Меняющиеся тенденции в ресторанах: от маленьких тарелок к огромным
Соответствует ли тренд маленьких тарелок? Посетители могут уклоняться от приготовления бесконечных трехкратных блюд, которые не всегда хорошо сочетаются или легко сочетаются с вином.
Напротив, большие общие закуски создают праздничную и успокаивающую атмосферу воскресного семейного ужина. И, конечно же, одно блюдо делает сочетание вина к столу легким.
A.O.C. уже давно является фаворитом закусок в стиле тапас наряду с обширным выбором закусок. В его меню теперь представлены большие блюда, такие как простая целая рыба и курица, грудка ягненка конфи, фаршированная зеленью лингисы и мизуны, и куча говяжьих щек с черно-оливковыми чимичурри.
Низ живота В блюдах семейного типа представлены товары, которые продаются в ограниченном количестве и продаются здесь. Варианты могут включать жаркое из копченой свинины с капустой и сладким картофелем или хрустящую целую рыбу с макаронным сыром из соленой рыбы и жареными устрицами.
С итальянской стороны КИТ подают портерхаус на 36 унций и жареного на дровах цыпленка с жареным фенхелем и лимоном на гриле. Маленький поросенок вкусная целая рыба, запеченная в соленой корочке, но не пропустите одноименный ресторан, свинина в духовке , жареный поросенок с нежнейшим мясом и хрустящей кожей.
Большие тарелки на Ресторан и винный бар laV предлагают настоящий комфорт, как огромный стейк из Нью-Йорка с пюре из черного чеснока и целиком жареный цыпленок с тосканской капустой и картофелем с утиным жиром. В A. кухня + бар , в меню есть несколько интернациональных ноток. Блюда, которыми можно разделить, включают цельного морского леща в азиатском стиле с зеленой папайей, тамариндом и маринованными грибами, а также двухфунтовый стейк на косточке с салатом Цезарь на гриле и сальсой-верде.
