Заголовки

68-й Каннский кинофестиваль, который стартует в четверг, 13 мая, вновь приветствует Mouton Cadet барона Филиппа де Ротшильда в качестве официального поставщика вина. В эксклюзивном винном баре Mouton Cadet Wine Bar на крыше Дворца фестивалей бренд будет чествовать посетителей розовым ограниченным тиражом 2014 года. Не можете присутствовать на звездных празднествах? Розлив по бутылкам в стиле кино - бордоская смесь Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон - будет продаваться по всему Нью-Йорку и Хэмптонсу по цене 12,99 доллара.

В соответствии с Графин , Бургундский университет в Дижоне запускает бесплатный курс обучения виноделию на английском и французском языках, чтобы помочь любителям вина узнать о терруаре и виноделии этого легендарного региона. Программа Open Wine University, которая стартует 21 мая 2015 года, является частью многоязычного партнерства в области цифрового обучения с другими крупными европейскими университетами. Пятинедельный курс будет включать материалы, подготовленные преподавательским составом Института вина и вина Жюля Гайо. и предметы будут включать методы дегустации, терруар, историю вина и виноградарство, представленные на серии онлайн-семинаров, видеоблогов и интерактивных дегустаций.

В понедельник, 4 мая, Фонд Джеймса Берда объявил победителей главного приза мира еды. Около 2000 гостей посетили гала-концерт в честь 25-летия, организованный в Лирической опере в Чикаго, с приемом под наблюдением светил чикагских ресторанов и сопредседателей гала Гранта Ахатца, Рика Бейлесса и Пола Кахана. Среди крупных победителей вечера были Майкл Энтони из таверны Gramercy в Нью-Йорке за выдающийся шеф-повар Blue Hill в Stone Barns of Pocantico Hills, Нью-Йорк, за выдающийся ресторан и Джессика Ларджи из Manresa в Лос-Гатосе, Калифорния, победившая в номинации Rising New Chef. Найдите больше победителей на Веб-сайт Фонда Джеймса Берда .

5 мая в популярном обзоре ресторанов Увлечение запустила бета-версию своего нового сервиса Text Rex в Нью-Йорке. Text Rex - это служба личных рекомендаций ресторана, которая будет предлагать блюда от реальных людей. В настоящее время услуга доступна только в Нью-Йорке, но вскоре будет развернута в Сан-Франциско, Чикаго и Лос-Анджелесе.

В торговле

В отчете о растущей стоимости выхода в свет в Соединенных Штатах , Bloomberg Business объяснили эту тенденцию все более дорогими вкусами американцев, а не повышением цен в ресторанах и барах. Ссылаясь на данные, собранные исследовательской фирмой GuestMetrics по результатам продаж напитков в 6000 барах и ресторанах, в отчете было обнаружено, что потребители реже выходят из дома и заказывают меньше напитков, но заказывают больше авторских коктейлей и пива. Разливные вина стоимостью более 10 долларов составляют 48 процентов проданного вина, в то время как крафтовое пиво составляет 31 процент всех продаж пива. Хотя продажи спиртных напитков стоимостью более 12 долларов США составляют лишь 3 процента от объема, проданного в заведениях, рыночная доля этой категории на 15 процентов больше, чем в 2013 году.

Чтобы отпраздновать 20-летие своего урожая, Свет лозы - начатое как партнерство Роберта Мондави и Витторио Фрескобальди в Монтальчино, Италия - организовал специальный классический танцевальный спектакль покойного Мерс Каннингема. ДождьЛес в Центре искусств Барышникова в Нью-Йорке (BAC). С декорациями, разработанными Энди Уорхолом, и музыкой Дэвида Тюдора, компания Stephen Petronio представила работу в театре Джерома Роббинса, после чего последовал прием, посвященный винтажу Люси 2012 года. Чтобы еще больше отметить свою 20-летнюю историю и поддержку ВАС, Luce проведет винный аукцион на Christie's в Нью-Йорке 18 июня. Лоты аукциона будут включать 20-летнюю ретроспективу вин Luce, бутылки большого формата и VIP-дегустацию. 100% выручки идет на пользу BAC и его продвижение артистов по всему миру.

Общество винных педагогов (SWE) 39-я ежегодная конференция пройдет в Новом Орлеане 12–14 августа. В этом году SWE предложит 60 сессий, представленных 67 лидерами индустрии напитков, которые охватят известные регионы, такие как США, Франция и Италия, а также новые регионы, такие как Республика Грузия, Турция, Словения и Китай. Среди других основных моментов сессии - «Тайная жизнь Пино Нуар» и «Шерри: идеальное кулинарное вино», а местные повара также проведут сессии, посвященные кухне Нового Орлеана.

На сцене

Жизнь редактора может быть тяжелой работой. Спросите у менеджера по цифровому редактированию Марины Ватай, посетившей роскошную дегустацию вин. в таверне Gramercy в Нью-Йорке с Майклом Шольцем, виноделом Napa’s St. Supéry Estate Vineyards & Winery, и Эммой Суэйн, генеральным директором компании. За обедом из пяти блюд Ватай наслаждался коллекцией бренда, включая вино Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc 2013 года, Estate Élu 2012 года и вино Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 года, а также особый напиток из вина Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 1997 года. .

---

Продолжая сотрудничать с лучшими киностудиями Америки, Редактор Вирджини Бун посетила специальный показ фильма Bottleshock в Киноцентре Кристофера Б. Смита Рафаэля. Подробнее о нашем партнерстве в сфере вина и кино >>>

---

Кайл Маклахлан, звезда Твин Пикс и совладелец винодельни Pursued by Bear взял на себя Винный энтузиаст s Instagram на прошлой неделе, предлагая эксклюзивный взгляд изнутри на его жизнь на винограднике и на его винодельне. Если вы его пропустили, обязательно посмотрите.

Пусть начнутся испытания смешивания! Эти стаканы представляют собой образцы, взятые из бочек. Каждый бокал изготовлен из разных сортов - каберне, мерло, сира - и из разных виноградников. Я собираю свой виноград примерно с 5 разных виноградников. Они не все подходят! - @kyle_maclachlan Фотография опубликована пользователем @wineenthusiast 6 мая 2015 г. в 11:30.