Jмэр. Уф .

Простое чтение этого слова, без сомнения, вызовет в воображении образы дайв-баров, грязных снимков и немало болезненных утренних дел. Это, конечно, причина, по которой вы больше не принимаете участие. Но пока вы не ограничивались водянистым пивом и шотами, растущая лига ремесленных барменов придумала способы создания сложных коктейлей с Jäger.

Избавьтесь от коннотации студенческого парня, и Jagermeister (что означает «охотник на дичь») - один из старейших в мире дижестивов массового производства (созданный в 1935 году по рецепту 500-летней давности), в котором содержится более 50 трав, фруктов и специй. и корни, поместив его на той же полке, что и итальянские амаро, такие как Fernet Branca и Ramazzotti.

«Он добавляет горечи и сладости коктейлю, как любой качественный амаро, но влияет на вес напитка, как ничто другое», - говорит Шон Хоард, менеджер бара Teardrop Lounge в Портленде, штат Орегон. «Эта комбинация делает работу с ней особенно интересной».

С нотами апельсина, корицы, звездчатого аниса, имбиря и кардамона он рожден, чтобы смешиваться, - говорит бармен Шон Кеньон из Williams & Graham в Денвере, который призывает тех, кто отказывался от этого вещества, дать ему еще одну, э-э, дозу - в коктейль.

«Это может быть основная база напитка. В качестве дополнительного ингредиента он добавляет сложности, ароматики и легкой сладости », - говорит Кеньон. «Несмотря на недавнюю партийную родословную, Jäger действительно идеально подходит для зрелых гурманов».

Новая бомба охотника: Коктейль Шона Кеньона из фруктов и зелени

Смешайте 1 ½ унции Jägermeister, унции сока лайма, ¾ унции сока огурца и лист базилика в шейкере со льдом и хорошо встряхните. Процедите в охлажденный бокал купе и украсьте листом базилика.