Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Напитки

Как читать этикетку с алкогольными напитками, от А до Я

Вы получили интересный на вид духи бутылки, но когда вы внимательно вглядываетесь, объем информации, набитой на ее этикетке, ошеломляет, даже сбивает с толку. Вот ваше руководство, чтобы понять, что все это значит, и, что наиболее важно, как этикетка на бутылке может помочь вам получить больше удовольствия от следующей бутылки.



Что в бутылке?

Режиссер: Производитель или торговая марка, тип спирта и дополнительная информация, которая сообщает вам, что находится в бутылке, например: «Brand X White Rum». Часто эти детали зашифрованы, иногда с добавлением дополнительных слов над, под или между строками. Возможно, вам придется провести мысленную расшифровку.

Тип духа: В общем, это легко узнать («Текила», « Бурбон ,' так далее.). Но время от времени границы размываются. Иногда возникает иллюзия взаимозаменяемости, например, джин против «ботанического спирта», текила против «спирта агавы» или виски против «спиртного». Часто, если нет легко узнаваемого типа духа, это красный флаг. Обычно есть причина, по которой бутылка не попадает в предписанные категории. Однако иногда он сигнализирует единорогу, как будто Мезонте , незарегистрированный кустарный мескаль.

Подкатегории: Этикетка также может указывать на различия в духе. Например, скотч следует обозначать как односолодовый или купажированный коньяк как VSOP, XO и т. Д. Текила как белый, репосадо и тд.



Доказательство / abv: Количество спирта по объему (abv) в спирте. Крепость большинства духов составляет около 40%, или 80 крепости. Ниже, вероятно, ароматизированный спиртной напиток или ликер. Выше, особенно к северу от 90 градусов, вы можете подумать о добавлении воды или льда, чтобы смягчить алкоголь.

Размер: В США объем розлива большинства спиртных напитков составляет 750 миллилитров. Иногда они бывают больше (1 литр - следующий по распространенности размер) или меньше (375 мл, хороший размер для вермута).

Объяснение этикеток духов

Как и где это было сделано?

Сырье: Степень прозрачности здесь сильно различается. Некоторые производители рассматривают использованное сырье как конфиденциальную информацию, в то время как другие с радостью называют его зерно или другие материалы, а также происхождение и пропорцию в смеси. Ищите такие фразы, как «100% агава» (для текилы), «изготовлено из винограда» или «дистиллировано из кукурузы» (например, водка ). Некоторые производители также укажут органическую сертификацию или отметят, если ингредиенты получены из местных источников.

Кто сделал это? Для спиртных напитков, производимых в США, марка винокурни на этикетке обычно является производителем спирта. Однако довольно распространенная практика называется дистилляцией по контракту, когда одна винокурня может перегонять, выдерживать и / или разливать в бутылки от имени другого. В этом нет ничего плохого, если это раскрыто. Пожалуй, самый известный контрактный дистиллятор MGP в Индиане, которая поставляет виски и другие спиртные напитки широкому кругу производителей. Следите за этикетками, состояние которых отличается от местонахождения производителя.

Для спиртных напитков, произведенных за пределами США, на этикетке должна быть указана страна, в которой производится спирт, а также название продавца или импортера.

Иногда лейблы также называют дистилляторов и блендеров, которые участвовали в создании спирта. Его не всегда используют, но он может сделать бутылку предметом коллекционирования, особенно если она подписана.

Пошаговое руководство по текиле для новичков

Сколько этому лет?

Разбейте увеличительное стекло. Для распутывания утверждений о возрасте используется много мелкого шрифта, если они вообще есть. Если ваша бутылка не является устаревшей бутылью из одной бочки или одной бочки, это обычно смесь. Для них указанное число, скорее всего, обозначает самый молодой спирт в смеси, как и в случае с обозначениями коньяка и большинства виски. Итак, читайте внимательно.

Многие категории духов имеют определенные обозначения, которые указывают возраст или возрастной диапазон того, что находится в бутылке, например, текила (бланко, репосадо, аньехо и т. Д.) И коньяк (VSOP, XO и др.). Бурбон с надписью «Straight Bourbon» должен быть выдержан не менее двух лет, а продукты, обозначенные как бутилированная облигация означает, что они были в возрасте минимум четыре года. Другие, особенно ром, имеют более мягкие правила, которые варьируются от страны к стране, что может затруднить определение точного возраста.

Некоторых выдержанных спиртных напитков становится все меньше, поэтому становится все более распространенным смешивание разных возрастов, что иногда приводит к розливу без указания возраста (NAS).

Также часто можно увидеть, что возраст выражается как «смесь виски от четырех до шести лет». Это виски в основном четырехлетней выдержки и только немного шестилетней выдержки? Эта информация обычно скрыта, хотя меньшинство подробно раскрывает ее в рекламных материалах.

Солера - еще одно слово, обозначающее смесь возрастов. Этот процесс, также называемый фракционным старением, добавляет молодой спирт в бочки, которые уже содержат смесь более старого дистиллята. Это очень упрощенное объяснение процесса, который может привести к очень хорошим, последовательным Шерри , ром и другие крепкие напитки. Число на этикетке часто указывает на самый старый спирт в смеси солеры, даже если он содержит лишь минимальное его количество.

Другие фразы, которые подразумевают возраст, но обычно мало что значат, - это выдержка в бочках и обработка в бочках. Эти термины указывают на то, что дух провел некоторое время в одной или нескольких бочках. Если нет никаких данных о том, как долго жидкость оставалась в дубе, скорее всего, это было не очень долго.

Что такое крепкие спиртные напитки в бутылках и почему мне это нужно?

Насколько это редкость?

Возможно, самый надежный термин для поиска - одноствольный. Бочка размеры могут варьироваться, но в целом стандартная 53-галлонная бочка дает меньше 200 бутылок.

Номер партии и бутылки: Большинство лейблов массового рынка не включают эту информацию. Этикетки более мелких производителей спирта часто содержат это. Некоторые более крупные производители также печатают информацию о партии / бутылке, когда хотят выделить ограниченные серии.

К менее надежным индикаторам относятся такие термины, как мелкая партия и ограниченная серия. Мелкая партия не имеет специального юридического определения. Некоторые эксперты говорят, что это означает 150 баррелей или меньше, в то время как другие используют этот термин без какого-либо ясного значения.

Ограниченное издание подразумевает ограниченный запас духа, будь то более старый дух, который невозможно воспроизвести, или более новая смесь, которую теоретически можно воспроизвести.

Также остерегайтесь описательных слов, которые ничего не означают, кроме, возможно, того, как продается дух. Например: ультра-премиум, наследие, откровенность, потрясающий, ручной работы, натуральный и роскошный - все это расплывчатые слова, взятые непосредственно из этикеток бутылок.

Подайте эти условия вместе с дизайном этикетки / бутылки, изображениями на этикетке или красочным рассказом. Их функция - продавать и развлекать. Если это усиливает ваше наслаждение духом, это прекрасно. Но слишком часто эти модные словечки подразумевают нечто большее.