Из декоративного садоводства древний Рим , в монастырские сады средневековья и увеселительные сады эпохи Возрождения, Итальянцы имеют долгую и богатую историю превращения своего и без того заманчивого окружения в зеленые цветочные пейзажи. Сегодня элементы наиболее важных моментов в стране можно увидеть в формальных Итальянский сад , а многие из его самых красивых ковров - на территории винодельческих хозяйств. Одни - живые артефакты, другие - новые. Все они представляют собой подборку самых красивых и ароматных мест Италии.

Фото любезно предоставлено аббатством Новачелла.

Аббатство Новачелла, Южный Тироль

Окруженный альпийскими пейзажами, Аббатство Новачелла датируется 1142 годом. Основанное как августинский монастырь и до сих пор поддерживаемое монахами, аббатство завоевало международную репутацию благодаря своим винам. Отель перекликается с культурным перекрестком, определяющим его расположение в Южном Тироле, и его свежими, пропитанными минералами белыми тонами, такими как Зеленая Вальтеллина и Кернер вкус больше австрийского, чем итальянского.

Его наклонные, залитые солнцем виноградники окружены двумя акрами садов, которые разделены на три отдельных участка. Здесь есть богато украшенная симметричная территория в стиле барокко, где растут геометрические цветочные клумбы, деревья гинкго и гигантские секвойи. А травы и фрукты занимают съедобную часть. Именно здесь монахи выращивают тысячелистник, любисток и огурцы для создания лечебных настоев, а повара рисуют мяту, мальву и ромашку для травяных чаев. Третий сегмент - яблоневый сад, предлагающий вкус терруара без алкоголя. Его слегка сладкий Reinette de Champagne, сочный Ananas Reinette и терпкие яблоки Gravenstein выжимают сок и разливают в бутылки в аббатстве.

Фото любезно предоставлено Поджио Торселли.

Вилла Поджио Торселли, Тоскана

Когда-то принадлежавший семье Макиавелли, 15 век Вилла Поджио Торселли известен как своими основаниями, так и Кьянти Классико . Недалеко от Флоренции его обширная зелень датируется концом 1600-х - началом 1700-х годов, когда известному архитектору Лоренцо Мерлини было поручено спроектировать прилегающую виллу. Тщательно отреставрированный в начале 2000-х годов итальянский сад, обнесенный стеной, который охватывает несколько террас, обрамлен крыльями здания, в то время как формальное оформление в английском стиле находится на севере.

Великолепные сады мировых виноделен

В отличие от многих садов загородного поместья, он был спроектирован так, чтобы цвести круглый год. Весной появляются тюльпаны и нарциссы, а георгины, лекарственные травы, тимьян и розмарин сохраняются дольше, а великолепная коллекция цитрусовых деревьев, возраст которых насчитывает столетие, неуклонно вырывается из терракотовых горшков. Сад также может похвастаться несколькими диковинками садоводства, такими как редкая мандрагора, корень с сомнительной репутацией оккультного растения.

Фото любезно предоставлено Rivetto Farm

Ферма Риветто, Серралунга-д'Альба, Пьемонт

Управляемая винодельческой семьей в четвертом поколении, Заклепки оригинальный фермерский дом 1938 года остается местом производства вин из местных сортов винограда, таких как Обманывать , Барбера , Неббиоло и Москато д'Асти . В прошлом году винодельня стала первой в Бароло и Барбареско, получившей биодинамический сертификат от компании Demeter. Органические методы, усовершенствованные на виноградниках, теперь распространяются на земли и сады, созданные и контролируемые Энрико Риветто. «Я понял ... что виноградники не обязательно должны быть единственной культурой на этих холмах», - говорит он.

Ориентируясь на биоразнообразие, Риветто выделяет почти три акра земли под 500 исторических и местных деревьев, таких как лиственные дубы, тисы и конские каштаны. Здесь также выращивают семь видов лаванды, а также розмарин и шалфей, зерновые культуры и множество фруктов и овощей. То, что не попадает на кухню винодельни, продается в местные рестораны.

Фото любезно предоставлено Tenuta Perano.

Frescobaldi Tenuta Perano, Кьянти Классико, Тоскана

Отель Frescobaldi’s расположен среди крутых холмов Гайоле в центральной Италии. Поместье Перано хорошо известен как специалист по Санджовезе. Но в последние годы он также приобрел репутацию своей захватывающей и благоприятной для опылителей среды обитания. Начиная с 2017 года, известный ландшафтный архитектор и консультант Ричард Шелборн спроектировал и построил сад площадью 25 000 квадратных футов на вершине одного из винных погребов поместья.

Район с местными кустарниками и растениями, которые питают местных бабочек и пчел, мир цветов, включая тысячелистники, ирисы, нефриты, пионы, жасмин, глицинии и 20 видов роз, теперь украшает крышу. Железные перголы, обернутые зеленью, и терракотовые контейнеры, предоставленные тосканскими мастерами, направляют тех, кто блуждает по его тропам, к остерии, винному магазину и винодельне.