Основана в 1977 г. Синьорелло Лето находится в процессе возрождения. Это была одна из немногих виноделен, в которой можно было сгореть. лесные пожары 2017 г., поразившие Северную Калифорнию , а французский - ключ к его светлому будущему.

Уроженка Мумбаи, она работала во Франции и Новой Зеландии, а также вместе с Энди Эриксоном и Мишелем Ролланом на виноградниках Далла Валле, прежде чем весной 2019 года ее назвали виноделом Синьорелло. Silverado Trail, занимающий 100 акров, 42 из которых засажены различными красными и белыми сортами винограда.

Были ли у вас образцы для подражания?

Я учился в Мумбаи и изучал пищевые технологии, когда наш класс посетил Виноградники Сулы для производственной поездки, и я мгновенно влюбился в винную промышленность. Моим первым наставником был Нил Фернандес, винодел Сулы, который дал мне ценные советы с точки зрения получения образования, а затем и опыта.

Совсем недавно Наоко Далла Валле, которая владеет и управляет Далла Валле, является тем, на кого я безмерно уважаю. У нее такое ясное видение, и она неустанно стремится к совершенству. Кто такая Наоко и чем она занимается, действительно впечатляет. Я так многому научился, работая для нее.

«Мне очень повезло, что я всегда работала на винодельнях и с людьми, для которых быть женщиной не было проблемой». - Приянка Френч

Какое достижение вы больше всего гордитесь?

В начале моей карьеры было несколько «первых», которыми я очень горжусь. Я был первым индейцем, получившим степень магистра виноградарства и энологии в Калифорнийском университете в Дэвисе, и первым индейцем, который работал в виноделии в Hospices de Beaune, Бургундия.

А в Синьорелло лучшее еще впереди. Для меня большая честь руководить строительством новой винодельни и пещер, и я рад работать вместе с нашей новой командой по виноградарству и виноделию, состоящей из Стива Маттиассона и Селии Велч.

Какой самый удивительный опыт или встреча с вами как женщина-виноделка?

По словам друга, «винограду все равно, мужчина вы или женщина». Если не считать шуток, мне очень повезло, что я всегда работала на винодельнях и с людьми, для которых быть женщиной не было проблемой. Ко мне всегда относились как к равному, и за это я благодарен всем своим коллегам, как прошлым, так и настоящим.

Что вы посоветуете тем, кто хочет войти в винный бизнес?

Это не так гламурно, как кажется. Независимо от того, в какой области вы выберете работу - производство, гостиничный бизнес, продажи - всегда находите время, чтобы узнать обо всем бизнесе. Например, помимо производства вина, я занимался продажей бондарных изделий, что помогло мне глубже понять взаимодействие дуба и вина, и я писал статьи для винных изданий в Индии.

Всегда продолжайте исследовать, особенно в современном мире, где наблюдается взрыв творчества, нестандартных разновидностей и творческой упаковки. Найдите свою нишу и владейте ею.