Как быстро размягчить сливочный сыр для более плавного приготовления
Мы понимаем: беспокоиться о таких вещах, как яйца комнатной температуры или о том, как смягчить сливочный сыр, когда это требуется в рецепте, кажется суетливым и мелочным. Но доверьтесь нашим профессионалам Test Kitchen; эти маленькие детали имеют большое значение для результата ваших рецептов. В последнем случае размягченный сливочный сыр означает, что он имеет примерно комнатную температуру и, как следствие, хорошо смешается, без комочков.
Решая, как размягчить сливочный сыр, важно сделать это быстро. Это связано с тем, что сливочный сыр никогда не следует оставлять вне холодильника более чем на два часа, так как при этом молочный продукт выдавливается. зона опасности », что повышает вероятность его порчи и/или стимулирования роста бактерий.
Имея это в виду, вот три способа размягчить сливочный сыр за считанные минуты, чтобы вы могли следовать рекомендациям по безопасности пищевых продуктов и привести себя в хорошую форму для успеха рецепта, готовите ли вы соус, глазурь, чизкейк или другие кулинарные изделия. творения.
Можно ли заморозить сливочный сыр?
Энди Лайонс
Как быстро размягчить сливочный сыр
Попробуйте один из трех приведенных ниже способов, как смягчить сливочный сыр менее чем за 30 минут. Таким образом, вы сможете добраться до остальной части рецепта в кратчайшие сроки.
Как размягчить сливочный сыр в микроволновой печи
Время, необходимое для размягчения сливочного сыра: Менее 1 минуты
- Если вам нужен блок сливочного сыра весом 8 унций, поместите полностью развернутый сыр на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и микроволновая печь это на максимуме в течение 15 секунд.
- Добавляйте 10 секунд на каждые дополнительные 8 унций сыра или по мере необходимости, пока сливочный сыр не станет мягким.
Совет по тестированию кухни
Если жидкость или сыворотка вытекает из сыра, пока он размягчается, добавьте сыворотку в рецепт вместе с твердыми веществами.
6 лучших микроволновых печей для всего: от приготовления ужина до разогрева остатков едыКак размягчить сливочный сыр в теплой воде
Время, необходимое для размягчения сливочного сыра: Около 15 минут
Если вы не хотите рисковать неравномерным нагревом в микроволновой печи, есть другие способы смягчить сливочный сыр. Если сделать это на водяной бане, сливочный сыр станет мягким всего за 15 минут или около того. Эта стратегия смягчения сливочного сыра лучше всего подходит для рецептов, которые требуют одной упаковки сливочного сыра весом 8 унций (или если вы готовите каждую упаковку в отдельных мисках для достижения быстрейших результатов).
- Достаньте сливочный сыр из картонной упаковки, но не открывайте и не прокалывайте фольгу.
- Поместите сливочный сыр в среднюю миску с очень теплой водой (отлично подойдет горячая вода прямо из-под крана) и дайте ему постоять 15 минут.
- Переворачивайте сливочный сыр каждые 5 минут, чтобы он стал равномерным. При этом осторожно протыкайте обертку, чтобы проверить ее твердость.
- Через 15 минут, а может и раньше, сливочный сыр должен стать мягким.
- Разверните упаковку и приступайте к приготовлению рецепта сливочного сыра.
Как смягчить сливочный сыр на столешнице
Время, необходимое для размягчения сливочного сыра: Около 30 минут
Вы можете размягчить сливочный сыр на столешнице, используя сыр целиком, но мы предлагаем нарезать его ломтиками и кубиками, чтобы ускорить время размягчения на столешнице. В противном случае это, вероятно, займет около часа.
- Достаньте сливочный сыр из картонной упаковки и фольги.
- Острым ножом нарежьте сливочный сыр кубиками размером 1 дюйм.
- Переложите сливочный сыр на тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на кухонном столе.
- Дайте постоять 30 минут.
- Аккуратно проткните пищевую пленку, чтобы проверить ее твердость, и как только она станет мягкой, приступайте к рецепту сливочного сыра.
Теперь, когда вы разбираетесь в нескольких методах смягчения сливочного сыра, вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить порцию глазури из сливочного сыра для морковного торта, обмакнуть фрукты в сливочный сыр и йогуртовый фруктовый соус или получить Тесто для любимого рецепта чизкейка готово в духовке.
Кулинарные советы, которые облегчат приготовление еды
- 14 лучших кулинарных советов от наших опытных кулинаров
- 6 наших любимых знаменитых шеф-поваров дают советы по приготовлению пищи дома
- 26 кулинарных приемов, которые нужно освоить, чтобы освоить каждый рецепт
- 7 основных навыков обращения с ножом, которыми должен овладеть каждый домашний повар
- 5 простых советов по приготовлению еды, которые помогут сэкономить на школьных обедах
