Итак, вы хотите попробовать Каберне Совиньон ? Бутылки, которые являются обильными, яркими, созревшими на солнце и хорошо приготовленными? И, может быть, встретить кого-нибудь из людей, которые делают это, любят это, владеют этим и тоже живут этим?

Путешествие к Долина Напа , Калифорния , эпицентр американской сцены такси, в порядке. Прелесть этой долины в том, что по ней довольно легко ориентироваться. Оживленное шоссе 29 проходит от города Напа на север до Калистога . Также есть Тропа Сильверадо , параллельная дорога на восток, которая уведет авантюристов с проторенных троп. Оба предлагают достойные места, чтобы исправить каберне.

Кумбсвилль привлекает многообещающих продюсеров, которые ищут более прохладный климат и чувство приключений.

Эти артерии идеально подходят для знакомства не только с лучшими винодельнями, но и с изысканной кухней и природными красотами. Они также ведут к скамейкам и проселочным дорогам знаменитых горных мест долины. Есть что открыть.

Следующие ниже предложения предлагают способ погрузиться в атмосферу и максимально использовать свое время, даже если у вас есть всего несколько свободных дней. Урожай уже не за горами, и сейчас самое подходящее время.

Фото Лизы Гершман

Многие посетители долины Напа любят начинать с самого города Напа, который в последние годы стал местом, где есть что предложить. Вы можете послушать живую музыку в Голубая нота Напа , Uptown Theater и Силос-Напа , но давайте будем честными: люди приходят сюда в основном, чтобы поесть и выпить, и, в отличие от большей части остальной части долины, город не закатывает тротуары слишком рано.

Местных жителей, особенно молодых людей, работающих на винодельнях, ресторанах и дегустационных залах, можно найти по адресу: Повечериться , довольно новый ресторан, винный бар и магазин. Это детище мастера-сомелье Мэтта Стэмпа и его партнера Райана Стетинса. Это уединенное пространство с безупречным сервисом, изобретательным меню и авантюрной картой вин.

Необычные новые раскопки долины русской реки Сономы

Бар открыт до полуночи, а винный магазин закрывается в 23:00. Магазин предлагает множество вариантов, многие из которых стоят от 10 до 40 долларов, в том числе несколько забавных такси Напа, которые вам будет трудно найти в другом месте. Здесь также проводятся уроки и имеется хороший выбор винных книг.

По соседству совершенно новый Отель Archer Напа , в котором дома Чарли Палмер Стейк , прославленный стейк-хаус с каберне в запасе. Наверху Бар Sky & Vine на крыше , популярное место, где можно провести время, полюбоваться пейзажем и насладиться кострами. Он открыт на завтрак, обед и ужин или просто напитки.

Кадетский винно-пивной бар / Фото Лизы Гершман

Пешком по центральной аллее Кадетский винный и пивной бар . Принадлежащий Коллин Флеминг и Обри Бейли, он выделяет калифорнийских продюсеров, которых они любят. Он известен как «место для всех» и предлагает все от производителя шампанское в консервы пиво . Плеер раскручивает различные винилы, а также можно заказать легкие закуски и бутерброды. Приглашенные барменские вечера по средам и покупки разливных напитков - хорошее время для приезда, но также трудно отказаться от него по понедельникам, когда они празднуют Ночь пузырей с бенгальскими огнями со скидкой как из ближнего, так и из дальнего зарубежья.

В Винодельня Сент-Клер Браун , а также в центре города, попробуйте вина, а также пиво Elaine St. Clair и Laina Brown’s ' нано-пивоварня ' в Дегустационный зал теплицы , расположенный среди кулинарных садов.

Дом наследия Акермана / Фото Лизы Гершман

В Дом наследия Акермана , отреставрированный дом королевы Анны Викторианской эпохи 1888 года, является домом для Семейные виноградники Акерман . Каберне Совиньон на винодельне производится из Coombsville , к востоку от города.

Кумбсвилл, одно из самых тихих апелласьонов долины Напа, был официально признан в 2011 году. Он привлекает многообещающих производителей, которые стремятся к более прохладному климату и приключениям. Винодел Энди Эриксон, из Фавиа Эриксон Виноделы , живет здесь со своей семьей и называет его «Бруклин Напа» за его твердость, душу и богатую историю.

Пепел и бриллианты / Фото Лизы Гершман

К северу от Напы по шоссе 29, позади Бистро Дон Джованни , является Пепел и бриллианты . Это видение Каши Халеди , маркетолог, работавший в Ангелы музыкальная и киноиндустрия. В Ashes & Diamonds работают два винодела, местный винный герой Стив Маттиассон и Дайана Сноуден Сейссес, которая выросла в Напе и также делает вино со своим бургундским мужем в Domaine Dujac . Маленькое ранчо Каберне Совиньон из Oakville заниженный и вкусный.

Великолепие Inglenook восстанавливают благодаря своему владельцу, оскароносному кинорежиссеру Фрэнсису Форду Копполе и его команде виноделов Филиппу Басколу и Крису Фелпсу.

Дальше на север Yountville , где расположены такие известные рестораны, как Французская прачечная , Затыкать и Боюсь . Зайти в Коллекция вин К. Лаз , управляемый Энтузиаст вина ' 40 Менее 40 Лауреат Керрин Лаз. Она создаст уникальный опыт дегустации труднодоступных вин, многие из которых высоко оценены культовыми сортами, такими как Кричащий орел и Дана Эстейтс . У Лаза также есть великолепная коллекция вин из погреба, некоторые из которых стоят менее 100 долларов.

Стюарт Подвалы / Фото Лизы Гершман

Рядом находится Стюарт Подвалы , молодой бренд, основанный в 2000 году и расположенный в тонком дворике за Саутсайд Yountville Café . Винодел Блэр Гатри работает со всеми шестью виноградниками, принадлежащими знаменитому виноградарю Энди Бекстоффером, в долине, одними из немногих, кто делает это. Дегустации его Каберне, а также других вин этого бренда предлагаются в Библиотека наследия кочевников .

Все еще север Резерфорд , дом легендарных Inglenook , основанный Гюставом Нибаумом в 1879 году. Он прошел через множество итераций, его слава восходит к покойному Джону Дэниелу младшему, отцу Робина Даниэля Лейла, легенды долины Напа и первого винодела Lail Vineyards .

Бочковая комната в Inglenook / Фото Лизы Гершман

Великолепие Ингленука восстанавливает его владелец, оскароносный кинорежиссер. Фрэнсис Форд Коппола , и его команда виноделов Филиппа Басколя (который также делает вина в Бордо Замки Марго ) и Крис Фелпс. Фирменное Каберне, Рубикон , сделано из лучших органических хозяйств.

После Резерфорда двигайтесь на север по шоссе 29 до Св. Елены . Нажмите это не только один из лучших ресторанов в долине, особенно для стейк - но также имеет одну из лучших винных карт региона. Его основная миссия заключалась в том, чтобы разместить самую большую в мире коллекцию вин долины Напа. Здесь представлен завидный выбор вин из библиотеки, например, Каберне Совиньон 1980 г. Винодельня Mayacamas на горе Видер. Также предлагается много полбутылок.

По слухам, любимое место Рианны, Acme Fine Wines, - хорошее место, где можно взять бутылки, чтобы отправиться или отправить домой.

Вдоль переулка Зинфандель, который соединяет шоссе 29 с Тропа Сильверадо прямо перед тем, как попасть в город, Вино с фермы Уилер это второй акт Усадьба Араужо основатели Барт и Дафна Араужо. В дополнение к домашним винам, несколько партнеров-виноделов также занимаются переработкой и производством на современном винодельческом предприятии, многие из которых можно попробовать на месте (в том числе новый винный погреб Araujo Каберне , из Включаю погреба ). Пока вы дегустируете, посмотрите на кур, которые свободно гуляют по кулинарным садам.

Безумный Фриц / Фото Лизы Гершман

В городе, Дуб Чартерный это второй ресторан от команды на Meadowood , который может похвастаться тремя Звезды Мишлен . Большая часть еды коптится в пропитанных вином бочках из-под Каберне. На другой стороне улицы слегка отклонитесь от траектории, чтобы попробовать вкусное пиво в баре Безумный Фриц , детище Нила Захерле, винодела Дэвид Артур Виноградники . Попробуйте пиво, выдержанное по-французски. дубовые бочки в котором когда-то было местное Каберне Совиньон.

По слухам, любимое место Рианны, Акме изысканные вина , хорошее место, чтобы взять бутылки, чтобы пойти или отправить домой. Мелкосерийные проекты Napa получают здесь ту любовь, которую они заслуживают, и их можно попробовать перед покупкой.

Винодельня Cade Estate / Фото Лизы Гершман

Только по предварительной записи

Многие винодельни в долине Напа открыты только по предварительной записи. Это позволяет производителям предоставлять двойную роскошь пространства и внимания, а также эксклюзивные вина и вина только для винодельни. Вот некоторые из них, которые стоит забронировать.

AXR это новое место в историческом поместье между Калистогой и островом Святой Елены. Вина изготовлены Жаном Хефлигером из Винодельня Альфа Омега и Дебаты .

Винодельня Cade Estate , высоко на вершине Хауэлл Маунтин , имеет непревзойденный вид на долину и множество сидячих мест на открытом воздухе. Кроме того, это первая в регионе Золотой сертификат LEED поместье винодельня, посвященное органический сельское хозяйство. Бутылки от сестринских виноделен Одетт Эстейт и PlumpJack Winery здесь тоже можно попробовать.

Melka Estates / Фото Лизы Гершман

Крокер и Старр , спрятанный за промышленным центром недалеко от острова Св. Елены, предлагает индивидуальный опыт виноградников, который стоит попробовать. Они также предлагают то, что они называют « Опыт крыльца фермы , »Дегустация в фермерском доме винодельни 1918 года, предназначенная для гостей, у которых ограниченное количество времени.

Как тратить меньше и делать больше в долине Напа

Дана Эстейтс находится прямо под горами Маякамас в Резерфорде. Это любимое место как у местных виноделов, так и у приезжих и искушенных коллекционеров. Поместье производит три вина из одного виноградника и только что запустило дочерний бренд по доступной цене. Подвалы стеклянные , который также можно попробовать здесь.

Мелка Эстейтс - личный кабинет известного консультанта Филиппа Мелки pied-à-terre и производственная площадка на острове Св. Елены. В нем находится библиотека из 3000 бутылок Мелка вина, история которых насчитывает 20 лет.