавить в свой календарь в этом году.

Четыре винных маршрута по регионам Нового Света

La Dive Bouteille, 2–3 февраля

Сомюр, Франция

Долина Луары была ранним очагом движения за натуральное вино. Бутылка для дайвинга Компания, основанная в 1999 году Сильви Ожеро и известная в винных кругах как «La Dive», первоначально состояла из нескольких виноделов из долины Луары. В этом году ярмарка, проходившая в пещерах Аккерман в Сомюре XIX века, представит более 200 производителей.

Однако La Dive - только один из четырех салоны прошли те же выходные. Пока вы находитесь поблизости, нажмите Анонимный , ориентированный на вина без добавления диоксида серы (или SO2), и Салон Сен-Жан и Кающиеся , организованный виноделами, которые представляют вариации на эту тему.

Сырое вино в Лондоне / Фото Тома Моггача

Сырое вино, 8–9 марта

Лондон

Сырое вино начал свою деятельность в Лондоне в 2012 году, но с тех пор расширился до Берлина, Лос-Анджелеса, Монреаля и Нью-Йорка. Основанное Изабель Легерон MW, это двухдневное мероприятие объединяет более 150 производителей, преданных прекрасному натуральному, органическому и биодинамическому вину.

Это несправедливо для новичков. Участники проходят проверку на качество и опыт. На выставке будут присутствовать одни из первых и лучших, например Domaine Pierre Frick (Эльзас), Château le Puy (Бордо), Clos des Quarterons (Луара), Le Clos des Jarres (Лангедок) и AMI (Бургундия).

ВинНатур Дегустация, 18–20 апреля

Гамбеллара, Италия

Расположенный за пределами Вероны, Италия, ВинНатур считается одним из самых важных событий страны в области натурального вина. 17-е издание переехало в обширный выставочный зал известного производителя мрамора Margraf. В качестве флагманского мероприятия организации примут участие более 170 виноделен из Италии и Европы.

Обычно винодел наливает вино, чтобы гости могли расспросить их об их философии и процессах. Еще лучше, в отличие от событий в Соединенных Штатах, потребители могут покупать напрямую у производителей. Другими словами, привезите в Италию большой пустой чемодан из-под вина.

Фестиваль натурального вина без компромиссов

Тбилиси, Грузия

Поскольку история виноделия насчитывает 8000 лет, неудивительно, что Грузия производит восхитительные вина. Известные своими местными сортами винограда и выдержкой в ​​глиняной амфоре, называемой квеври, вина Грузии достойны посещения.

Проводится ежегодно, Нулевой компромисс это главное событие страны, посвященное натуральным винам, организованное при поддержке Ассоциации натуральных вин и Национального агентства виноделия LEPL. Большинство участвующих виноделов являются членами Ассоциации натуральных вин, в состав которой входит около 70 погребов. Любимая писательница о натуральном вине Алиса Файринг, по ее словам, «ожидает полноценной вечеринки».

Панно в Wild World / Фото Кайла Джонсона

Фестивали дикого мира, 16–17 мая

Остин

Дикий мир началось весной 2019 года, детище импортера вина Байрона Бейтса и Джеффа Стаффингса из компании Jester King Farmhouse Brewery. В программу фестиваля также входят пиво дикого брожения, сидр и медовуха. На открытии присутствовали более 60 продюсеров из пяти штатов и пяти стран.

Поскольку это Техас, хорошая еда и живая музыка служат фоном для групповых дискуссий и занятий по ферментации на буколическом участке Hill Country отеля Jester King.

Летнее солнцестояние, 19–20 июня

Кларксбург, Мэриленд

Летнее солнцестояние , Первый фестиваль в Мэриленде, посвященный вину с минимальным вмешательством, также дебютировал в прошлом году. Двухдневное празднование, организованное братьями и сестрами Лизой Хинтон, Эшли Джонсон и Дрю Бейкер из Old Westminster Winery, проходило под цирковым шатром на прекрасной ферме Burnt Hill. Такие продюсеры, как Тодд Кавалло из Wild Arc Farm и Крис Брокуэй из Broc Cellars, присоединились к вечеринке в прошлом году, и положительные отзывы посетителей фестиваля побудили основателей провести вторую итерацию этим летом.

Нат Диего / Фото Джеки Перси

Нат Диего, 26–27 июня

Сан-Диего, Калифорния

Для любителей вина Западного побережья - 4-й ежегодный Нат диего объединяет виноделов, импортеров и защитников натуральных вин. Под солнцем Калифорнии это двухдневное мероприятие предлагает продюсерские семинары, дегустации и финальную вечеринку.

На предыдущих фестивалях проводятся разные площадки, а основное мероприятие проходит в экспериментальном центре искусств под названием Bread & Salt. Среди прошлых участников - винодельни Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope и Champagne Lelarge Pugeot, а также импортеры Kermit Lynch и Vinotas.

Ярмарка Naturebas, 27–28 июня

Сан-Паулу, Бразилия

В Сан-Паулу, Бразилия, проходят ключевые винные мероприятия страны. В течение восьми лет некоммерческая Ярмарка Naturebas остается единственным мероприятием в стране, посвященным натуральным, органическим и биодинамическим винам. Стартовавшая в 2013 году ярмарка выросла до 100 экспонентов и более 1500 посетителей.

Это эталонное мероприятие для Латинской Америки, цель которого - способствовать установлению прямых отношений между покупателями и производителями. Также участвуют кулинары из кофе, шоколада и оливкового масла. Осознавая его воздействие на окружающую среду, организаторы ярмарки сортируют и перерабатывают мусор, по возможности сокращают потребление электроэнергии и используют компостируемую упаковку для пищевых продуктов.