Винные снобы могут относиться к Пино Гриджио свысока, но я с гордостью могу сказать, что оно мне нравится, если только оно хорошее. Есть очень хорошие, даже отличные Пино Григио, хотя найти их может быть непросто.

Впервые запущенный в США в конце 1970-х годов, Пино Гриджио выросло, чтобы стать одним из самых импортируемых вин из Италии к середине 1990-х годов. Эти пикантные, освежающие предложения были полярными противоположностями замороженным, маслянистым и часто утомляющим вкус Шардоне, которые доминировали на американском рынке.

По словам Энтони Терлато, председателя Terlato Wine Group , Пино Гриджио предлагал качество и ясность, когда он запустил Santa Margherita в 1979 году, что привлекло внимание американских любителей вина.

«Итальянские вина, которые были популярны в середине 1970-х годов, не имели обозначения сорта на этикетках - это были просто« Соаве »,« Орвието »или« Фраскати », - говорит Терлато. «Я понял, что американцы все чаще ищут сорта, чтобы лучше понимать вино, и они также ищут более качественные вина».

Впервые он обнаружил Пино Гриджио в ресторане в Милане. Терлато попросил своих итальянских партнеров порекомендовать производителей, которые делают хорошее Пино Гриджио. Он сузил свой поиск до пяти производителей, которые производили «чистое, свежее, ароматное вино с достаточным количеством нюансов, чтобы быть интересным и вкусным для знающего любителя вина».

Терлато говорит, что Санта Маргарита была первым продюсером, которому он позвонил. Он был настолько убежден в качестве вина марки Пино Гриджио, что позиционировал его как вино класса люкс, впервые среди итальянских белых вин.

«Я понял, что американцы все чаще ищут сорта, чтобы лучше понимать вино, и они также ищут более качественные вина».

Вино имело мгновенный успех. Вскоре другие импортеры начали стабильно поставлять Пино Гриджио. Однако по мере роста спроса все больше и больше производителей начали выпускать посредственные бутылки в промышленных объемах.

«За последние 30 лет качество многих сортов Пино Григио снизилось, поскольку производители делали все возможное для удовлетворения растущего спроса в США, например, сажали на дне долин с высокими урожаями, уделяя особое внимание количеству, а не качеству», - говорит Терлато.

Недавно он сотрудничал с ведущими итальянскими виноградарями, Саймон и Сирч , а теперь импортирует свой собственный бренд Terlato Pinot Grigio. Репутация Пино Гриджио была запятнана слухами о разбавленных винах, маркированных как Пино Гриджио, которые на самом деле были разрезаны с другими сортами винограда, такими как плодовитое Треббиано.

Сегодня поиск качественного Пино Гриджио - минное поле. Предложение варьируется от мягкого и разбавленного до полнотелого и элегантного. Соответственно меняются цены и мнения. В результате многие любители вина вообще избегают этой категории, но упускают ее.

Пино Гриджио, темноокрашенный, серо-голубой сорт винограда, является мутацией Пино Нуар. Из него можно приготовить как чистые, пикантные повседневные белые, так и изысканные вина с индивидуальностью и сложностью. Лучшие из них основаны на минералах, с аппетитными ароматами груши, персика и яблока, которые компенсируются яркой кислотностью и подкреплены достаточным весом.

Помимо приверженности производителя качеству, местоположение виноградника является ключевым фактором для поиска лучшего Пино Григио. Виноград выращивают по всей Италии, но он стал флагманом на северо-востоке страны. Лучшие районы для выращивания Пино Гриджио - это избранные районы Фриули и Альто-Адидже, лучшие зоны выращивания белого вина в Италии.

Фото Марка Лунда

Коллио и Фриули Колли Ориентали

Расположенные в северо-восточном регионе Фриули-Венеция-Джулия, эти соседние наименования производят выдающееся вино Пино Гриджо. Коллио, граничащее со Словенией, целиком состоит из виноградников на склоне холма. Лучшие места во Фриули Колли Ориентали также находятся на холмах.

На этих крутых виноградниках наблюдаются резкие перепады температур днем ​​и ночью, которые создают сложность и аромат. Зоны также выигрывают от микроклимата, создаваемого их близостью к Юлийским Альпам и Адриатическому морю. Горы защищают виноградники от суровых зимних штормов, а теплый бриз Адриатики способствует созреванию.

Когда-то местное название Рюландер, Пино Гриджио является наиболее выращиваемым виноградом в Коллио. Это также основной сорт Колли Ориентали, который с середины 1800-х годов широко выращивали на большей части региона.

Лучшие вина этих наименований от среднего до полнотелого, обычно богаче и глубже, чем другие Пино Григио. Они также свежие и полны ароматов и вкусов, включая грушу, яблоко, персик и абрикос, с ощущениями, которые в особенно теплых винтажах переходят в тропические.

Возможно, наиболее важным фактором, стоящим за этим превосходным Пино Григио, является почва. Состоящий из слоев мергеля и песчаника, этот флиш, известный как понка и распространенный на холмах Коллио и Колли Ориентали, придает винам характерную минеральную энергию и соленость.

По словам Роберта Принчича, владельца и винодела Gradis’ciutta и президент консорциума Collio, понка имеет решающее значение для придания Пино Гриджио его структуры и концентрации.

«Эта уникальная почва не только придает минеральный вкус, но и естественным образом ограничивает урожайность винограда, а более низкие урожаи дают вина с большей плотностью и интенсивностью», - говорит Принчич.

Он говорит, что местные производители всегда производили Пино Гриджио как качественное вино, а не придерживались менталитета, ориентированного на количество, который существует в других регионах.

Некоторые сорта Пино Григиос из Коллио и некоторые из Колли Ориентали также могут похвастаться уникальным медным отражением, которое является результатом кратковременного контакта сока и кожуры темного винограда.

Чтобы улучшить сложность и аромат, большинство производителей оставляют вино на осадке на несколько месяцев.

Откройте для себя множество стилей Пино Гри из Эльзаса, Франция.

Gradis’ciutta 2015 Pinot Grigio (Collio) 22 доллара, 91 балл. Круглый и сочный, он открывается ароматами косточковых фруктов, сушеных трав и запахом груши. Спелый, обволакивающий вкус включает белый персик, зрелое яблоко, сочный нектарин и оттенок горького миндаля. Минеральная нота завершает стойкое послевкусие. Сантини Вина.

Джерманн 2015 Пино Гриджио (Венеция Джулия) 33 $, 90 очков. Ароматы белого персика, кремня и банановой нотки переносятся в округлое спелое небо вместе с зеленым яблоком и нотками сочного мандарина. Свежая кислотность осветляет сливочный вкус и приводит к чистому послевкусию. Empson USA Ltd.

Venica & Venica 2015 Jesera Pinot Grigio (Collio) 25 долларов, 90 очков. Золото с медными отблесками, это вино элегантной структуры предлагает пьянящие ароматы белых весенних цветов и фруктовых садов. В сочном, пикантном вкусе мускатный орех и минеральные ноты сочетаются с нотами спелого яблока, зрелой груши и абрикоса, которые создают свежее послевкусие. Выбор Гран Крю.

Sturm 2014 Pinot Grigio (Collio) 24 $, 88 очков. Это яркое, ароматное вино предлагает ароматы цветущего сада, весенних цветов, персика и банановых ноток. Хрустящее небо демонстрирует хрустящие яблоки, груши и минералы наряду с бодрящей кислотностью. Легкая нота миндаля сигнализирует о завершении. Skurnik Wines.

Terlato 2014 Пино Гриджио (Friuli Colli Orientali) 25 $, 88 очков. В бокале ощущаются ароматы пчелиного воска, бузины и белых плодов фруктового сада. В живом небе пикантная кислотность придает бодрости сливочно-белому персику, зеленой груше и цитрусовым, а минеральная нота поддерживает острое послевкусие. Terlato Wines International.

Фото Марка Лунда

Южный Тироль

Граничит с Австрией и Швейцарией в итальянских Альпах, известных как Доломиты, провинция Альто-Адидже, также называемая Зюдтироль (Южный Тироль на английском языке), - самый северный винодельческий регион Италии. Яркие и элегантно оформленные, местные сорта Пино Григио считаются одними из лучших в Италии.

Виноград растет на высокогорных виноградниках, где теплые дни и прохладные ночи приводят к продолжительному вегетационному сезону, создавая интенсивные ароматы, которые, как правило, скорее цветочны, чем фруктовые. Во вкусе эти горные Пино Гриджиос доставляют белый персик, грушу, яблоко и кремнеземистый минерал, компенсированный живой кислотностью.

Пересечение на склонах практически невозможно. Это основная причина, по которой Пино Григиос из Альто-Адидже может похвастаться большей концентрацией, чем сорта с равнин и долин, где урожайность намного выше.

«Не только урожайность строго ограничена правилами DOC Альто-Адидже, но и очень крутые склоны, густые посадки и ручная работа на виноградниках гарантируют производство высококачественного Пино Григио», - говорит Каролин Вальч из Елена Вальч винодельня.

По словам Алессандро Риги, управляющего директора Кооперативная винодельня Сент-Полс В Эппане почва и высота являются движущими силами производства Пино Гриджио.

«Подавляющее большинство белых вин в Италии производят на низинных виноградниках и выращивают в глине и песке», - говорит Риги. «Наши виноградники расположены на высоте от 300 до 500 метров (984–1640 футов) над уровнем моря, поэтому для винограда полезен прохладный вечерний бриз, а жаркие летние температуры способствуют его созреванию.

«Наша известняковая почва придает структуру и минеральность, но также помогает сохранить свежую кислотность в винограде, которая становится все более важной по мере повышения температуры во время вегетационного периода».

Альто-Адидже может похвастаться многочисленными микроклиматами. Один из лучших - виноградник г. Кастель Рингберг , с которого открывается вид на озеро Кальдаро, где почвы представляют собой смесь гравия, моренных отложений и известняка.

«У нас обычно более мягкие температуры благодаря эффекту озера», - говорит Вальч, чей Кастель-Рингберг - один из немногих производителей Пино Гриджио в Италии, разливаемых на одном винограднике.

Чтобы добавить сложности, некоторые производители частично или полностью ферментируют и выдерживают древесину, как это сделал St. Pauls для своего недавно выпущенного Passion Pinot Grigio. Елена Вальх ферментирует 15% замороженного в ней замка Кастель-Рингберг в барриках.

Nals Margreid 2015 Punggl Pinot Grigio (Альто-Адидже) 30 долларов, 91 балл. Нежные ароматы, напоминающие весенние полевые цветы, фруктовые сады, травы и измельченный камень, составляют основу этого структурированного белого. Выдержанный частично в больших бочках, округлый, насыщенный вкус предлагает нотки спелой груши, нектарина и кремневых минералов, а свежая кислотность обеспечивает баланс. Massanois Imports.

Елена Вальч 2015 Винья Кастель Рингберг Пино Гриджио (Альто-Адидже) 25 $, 91 балл. Белый весенний цветок, фруктовый сад и аромат альпийских трав сочетаются на этом восхитительном структурированном белом фоне. Сочный, насыщенный вкус включает белый персик, зрелую грушу и мандарин, а также яркую кислотность, которая усиливает сливочный вкус. Четкая минеральная нота завершает стойкое послевкусие и придает изысканность. США Винный Запад.

Сент-Полс 2015 Пино Гриджио (Альто-Адидже) 22 $, 90 очков. Элегантно структурированный и пикантный, он предлагает ароматы белых полевых цветов, фруктовых садов и измельченных трав. Обладая глубиной и утонченностью, яркий, сочный вкус сочетает зрелую грушу, цедру мандарина и кремневый минерал, а также свежую кислотность, которая усиливает сливочный вкус. Ethica Wines.

Abbazia di Novacella 2015 Pinot Grigio (Альто-Адидже Валле Исарко) 19 долларов, 90 баллов. Структурированный и элегантный, этот прекрасный Пино Гриджио открывается тонкими ароматами белого альпийского цветка, цитрусовых и ароматом трав. Яркий вкус включает сливочно-белый персик, хрустящее зеленое яблоко и сочный нектарин, а минеральная нота поддерживает послевкусие. Яркая кислотность обеспечивает подъем и равновесие. Abbazia Novacella США.

Фото Марка Лунда

Кантина Продуттори Сан-Микеле Аппиано 2014 Гнев Пино Гриджио (Альто-Адидже) 22 $, 89 баллов. Ароматы альпийских полевых цветов и цветов персика раскрываются на этом изысканном горном белом. Сбалансированный вкус предлагает анжуйскую грушу, желтое яблоко, минерал, мандарин и белый миндаль в сочетании с хрустящей кислотностью. Мартин Скотт Вайнс.

Алоис Лагедер 2014 Порер Пино Гриджио (Альто-Адидже) 25 $, 89 очков. Частично ферментированный в дубовых бочках, этот линейный белый аромат предлагает ароматы белого цветка, груши, дробленого камня и тонкий аромат дубовых специй. Элегантный вкус предлагает сливочно-желтое яблоко, ваниль и минерал наряду со свежей кислотностью. Dalla Terra Winery Директ.

Colterenzio 2014 Пуитен Пино Гриджио (Альто-Адидже) 23 $, 88 очков. Ароматы фруктовых садов, орехов и легкий запах тоста, поднимаемого из бокала. Вкус средней насыщенности, простой вкус включает грушу, яблоко и нотку лимонной капли. Яркая кислотность придает ему чистый послевкусие. Импорт грапполи.

6 Best Buy Pinot Grigios

Многие производители ценят Пино Гриджио. Свежие и чистые, они предлагают яркие фруктовые ароматы фруктового сада и острую кислотность, что делает их идеальными в качестве аперитива или в сочетании с повседневными блюдами. Это одни из самых популярных моделей 2015 года за 13 долларов или меньше.

Alta Luna 2015 Pinot Grigio (Vigneti delle Dolomiti) 13 долларов 88 баллов. Палм-Бэй Интернэшнл.

Крис 2014 Пино Гриджио (Делле Венези) 12 $ 87 очков. Леонардо Локацио Выборы - Группа Вайнбоу.

Mezzacorona 2015 Pinot Grigio (Трентино) 10 долларов, 87 баллов. Престиж винный импорт.

Кантина ди Бертиоло 2014 Вилла Маркези Пино Гриджио (Фриули Граве) 11 долларов, 86 очков. Атлантический импорт.

Anterra 2014 Pinot Grigio (Delle Venezie) 8 долларов, 85 очков. Престиж винный импорт.

Cabert 2014 Pinot Grigio (Friuli Grave) 10 долларов, 85 очков. Идеальное вино и спиртные напитки.