Сливочный сыр является основным ингредиентом во всем, от картофельного пюре до чизкейков, но вы не всегда используете весь контейнер, поэтому вы можете задаться вопросом: «Можно ли заморозить сливочный сыр?» Можно, но вам нужно будет подумать, как вы планируете использовать размороженный сливочный сыр, так как его текстура может стать зернистой. Хорошая новость заключается в том, что он по-прежнему полезен (и вкусен!) в выпечке, запеканках и соусах.

Как быстро размягчить сливочный сыр для более плавного приготовления

Как долго хранится сливочный сыр в холодильнике?

Эксперты в Сливочный сыр Филадельфия Рекомендуем использовать сливочный сыр со сроком годности, указанным на упаковке. После открытия сливочный сыр хранится до 10 дней в холодильнике или в упаковке. срок годности . Храните открытый сливочный сыр в герметичном контейнере.

Можно ли заморозить сливочный сыр?

Не позволяйте блоку сливочного сыра в вашем холодильнике пропадать зря! Для достижения наилучших результатов заморозьте неоткрытые упаковки сливочного сыра. Слои фольги и картона в оригинальной упаковке помогут предотвратить ожог при замерзании. Если вы замораживаете открытый сливочный сыр, переложите его в герметичный контейнер или сумка для заморозки с выдавленным воздухом. Вы также можете использовать вакуумный упаковщик, чтобы сохранить свежесть.

Чтобы заморозить отдельные порции сливочного сыра, наполните сливочным сыром один большой пакет для заморозки и аккуратно пальцем разрежьте сливочный сыр на более мелкие порции. После застывания разломайте замороженный сливочный сыр на кусочки по надрезам. Положите кусочки в большой пакет для заморозки и используйте только то, что вам нужно.

5 лучших вакуумных упаковщиков 2024 года для сохранения свежести продуктов по данным лабораторных испытаний

Фото: Рэйчел Марек; Фуд-стилист: Холли Дрисман

Как долго можно замораживать сливочный сыр?

Сливочный сыр хранится в морозильной камере до двух месяцев. Обязательно пометьте на всех упаковках и контейнерах дату, чтобы гарантировать их использование в течение двух месяцев. Не замораживайте сливочный сыр повторно после его размораживания.

Что есть со сливочным сыром (кроме бубликов) и вкусные рецепты, которые стоит попробовать

Как разморозить замороженный сливочный сыр

Когда вы будете готовы разморозить сливочный сыр, лучше всего оставить его размораживаться в холодильнике на ночь. Вы можете обнаружить, что сливочный сыр отделился после оттаивания. Быстрое взбивание снова соединит смесь, но текстура останется измененной. Сливочный сыр наполовину состоит из воды, при замораживании которой образуются кристаллы льда. Это приводит к отделению воды от творога, в результате чего получается зернистая текстура.

Лучшее использование замороженного сливочного сыра

«Сливочный сыр можно заморозить, но его текстура изменится и может стать зернистой, что может повлиять на текстуру конечного продукта. С точки зрения безопасности пищевых продуктов это нормально, но целостность продукта после замораживания изменится», — говорит Линн Бланшар, Лучшие дома и сады Директор Тестовой кухни.

«Вы можете использовать размороженный сливочный сыр в запеканках или выпечке, но если текстура сливочного сыра будет выделяться в том, что вы готовите, вместо этого вам следует использовать охлажденный сливочный сыр», — говорит Бланшар. Вместо того, чтобы намазывать размороженный сливочный сыр на бублик или использовать его в чизкейке, попробуйте использовать его в рецептах, где текстура не имеет особого значения. Попробуйте добавить его в порцию домашнего печенья или испечь его в пышную массу. фунт торт . Он также отлично подходит для сливочных запеканок (например, домашних макарон с сыром) или для приготовления игристого запеченного соуса.

Можно ли заморозить глазурь из сливочного сыра?

Из-за высокого содержания жира глазурь из сливочного сыра можно замораживать на срок до 3 месяцев. Для обеспечения оптимальной свежести глазурь из сливочного сыра храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Любой попадающий внутрь воздух создает влагу, которая может вызвать ожог от мороза. Когда вы будете готовы к разморозке, разморозьте глазурь из сливочного сыра в холодильнике на ночь. Не готовьте в микроволновой печи , поскольку глазурь из сливочного сыра больше не будет той текстуры и консистенции, которую вы ожидаете от глазури.

Можно ли заморозить соус из сливочного сыра?

Если вы хотите приготовить соусы из сливочного сыра заранее или купить готовые соусы перед вечеринкой, вы можете заморозить их на срок до двух месяцев. Если у вас остался соус из сливочного сыра, вы можете заморозить его на два месяца в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Если вы используете пакет для заморозки, удалите как можно больше воздуха. Когда вы будете готовы оттаять, достаньте контейнер и поместите его в холодильник на ночь. После размораживания несколько раз хорошенько перемешайте. После размораживания вы можете заметить изменения в текстуре, консистенции или вкусе, но есть его по-прежнему безопасно.

Теперь, когда вы знаете ответ на вопрос «Можете ли вы заморозить сливочный сыр?», вы можете воспользоваться распродажами в продуктовом магазине и сделать запасы. Используйте это полезное руководство по замораживанию сливочного сыра, чтобы он оставался свежим и не пригорал при замораживании.

Соус на миллион долларов — простой рецепт закуски, который вам нужен в праздничный сезон

Дополнительные руководства по замораживанию продуктов питания

Научитесь замораживать другие продукты, чтобы сэкономить деньги и сократить количество отходов, с помощью наших руководств по замораживанию продуктов.

• Можно ли заморозить творог?
• Можно ли заморозить молоко? Вот наши советы по тестированию кухни
• Можно ли заморозить сметану?
• Можно ли заморозить яйца?
• Можно ли заморозить картофельное пюре, если осталось много остатков?
  

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить