Виноделы Адам и Дайанна Ли из Siduri Wines объявили о внедрении тестирования на глютен в своих сортах Пино Нуар Сидури, начиная с урожая 2012 года. Винодельня будет раскрывать эту информацию через веб-сайт винодельни и через QR-коды на винных этикетках, позволяя клиентам просматривать ингредиенты, добавки и процессы виноделия, влияющие на каждое вино. Пино Нуар Siduri Sonoma County Pinot Noir 2012 года станет первым вином с новым QR-кодом.

В среду компания Vintage Wine Estates объявила о покупке винодельни Clos Pegase в долине Напа и виноградников. Приобретение поместья включает в себя виноградники Калистога и аренду 450 акров виноградников Лос Карнерос. Винодельня Clos Pegase была основана в 1984 году Яном Шремом. Портфолио Vintage Wine Estates из Санта-Розы включает винодельню Girard, винодельню Cosentino, виноградники Windsor, виноградники Sonoma Coast, винодельни Cartlidge & Browne и Ray’s Station. Компания планирует расширить дистрибуцию Clos Pegase и инвестировать в свои объекты.

Frederick Wildman and Sons, Ltd. и бренд Folonari объединились для проведения в сентябре Национального месяца осведомленности о раке яичников, чтобы «превратить города в бирюзовый». На каждую бутылку Фолонари, проданную в течение месяца, пожертвование в размере 0,50 доллара будет использовано на повышение осведомленности о раке в общинах по всей стране. В рамках кампании волонтеры будут разносить бирюзовые ленты, а в сентябре запланированы специальные мероприятия, ориентированные на женские группы.

Австралийские ученые создали пиво без похмелья, по крайней мере, они так утверждают. Чтобы добиться этого, команда из Института здоровья Гриффита в Квинсленде манипулировала электролитами в двух имеющихся в продаже сортах пива (одно легкое, одно «обычное») и давала их испытуемым, которые потеряли значительное количество воды из-за потоотделения и физических нагрузок. Электролиты, как известно, борются с обезвоживанием, поэтому исследователи изучили восстановление жидкости участниками и обнаружили, что более легкое пиво помогает удерживать воду, что может снизить вероятность похмелья. Однако исследователи не рекомендуют пить пиво с улучшенным содержанием алкоголя после тренировки вместо других напитков, содержащих электролиты, ссылаясь на риск, связанный с употреблением алкоголя при уже обезвоженном состоянии.

Beam Inc. запускает Red Stag Hardcore Cider, расширение своей марки Bourbon со вкусом Red Stag. Hardcore Cider, доступный по всей стране, - это виски с крепостью 80 градусов, наполненный ароматом яблочного сидра, который продается по цене 18 долларов за бутылку объемом 750 мл. Это четвертый аромат Beam’s Red Stag.

После запуска исключительно в Орегоне в апреле безглютеновый IPA Omission от Craft Brew Alliance теперь доступен еще в 11 штатах, включая Нью-Йорк, Калифорнию и Вашингтон. Omission IPA (крепость 6,7%), сваренный компанией Widmer Brothers Brewing из CBA, стоит 10 долларов за упаковку из шести бутылок объемом 12 унций.

V Foundation for Cancer Research собрал рекордные 9,2 миллиона долларов на своем 15-м ежегодном мероприятии Wine Celebration в долине Напа. В связи с дегустациями вин, семинарами и аукционами, проводившимися 1–3 августа, общие пожертвования Wine Celebration включают почти 1,2 миллиона долларов в виде пожертвований на нужды финансирования. Доброе утро америка cohost Робин Робертс и ее борьба с раком.

Исследователи из кампуса Оканаган Университета Британской Колумбии и Австралийского университета Аделаиды обнаружили в красном вине 23 ранее необнаруженных стильбеноида. Молекулы, которые считаются полезными для здоровья, связаны с ресвератролом, антиоксидантом, который может влиять на болезни, связанные со старением.