Если вы прочитаете литературные произведения первых современных писателей-путешественников, открывших для себя южные области итальянского полуострова, вы будете очарованы рассказами о разбойниках Робин Гуда в Калабрии, женщинах, танцующих тарантеллу в Апулии, и рыбаках в Кампании, которые заманивают рыбу-меч в свои сети с песнями о любви. Если вы отправитесь туда сегодня, то обнаружите, что ничего особенного не изменилось.

В отличие от северных регионов, таких как Тоскана и Венето, где культура, язык и география сливаются с кажущейся цельностью, южная Италия представляет собой эксцентричное лоскутное одеяло из яростно независимых духов и резких контрастов.

В своей книге Южная Италия (1969) писатель-путешественник Х.В. Мортон описывает загадочную землю между носком и пяткой итальянского сапога как «страну для ученых». Он имел в виду ее древнюю роль Великой Греции (Великой Греции) и многие последующие роли, которые она играла в качестве привратника Средиземного моря.

Утверждение Мортона особенно актуально для знатоков винограда. Здесь виноделы не просто выращивают фрукты и делают вино. Они по совместительству исследователь, генетик и археолог. Они являются хранителями биоразнообразия и того, что сейчас считается самым большим и разнообразным наследием генетического материала для производства вина в мире. Южная Италия является домом для сотен традиционных сортов винограда, и постоянно открываются новые клоны и сорта. Исследование 2008 года, представленное Либранди из Калабрии, показало, что за последние десять или более лет генетики заново открыли 175 сортов винограда, 76 из которых, как было установлено, имеют совершенно уникальную ДНК.

Южная Италия - это не только кладезь традиционных сортов винограда, но и музей под открытым небом древних методов и методов ведения сельского хозяйства, многие из которых возникли в питомниках древнего мира. Например, для виноградных лоз в Апулии и Базиликате используется система дрессировки с низкой обрезкой кочана, называемая альбарелло (маленькое деревце), которая сохраняет естественный низкий урожай. Он был импортирован прямо из Древней Греции. В Кампании вы все еще можете посещать великолепные виноградники, в которых лозы растут на стволах деревьев для поддержки. Впервые эту практику использовали древние римляне. А благодаря географической изоляции частей южной Италии это одно из немногих мест, где вы можете полюбоваться виноградными лозами, которые были посажены до разрушения филлоксеры и, следовательно, пережили ее. Вши и все посторонние влияния их никогда не трогали.

Вина южной Италии предлагают вкус, который радикально отличается от знакомых вкусов Шардоне, Мерло и Каберне - точно так же, как большая часть этого региона незнакома большинству туристов. Вина с юга естественно сочетаются с некоторыми из наших любимых средиземноморских ингредиентов, такими как моллюски, козий сыр, орегано, вяленые помидоры, чеснок и оливковое масло.

Путешествие по ботинку

Неаполитанский залив, Помпеи и разноцветное побережье Амальфи уже хорошо известны как воплощения идеального итальянского пребывания, а Апулия - с ее известняковым городом в стиле барокко Лечче и его домами трулли, похожими на хоббитов, - быстро становится популярным местом для иностранных туристов. посетители.

Если вы хотите отправиться в путь в глуши на юге Италии, обязательно посетите Матеру (в Базиликате). Этот древний город, сформированный в равной мере человеческой бедностью и драматизмом природы, был построен между крутыми стенами узкого ущелья, уходящего глубоко в землю. Вместо домов жители и их драгоценный домашний скот селились в сасси или пещерах, вырезанных из мягкого камня туфа. На протяжении веков детали романского стиля и барокко создавались в виде обширных слоев, и общий эффект представляет собой нечто среднее между Каппадокией в Турции и Нотр-Дамом в Париже.

Сегодня Матера внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и была основным местом съемок фильма Мела Гибсона «Страсти Христовы». Несколько отелей позволяют спать в сасси, в том числе Отель Сасси и Отель Sant’Angelo .

Внутри южной Италии >>>

Проверить Wine Enthusiast’s Хит-лист Южной Италии и пять винных мест, которые стоит посетить >>>

Экскурсия по побережью Амальфи >>>

Откройте для себя кухню Южной Италии >>>

Ознакомьтесь с отзывами о винах Южной Италии в Руководстве по покупке >>>

Откройте для себя другие разнообразные регионы Италии и вина >>>