Сделать И Украсить

Как приготовить домашний зефир

Зефир может показаться одним из тех лакомств, которые можно найти только в проходе с конфетами в продуктовом магазине, но домашние мальвы - это весело готовить, и они настолько вкусны, что вы удивитесь, почему никогда не делали этого раньше.

Расходы

Уровень мастерства

От начала до конца

День

Инструменты

миксер с венчиком
средняя кастрюля
Форма для выпечки 8 'x 12'

Показать все

Материалы

1/3 стакана кукурузного крахмала
1/3 стакана кондитерского сахара
(2) свежие яичные белки с фермы
(1) стакан холодной воды
(3) столовые ложки желатина без добавок
1-3 / 4 стакана сахара
1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
1/4 чайной ложки соли
(2) чайные ложки ванильного экстракта<

Показать все

Как это? Вот еще:

Сооружения для костров

От: Мик Телкамп

Вступление

Во времена древних египтян кондитерский продукт из сока зефира (который принадлежит к той же семье растений, что и окра, хлопок и гибискус и имеет похожие цветы), смешанный с медом, был деликатесом, который подавали фараонам. В 19 веке во Франции потомок современного зефира использовался в качестве лекарственного средства, успокаивая постоянный кашель или успокаивая расстройство желудка. Сладкая панацея завоевала популярность у кондитеров и вскоре потеряла свои лечебные ассоциации, став любимым лакомством во всей Европе.

Сегодня зефир делают с использованием желатина вместо одноименного кондитерского завода, но в остальном они остались неизменными с тех пор, как восхищали любителей сладостей в 1800-х годах. Теперь они могут быть разных цветов, вкусов и форм, но простой белый слой слизи остается любимым круглый год.

Шаг 1

Кукурузный крахмал + кондитерский сахар

Смешайте 1/3 стакана кукурузного крахмала и 1/3 стакана кондитерского сахара в небольшой миске.

Шаг 2

Prep Pan

Выстелите форму для выпечки размером 8 x 12 дюймов фольгой, сбрызните антипригарным спреем и присыпьте смесью кукурузного крахмала и кондитерского сахара.

Шаг 3

Растворить желатин

В небольшой миске размешайте 3 столовые ложки желатина в 1/2 стакана холодной воды и дайте постоять, пока желатин полностью не растворится (около 5 минут).

Шаг 4

Сделать вершины

В настольном миксере с насадкой-венчиком взбейте 2 яичных белка до образования жестких пиков.

Шаг 5

Нагрев + растворение сахара

Смешайте в кастрюле 1/2 стакана воды, 1–3 / 4 стакана сахара, 1/2 стакана кукурузного сиропа и 1/4 чайной ложки соли и варите на умеренно сильном огне, помешивая до полного растворения. Прекратите помешивать и продолжайте варить до температуры 240 градусов и снимите с огня.

ШАГ 6

Положил все это вместе

Вмешайте желатин и 2 чайные ложки ванильного экстракта в сахарный сироп.

Шаг 7.

Добавьте жидкость в яйца

Добавьте сахар / желатин к яичным белкам в миксере, установленном на максимальную мощность, пока зефир не станет непрозрачным, твердым и пушистым (10-12 минут).

Шаг 8

Для в плесень

Вылейте зефир в форму для выпечки, разгладьте верх лопаткой и дайте настояться 5 часов или на ночь.

Шаг 9

Unmold

Выложите зефир на рабочую поверхность, посыпанную кукурузным крахмалом / кондитерским сахаром.

Шаг 10.

Разрезать на квадраты

Нарезать квадратами размером с зефир и всыпать оставшийся кукурузный крахмал / кондитерский сахар.

Как сделать походную печь Hobo из жестяных банок

Посмотрите, как легко сделать мини-печь для кемпинга, походов и выживания во время зомби-апокалипсиса.

Как сделать бетонную конструкцию огня

Вместо того, чтобы выбрасывать старую костровую яму, повторно используйте металлическую чашу, чтобы создать новый красивый огонь.

Как создать яму для костра из полевого камня и песка

Превратите пляж в свой задний двор с песочно-каменной ямой для костра.

Как приготовить домашний бекон

Вылечить бекон в домашних условиях совсем несложно. На приготовление уходит около десяти минут, на приготовление - неделя, и совсем немного времени на приготовление, чтобы получить свежий домашний бекон.

Как приготовить домашнее масло

Пинта жирных сливок, немного соли и серьезное перемешивание с помощью настольного миксера - все, что нужно, чтобы приготовить свежее масло без консервантов.

Как построить кострище

Эта кострище построено из огнеупорного кирпича с бетонной крышкой, которая имеет вид Старого Света из обветренного камня. Костровище окружено мелким гравием.