Что-то подрывное творится на виноградниках Лоди, штат Калифорния, где производятся недорогие серийные винные бренды, такие как Woodbridge и Sutter Home. Традиционно здесь доминируют сорта винограда Шардоне, Каберне Совиньон и Зинфандель, которые обеспечивают средства к существованию множеству фермерских семей.

Но маловероятно, что выросли виноградные лозы, такие как такие сорта, как Альбариньо, Грасиано, Кернер, Неро д'Авола, Пикпуль, Таннат и Терольдего. Эти недавно прибывшие люди становятся смелее и бросают вызов статус-кво в Лоди, внося разнообразие в винную культуру региона, ориентированную на товары.

Виноделы создают отличные белые вина из менее известных сортов винограда, например, изысканный Руссан из Завет и цветочные Торронтес от Мудрая Вилла , а также красные, такие как потрясающий санджовезе из Masthead или темноплодный Dolcetto из Клинкерный кирпич .

«По иронии судьбы, хотя эти разновидности могут быть редкими, они обычно дешевле. Для них меньше рынка, и виноделы обычно не стремятся много тратить на купажированные красные вина ». —Мелисса Страуд, Винодельня Майкла Дэвида

Тенденция делится как минимум на четыре группы: испанско-португальские, южно-французские, итальянские и немецкие. Но в винах есть некоторые общие черты. Очень немногие из них имеют тяжелый дубовый привкус, большинство подчеркивают яркую кислотность над уровнем алкоголя, и все они, кажется, выражают яркие, специфичные для сорта фруктовые характеристики.

Эти вина еще не вошли в карты вин и на полки магазинов, но там, где они есть, покупатели, похоже, ценят их уникальные качества.

Урожай Cinsault на винограднике Bechthold / Фото Randy Caparoso Photography

В Очаг в Ист-Виллидж в Нью-Йорке покупательница вина Кристин Райт продает Терли Сенсо и Хаттон Дэниэлс Цвайгельт, оба выращены в Лоди.

«Принимая во внимание наше меню, мы стараемся не работать со слишком большим количеством традиционных калифорнийских вин, в которых есть все дубовые экстракты», - говорит она. «Наша еда довольно сдержанная, ингредиенты действительно в центре внимания. Поскольку эти вина более сдержанные, они обычно хорошо сочетаются с нашей едой », - говорит Райт.

Кроме того, очень немногие из этих вин продаются по цене более 30 долларов. Хотя Лоди, возможно, является самым высококачественным районом выращивания в обширной внутренней долине Сан-Хоакин, виноделы, как правило, платят за виноград меньше, чем виноделы из прибрежных графств. Следовательно, вина дешевле в производстве, особенно если они производятся из некоторых из этих неортодоксальных сортов.

«По иронии судьбы, хотя эти сорта могут быть редкими, они обычно дешевле», - говорит Мелисса Страуд, которая руководит продажами на винодельне своей семьи. Майкл Дэвид . «Для них меньше рынка, и виноделы обычно не стремятся много тратить на купажированные красные вина». Вот куда в противном случае попали бы многие из менее известных разновидностей.

Боб Бишофбергер из Bishofberger Vineyard и Дэвид Филлипс из Michael David Winery / Фото: Randy Caparoso Photography

Немецкий виноград

Что побуждает виноделов выходить за рамки популярных сортов винограда? Разве «Чард и Кэб» не будут продаваться легче?

«Конечно, и мы производим гораздо больше таких вин под нашим основным брендом», - говорит опытный винодел Дэвид Рэми из графства Сонома. Винные погреба Рэми .

Рэми делает хрустящий, изящный белый кернер для своего нового бренда Sidebar из винограда сорта Lodi’s. Виноградник Мокелумне Глен , считается единственной посадкой этого сорта в Калифорнии. Сорт винограда Кернер родился, когда немецкий исследователь скрестил красный винный сорт Троллингер с Рислингом.

«В Лоди все растет хорошо. У нас средиземноморский климат, почти такой же, как на юге Франции, поэтому мой виноград любит погоду. Однако у нас обычно не бывает их проблем с дождем во время вегетационного периода, поэтому мы можем довести этот прекрасный виноград до спелости ». —Сьюзан Типтон, винодельня Acquiesce

«Это позволяет нам получать удовольствие от других сортов», - говорит Рэми. «Я полюбил Кернера с тех пор, как сомелье Пол Грико подарил мне стеклянную шторку в своем ресторане на Манхэттене. В нем есть ароматические вещества Рислинга с легкостью и текстурой гевюрцтраминера.

«К тому же, кто хочет жить в мире, где единственными вкусами мороженого являются шоколад и ваниль?»

Чемпионом по винограду из Германии и Эльзаса в Лоди является швейцарец Маркус Ниггли, который делает вино для Стереть виноградники . Он создал свой интеллектуально амбициозный бренд, Маркус Вайн Ко. , для производства немецких сортовых вин и купажей, разливаемых в бутылки с художественной этикеткой и индивидуальными собственными названиями.

Его белый купаж 2016 года Ниммо сочетает 64% Кернера с Рислингом, Гевюрцтраминером и Вакхом, сорт винограда, который редко можно увидеть в Калифорнии. Обладает удивительно богатым вкусом и прекрасным ароматом персика. Чистый гевюрцтраминер, Нувола, обладает чудесным ароматом, но при этом обладает стальным вкусом и аппетитен.

Джейсон Холман из Holman Cellars с полевой смесью Рислинга и Гевюрцтраминера / Фото Рэнди Капарозо. Фотография

Рона Диапазон

Виноделка из Лоди Сьюзан Типтон основывала свой бизнес-план на сортах Роны, когда она купила здесь недвижимость в 2000 году, а затем основала Acquiesce Winery . Она посадила Гренаш Блан, Вионье, Руссан, Пикпуль Блан и Гренаш (для розового).

Совсем недавно она добавила Clairette, редкость для США, и Bourboulenc, возможно, первую американскую версию, выпуск которой запланирован на весну 2018 года.

Типтон говорит, что этот регион идеально подходит для ее винодельни, потому что «в Лоди все растет хорошо. У нас средиземноморский климат, почти такой же, как на юге Франции, поэтому мой виноград любит погоду. Тем не менее, у нас обычно не бывает их проблем с дождем во время вегетационного периода, поэтому мы можем довести этот прекрасный виноград до спелости. Это одна из причин, почему мои белые более фруктовые, чем их французские коллеги ».

«Кто хочет жить в мире, где единственными вкусами мороженого являются шоколад и ваниль?» —Дэвид Рэми, Ramey Wine Cellars

Acquiesce 2016 Grenache Blanc сочетает в себе цветочные и персиковые ароматы с аппетитным балансом, в то время как Picpoul 2016 отличается постным, яблочным и легким телом.

Однако не все сорта винограда-неудачника выращиваются на новых лозах. На винограднике Бехтхольд посадки красного сорта Рона Cinsault, которому более 100 лет, стали легендарными благодаря его использованию в элегантных винах, таких как Fields Family 2015 Cinsault, а также в винах Терли, Онеста и Маккей. Еще одно выдающееся произведение Майкла Дэвида «Ancient Vine Cinsault 2015».

Доктор Стефани Болтон, директор по связям с общественностью Комиссии Лоди Виноград, демонстрирует другой вид «виноградного искусства» / Фото Рэнди Капарозо. Фотография

Итальянский стиль

Самое важное название итальянских вин из винограда Лоди - это глоток: Виноград Джакомо , или проще говоря, Уваджо. Название буквально означает «виноградные смеси Джеймса», и речь идет о виноделе Джиме Муре. Он проработал 19 лет на Роберта Мондави, прежде чем стал сольным с Уваджо, а также консультировался с другими продюсерами.

Мур стремится к неожиданному, поэтому он создал великолепную, сладкую, слоистую невинтажную версию обычно сухого винограда Верментино, который маркируется как «пассито» из-за использованных в нем сушеных ягод. Изменив направление, он также делает один из лучших сухих мускатов в Калифорнии. Uvaggio 2015 Secco Moscato - цветочный и пышный, но сухой до костей, а не сладкий, газированный.

В красных тонах в итальянском стиле винодельня Пельтье создала впечатляющий и концентрированный заповедник Терольдего 2010 года, который все еще доступен. Этот редкий сорт винограда из северной Италии является близким генетическим родственником сорта Сира, и он придает вину чернильно-темный цвет, множество мелкозернистых танинов и мясных, черно-перечных ароматов.

Сицилийские лозы Nero d’Avola на винограднике Red Tail в Лоди сделали в 2014 году комплексное вино с ароматом минералов и шалфея для LangeTwins .

Управляющий виноградником Алекс Лопес проверяет Вердехо на ранчо Бокиш на ранчо Борден в Лоди, AVA / Фото: Randy Caparoso Photography

Иберийское вдохновение

Виноградные лозы из Испании и Португалии также хорошо адаптировались к Лоди, который включает старый участок Кариньян, используемый Клинкерный кирпич для пикантного мармеладного вина 2014 года. Владелец Стив Фелтен искал красный виноград, чтобы смешать его с розовым Klinker Brick, когда обнаружил неухоженные восемь акров лоз Жана Раузера возрастом более 100 лет.

«Мы знали, что [земля] в ужасном состоянии, но мы пошли на это и взяли на себя управление виноградником», - говорит он. Сначала Фельтен использовал Кариньян исключительно для розового вина, но позже решил разливать его отдельно как красное вино.

Маркус и Лиз Бокиш - крестные родители иберийских сортов винограда в Лоди. Они работали в винодельческой промышленности Испании в 1990-х годах, прежде чем купили виноградники Terra Alta Vineyards в районе Клементс Хиллс в Лоди.

Лиз Бокиш из виноградника Лас-Церезас осматривает виноградные лозы Грациано / Фото Рэнди Капарозо.

Они начали сажать Альбариньо, Темпранильо и Грациано в 1999 году и много сделали для популяризации этих и других сортов-неудачников. Вот несколько примеров: Bokisch 2016 Albariño, легкое и абсолютно свежее, и выдающийся Tempranillo 2014 года, многослойный и твердый танин.

Лоди становится родным с Зинфанделем

Повсюду, где произрастают эти сорта винограда, образующиеся в результате иконоборческие вина меняют представления.

Райан Шерман из Fields Family Wines, пробивающийся вниз по реке Мокелумне Темпранильо / Фото Рэнди Капарозо, Фотография

«Наших клиентов определенно привлекают необычные и разные сорта, - говорит Дебби Захареас, партнер в Ферри Плаза Винный торговец в Сан-Франциско и в Напе Торговец сыром и вином Oxbow . «Лоди, в прошлом мы ассоциировали со старым виноградом Зинфандель, но теперь у него есть еще и эти итальянские и испанские сорта. Люди, которые их создают, делают феноменальную работу, и люди мигрируют туда, чтобы делать это. Это изменит то, как люди думают о Лоди '.

Райан Шерман из Семейные вина Филдс является одним из нескольких виноделов, утверждающих, что успех не только помог продавать вино, но и улучшил управление старыми лозами и привнес больше разнообразия в регион.

«Я считаю, что это здорово, - говорит он. «Это помогает возвышать регион, помогает улучшить наше виноделие. Что еще более важно, рост цен на виноград, вызванный этими винами, помогает нашим производителям продолжать возделывать эти удивительные места с точки зрения устойчивости ».