Выпейте в ренессансе коктейлей Uptown NYC с этим освежающим летним глотком от 67 Orange Street.

4 веточки свежей кинзы
2 ломтика огурца
1 долька лайма
Несколько маленьких кусочков свежесрезанного имбиря
34 унции нектара легкой агавы
12 унций свежевыжатого сока лайма
2 унции органической водки из огурцов
1 унция лимонного узора
1 чайная ложка яблочного уксуса

Смешайте кинзу, ломтик огурца, лайм и имбирь в шейкере с агавой и соком лайма. Добавьте остальные ингредиенты и лед. Накрыть крышкой и встряхнуть. Перелить в охлажденный бокал для мартини и украсить вторым ломтиком огурца.

---

О бармене

Карл Франц Уильямс поднимался по карьерной лестнице, когда в начале 2000-х годов некоторые исследования в области брендинга поставили его в самый центр бурно развивающейся торговли миксологией.

Вдохновленный как растущими тенденциями, так и богатой историей коктейлей и барменов, истинное призвание выпускника Йельского университета стало кристально ясным: он был миксологом.

Cue Duke Ellington’s Поезд , следующая остановка: Гарлем, на Оранж-стрит, 67, где когда-то располагался знаменитый Танцевальный зал Олмака, самое популярное место Нью-Йорка, где можно было выпить и потанцевать в конце 19 - начале 20 веков.

«Я хотел воссоздать романтику Олмака», - говорит Уильямс. В самом деле. Проходя через двери, кажется, что время остановилось: бар при свечах, официанты надевают подтяжки эпохи регтайма. За несколько лет, прошедших с момента открытия, бар Уильямса процветает, и его рабочие дни остались в далеком прошлом.