ПРИ ПОДДЕРЖКЕ

Молодой, фруктовый и прозрачный. Плотный, пикантный и структурированный. Гарнача из испанского D.O.P. Кариньена доставляет удовольствие во многих формах. Несмотря на то, что регион относительно небольшой, его уникальный терруар, соображения выдержки и ассортимент производителей способствуют разнообразию стилей вин. Перевод: на любой случай найдется бутылка.

Влияние Терруара

Высота определяет виноградники Кариньены и, следовательно, стилистические различия. Высаженные вверх от поймы реки Эбро, виноградники простираются до склонов горного хребта Сьерра-де-Альгайрен на западе. Гарнача хорошо растет на разных высотах, от 1300 до 2800 футов, с составом почвы из известняка с небольшим количеством мела на более высоких участках и сланца с аллювиальными отложениями на более низких уровнях.

Континентальный климат отличается экстремальными сезонными температурами и широким суточным диапазоном в течение вегетационного периода. Ветер, уникальный для этого региона, называется Сьерсо, дует холодный воздух с севера. Это помогает смягчить жаркие и влажные условия летом. Сочетание климата, ветра и высоты позволяет Гарначе полностью созреть, но при этом сохранить ключевой компонент баланса: кислотность.

Потенциал старения

Вина Кариньены имеют несколько обозначений старения, доступных в соответствии с правилами DO. Наиболее подходящими для Гарнача являются Crianza (24 месяца, 6 в бочке), Reserva (36 месяцев, 12 в барреле) и Gran Reserva (60 месяцев, 18 в барреле).

Продюсеры и их стили

Большую часть вин Кариньены производят три кооператива: Bodegas Paniza , Bodegas San Valero , и Великие вина . Каждый из них имеет свою индивидуальность, отражающую стиль региона.

Bodegas Paniza , названный в честь местного города, работает с Гарначей исключительно из окрестностей. Высота влияет на вина Панизы: средний виноградник находится на высоте около 2300 футов над уровнем моря. Дальнейшая сложность и глубина обусловлена ​​богатством старых виноградных лоз, разнообразием почв и значительным дневным диапазоном. Паниса все чаще работает с молодыми фермерами, что делает этот кооператив, насчитывающий 400 фермеров, одним из самых динамично развивающихся в Испании.

Bodegas San Valero может задействовать ресурсы 700 производителей. Основанный в историческом районе, решающие факторы качества и стиля включают обилие местных сортов, обозначение отдельных виноградников и старые виноградные лозы Гарнача, возраст многих из которых приближается к 100 годам.

Великие вина поступает с виноградников всех 14 регионов региона и более 700 семей. Совместные источники находятся в диапазоне высот от 1000 до 2800 футов, принося фрукты различной концентрации, свежести и вкуса. Благодаря этому винодельня заработала репутацию за бесчисленное множество стилей виноделия и обеспечение ценности в различных ценовых сегментах.

Другой виноград

Хотя около 32 процентов вин Кариньены производятся в Гарначе, одноименный сорт этого региона заслуживает внимания. Кариньена, также известная как Мазуэло и Кариньян, когда-то была ведущим сортом этого наименования. Сложные условия выращивания привели к снижению интереса к нему, но всплеск признания местных сортов вдохновил производителей вернуть его. На его долю сегодня приходится почти 5 процентов производства. Cariñena дает полнотелое вино с яркой кислотностью, твердыми танинами, непрозрачным цветом и нотами сливы, красных фруктов и специй.

Успех таких международных сортов, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло, еще больше повысил репутацию Кариньены как источника качественных вин. Сегодня около 87 процентов производится из красных сортов, а чуть более 12 процентов - из белых сортов винограда, особенно Шардоне, Виура, Макабео и Гарнача Бланка.

Узнайте больше о Кариньене >>