Благодаря теплой воде и приливам Залив Фанди Новая Шотландия становится впечатляющим и изобретательным винодельческим регионом. Он специализируется на восхитительных бенгальских огнях и хрустящих белых винах, которые идеально сочетаются с местными морепродуктами. А если это вас не устроит, то очарование и вид на море понравятся.

Волокна долины Гасперо / Фото любезно предоставлено Волокнами долины Гасперо / Facebook

Магазин

Хотите плести хорошую пряжу, когда вернетесь домой? Волокно долины Гасперо предлагает шерсть из своего отара котсуолдских овец, а также вязаные изделия, мыло из овечьего молока и изделия местных мастеров. Отель расположен в ярком современном здании. Фермерский рынок морского порта Галифакса есть множество продуктов питания и местных поделок от почти 100 продавцов.

Фото любезно предоставлено Wines of Nova Scotia

Видеть

Помимо великолепной листвы, во время сбора урожая на Вина Новой Шотландии Осенний фестиваль. Вокруг тоже есть примечательная история Wolfville , особенно в Большой луг . Именно оттуда в 1755 году британцами были депортированы тысячи акадийцев, местного французского населения. Мемориал этого события находится рядом с Domaine de Grand Pré и его солидный ресторан, Хранилище . Чтобы почувствовать мощные приливы и отливы в заливе Фанди, которые являются самыми большими в мире, сядьте на палубу в Порт Паб, в Порт Вильямс . Находясь там, насладитесь пивом из Пивоварение на уровне моря по соседству, пока вы смотрите, как вода поднимается или опускается на 20 футов по берегам красной глины. Приливно-отливная вода нагревает морскую воду, что создает резервуар тепла, который защищает виноградные лозы от мороза вплоть до ноября.

Стиллвелл / Фото Джоша Фи

Есть

В самом сердце винодельческой страны находится Вулфвилл, уютный университетский городок с очаровательным оживленным центром. Ужин может быть немного консервативным, поэтому ощутите старомодный шарм классического меню в обеденном зале, обшитом деревянными панелями. Бломидон Инн . Напротив, ближневосточные тарифы на Трой предлагает одни из самых веселых закусок в городе. В Галифаксе Все еще хорошо предлагает исключительный выбор местного крафтового пива и эклектичное меню, от жареной курицы до жареного окономияки. Хотите морепродуктов? Шикарные посетители отправляются в Пять рыбаков , расположен в историческом здании у гавани. Те, кто ищет лучшую рыбу с жареным картофелем Канады, отправляются в Обед Джона , простой обеденный стол в Дартмут , на пароме из центра города.

Obladee / Фото Скотта Манна

Напиток

В Галифаксе, главном городе провинции, примерно в часе езды от винодельческого региона, остановитесь в Obladee . Винный бар может похвастаться большим выбором местных и импортных кюве, а также исключительными сырами и мясными закусками. Однако яблоки были одним из основных продуктов питания в этом регионе задолго до винограда. В Вулфвилле Компания Аннаполис Сидр ведет успешный бизнес, разливая в своем новом дегустационном зале хорошо приготовленный сидр. Повседневный шик Little Oak суетится с клиентами, которые ищут закуски и морепродукты (попросите пары с вином). Специальные предложения, такие как скидка 20 долларов на бутылку вина за 50 долларов и уникальный коктейль недели, - это повод возвращаться снова.

Фото любезно предоставлено Avondale Sky.

Четырехчасовой тур

Посетите винодельни, расположенные вдоль извилистых дорог долины, все относительно недалеко от Вулфвилля, чтобы попробовать белые вина из Название Tidal Bay это подпись региона. В дополнение к этому, случайные Рислинг и Шардоне можно найти в таких местах, как Виноградники Гасперо , L’Acadie Vineyards , Винодельня Blomidon Estate и Luckett Vineyards .

Блеск вин Новой Шотландии

Вы найдете красные в Лайтфут и Виноградники Вулфвилля , новый производитель органических Пино-Нуар это завоевывает признание на национальном уровне. Avondale Sky получает приз за самый оригинальный дегустационный зал - церковь 19 века, перевезенную через залив на пароме в 2011 году и переоборудованную под винодельню. Чтобы подышать свежим воздухом между дегустациями, поднимайтесь наверх Мыс Бломидон с видом на залив Фанди, холмы и холмы Долина Аннаполис .