Сложная техника наливания абсента не является искусством современной миксологии. «Метод 19 века помогает высвободить ароматы спиртного», - говорит Дейдре Дарлинг, абсентёр ресторана Savoy в Чикаго. Тем не менее, отмечает она, театра много: у него есть предыстория (см. Тулуз-Лотрек), требуется декоративная экипировка и есть специальный визуальный эффект (когда вы наливаете, зеленая жидкость внезапно становится белой). Вот как организовать собственное вкусное производство.

Один:

Налейте 30 грамм абсента в бокал для абсента.

Два:

Положите ложку для абсента на край стакана и положите на нее кусочек сахара.

Три:

Используя графин, налейте на кубик немного воды со льдом, чтобы он рассыпался. Медленно сбрызните водой, чтобы добиться соотношения воды и абсента от 3: 1 до 5: 1, в зависимости от вкуса. Абсент приобретет непрозрачный молочный цвет.

Прочтите, почему вам нужно попробовать абсент (снова)