На прошлой неделе, Фестиваль вина и еды в Саут-Уолтон-Бичес завершилось захватывающее и рекордное четырехдневное мероприятие, наполненное дегустацией вин, семинарами по шампанскому и алкогольным напиткам и живой музыкой. Более 4000 человек посетили торжества на Гранд-Бульваре в Сандестин , расположенный на северо-западе Флориды, вдоль отмеченных наградами пляжей Южного Уолтона.

Фестиваль является сбором средств для благотворительного фонда Destin Charity Wine Auction Foundation. Рекордной ставкой на аукционе стал лот Magnum Force - группа из 50 магнумов с автографами виноделов DCWAF, проданная за 55 000 долларов. В общей сложности было собрано 2,65 миллиона долларов для нуждающихся детей на северо-западе Флориды.

Марина Ватай (слева), винные энтузиасты, Кристина Мариани-Мэй из Banfi Vintners

На фестивале Энтузиаст вина Марина Ватай и Джей Спалета вручили награды DCWAF почетным виноделам и международным почетным виноделам. Destin стал крупнейшим благотворительным мероприятием по сбору средств на северо-западе Флориды и входит в десятку самых прибыльных благотворительных аукционов страны за последние четыре года. Также популярны были парные каникулы на курорте: один на Литл-Палм-Айленд для двух пар (56 000 долларов), а другой - на африканское сафари и винные туры (54 000 долларов), подаренный семейной винодельней Бец в Вашингтоне. Смешивание бурбона с Angel’s Envy было продано дважды по 50 000 долларов за штуку. Мероприятие в следующем году - выходные, 28–30 апреля.

Советы по уборке дома Весы

Согласно опросу, проведенному Wine App, все больше американцев предпочитают отказываться от напитков и пить вино, не выходя из дома. Вивино .

По данным компании, 47% миллениалов и 61% представителей поколения X и бэби-бумеров предпочитают пить вино дома, а не на общественных мероприятиях, в ресторанах или винодельнях. Миллениалы воспринимаются как поколение, заботящееся о своем бюджете, и 59% считают, что стоимость является наиболее важным фактором при выборе того, что и где употреблять. Это плохая новость для заведений: только 3% опрошенных выбрали бары в качестве любимых мест для выпивки.

Сколько алкоголя в правильном количестве?

Принято считать, что здоровый образ жизни может (или должен) включать один или два напитка в день. Но сколько алкоголя считается «стандартным» напитком? В США Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма заявляет, что 12 унций пива (примерно 5% крепости), 5 унций вина (примерно 12% крепости) или 1 ½ унции крепких спиртных напитков крепостью 80 являются стандартными. Все они содержат 14 граммов чистого спирта (этанола).

Но это число не везде. Австралийский департамент здравоохранения указывает стоимость одного стандартного напитка несколько меньше, чем американская порция (чуть менее 10 унций пива или 1 унция дистиллированного спирта), в то время как Пекинское бюро по надзору за технологиями Китая устанавливает для одного стандартного напитка колоссальный литр (примерно 34 унции) пива, что почти втрое больше, чем в США. кликните сюда сравнить свою родину с алкогольными стандартами других стран.

Лауреаты премии Джеймса Бирда

Лауреаты Премии Фонда Джеймса Берда были объявлены 2 мая в Лирической опере Чикаго. В 2016 году главные награды получили в основном женщины-повара, что свидетельствует о растущем сдвиге по сравнению с предыдущими годами. Поздравляем выдающегося шеф-повара Сюзанну Гоин ( Лукка в Лос-Анджелесе), выдающийся кондитер Далия Нарваэс ( Остерия Моцца в Лос-Анджелесе) и шеф-повар Восходящей звезды Даниэла Сото-Иннес ( Cosme в Нью-Йорке). Джина Галло была введена в список 'Кто есть кто в сфере продуктов питания и напитков в Америке'. Другие высшие награды достались Выравнивает (Чикаго) за выдающийся ресторан, Кен Френдман ( Пятнистая свинья , Бреслин , и Тоска Кафе в Нью-Йорке) для выдающегося ресторатора, и Шая (Новый Орлеан) за лучший новый ресторан.

Посещение www.jamesbeard.org чтобы увидеть полный список победителей этого года.

Между тем, в торговле

Шампанское Pommery привлекает внимание Англии

Шампанское Pommery стал вторым шампанским домом, совершившим прыжок через Ла-Манш в Англию в партнерстве с производителем вина из Хэмпшира. Hattingley Valley . Шеф-повар Поммери, Ихри Гаско, будет отбирать и смешивать виноград винодела Хаттингли Эммы Райс.

Pommery планирует выпустить свое первое английское игристое вино в 2019 году. Компания также оставила возможность высаживать собственные виноградники в Великобритании, заявив, что намерена делать долгосрочные инвестиции в английское игристое вино.

Пока не объявлено, под каким названием будет продаваться первый релиз этой международной пары. Однако, учитывая почти идентичные меловые почвы и значительно более дешевую землю, Поммери, безусловно, не будет последним французским производителем, инвестирующим в своего северного соседа.

Протестующие против плотины собираются в Дору

Протестующие призвали поддержать строительство плотины в одном из самых исторических винодельческих регионов мира - долине Дору. Проект стоимостью 162,3 млн евро, который строится на объекте наследия ЮНЕСКО, уже близится к завершению. Противники говорят, что это нанесет «разрушительное и необратимое» воздействие на ландшафт Альто-Дору-Винхатейро. Серия Фильмы YouTube , продюсером фильма Хорхе Пеликано, подробно описывают воздействие плотины, и в ЮНЕСКО было отправлено более 16 000 писем.

Статистика винограда в Калифорнии показывает незначительное снижение

Отчет о посевных площадях под виноградом в Калифорнии за 2015 год был опубликован Национальной службой сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США при Калифорнийском полевом управлении. Площадь виноградников уменьшилась чуть более чем на 1% до 608 000 акров, из которых 560 000 были плодоносящими, а 48 000 - неплодоносящими. Пино Нуар опередил Мерло в ведущих сортах вин. Шардоне остается номером один, за ним следуют Каберне Совиньон, Зинфандель, Пино Нуар и Мерло.

На сцене

Вот несколько предстоящих винных мероприятий, которые, вероятно, будут распроданы заранее, так что двигайтесь быстрее!

Lexus Gran Fondo , 27–30 мая. Это кулинарное и велосипедное мероприятие - первое для Lexus, объединяющее сложные велосипедные прогулки, посещение местных ферм и уникальные кулинарные и винные мероприятия. Поездки на живописный Кейп-Код, а ужины проходят в окрестностях Бостона.

32-я ежегодная песня вина , 10 сентября. Билеты уже поступили в продажу на 32-е ежегодное мероприятие Winesong, организованное Фондом больниц побережья Мендосино в Ботаническом саду побережья Мендосино.