Покупая буханку хлеба в продуктовом магазине, вы должны быть уверены, что ее хватит на достаточно долгое время, чтобы приготовить бутерброды на обед. Поэтому, прежде чем бросить буханку на холодильник, подумайте еще раз! Тепло из холодильника либо высушит хлеб в бумажном пакете, либо приведет к появлению плесени из-за слишком высокой влажности в пластиковом пакете. Найдите прохладное и сухое место (например, кладовую) вдали от солнца. Продолжайте читать, чтобы узнать наши лучшие советы о том, как лучше всего хранить купленный в магазине хлеб и домашний хлеб при комнатной температуре. Мы также покажем вам, как их заморозить, чтобы они хранились еще дольше.

Энди Лайонс

Как сохранить магазинный хлеб свежим

Вы можете оставить купленный в магазине хлеб в пластике, в котором он был доставлен. Употребите в течение 3–5 дней для гарантированной свежести, но он может храниться до недели, если на нем нет плесени. Любителям хлеба также будет полезно хранить хлеб (покупной или домашний) в хлебнице, которая вентилируется, чтобы хлеб оставался свежим, не накапливая нежелательную влагу.

Хранение домашнего хлеба

Домашний хлеб, включая дрожжевой хлеб и хлеб быстрого приготовления, например банановый хлеб, следует полностью остудить на решетке сразу после выпекания. Это предотвращает намокание дна. Храните их в бумажном пакете, а не в пластиковом, или подумайте о том, чтобы приобрести многоразовый мешок для хлеба (8,99 долларов США, Etsy), который отводит влагу.

Как хранить хлеб в морозильной камере

Если вы уже знаете, что не доедите эти булочки, булочки с корицей или буханку цельнозерновой муки до того, как они начнут портиться (3 дня), лучше всего их сохранить в морозильной камере. Вы можете заморозить купленный в магазине хлеб в пластиковом пакете, и он сохранит свои свойства до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре или поместите замороженный ломтик прямо в тостер.

Заморозка домашнего хлеба

Приготовьте и испеките домашний хлеб, хлеб быстрого приготовления или булочки и заморозьте, чтобы они оставались свежими до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче (это отлично подходит для праздников). Остывший хлеб (нарезанный или целый) или булочки заверните в фольгу; поместите в закрывающиеся пластиковые пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки . Заморозка до 3 месяцев. Для подачи разверните и разморозьте хлеб при комнатной температуре.

Хранение хлеба в холодильнике

Хотите верьте, хотите нет, но храним хлеб в холодильнике на самом деле заставляет его портиться быстрее, чем при комнатной температуре. Если хлеб содержит скоропортящиеся ингредиенты, такие как мясо и сыр, заморозьте то, что вы не едите в первый день, чтобы сохранить лучший вкус и текстуру.

Поскольку вы знаете, как правильно хранить хлеб, воспользуйтесь нашими важными советами по выпечке хлеба, чтобы испечь порцию повседневного домашнего хлеба или наши лучшие булочки с корицей.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить