Фонд Джеймса Бирда объявляет полуфиналистов премии
Заголовки
В четверг, 19 февраля, Фонд Джеймса Берда объявил полуфиналистов премии Restaurant and Chef Award . Победители будут объявлены на 25-й юбилейной церемонии вручения награды Фонда Джеймса Берда и гала-концерте, который впервые состоится в Лирической опере в Чикаго 4 мая. Полуфиналисты набрали более 34 000 онлайн-заявок и охватывают 21 категорию: повара и рестораны. направления в 10 регионов США к ведущим национальным профессионалам в области виноделия, лучшим новым ресторанам и шеф-поварам с восходящими звездами. Финальные номинанты будут объявлены 24 марта.
Кентуккийский бренд бурбона Jim Beam столкнулся с судебным иском за использование слова «ручной работы» на своих бутылках White Label. Согласно Lexington Herald-Leader , истец Скотт Велк подал во вторник коллективный иск против продюсера на 5 миллионов долларов. В иске утверждается, что Джим Бим «не изготовлен вручную опытным мастером, как утверждает компания», отмечая, что «потребителей заставляют поверить в то, что Джим Бим Бурбон обладает превосходным качеством и мастерством благодаря тому, что он« сделан вручную », хотя на самом деле он не является.' Материнская компания Beam Suntory выступила против иска, назвав его «несерьезным». В документе отмечается, что Велк представлен той же юридической фирмой, которая подала аналогичный иск против Maker’s Mark из Beam Suntory.
В этом году кафе Union Square в Нью-Йорке отмечает 1985 год - год, когда отмеченный наградами ресторан впервые открыл свои двери 30 лет назад - предлагая карту вин, посвященных урожаям этого года . «[Год] 1985 был не только плодотворным для нас, но и исключительным годом для вина», - объясняет Майкл Скаффиди, директор по виноделию USC. Те, кто любит поп-культуру, помнят, когда Нью-Йорк Янки Дон Маттингли был назван самым ценным игроком Американской лиги. Назад в будущее был самым кассовым фильмом года. Между тем, Scaffidi надеется также поощрить любителей вина вернуться к тому, что было «идеальным винтажом» для предложений шампанского, включая Jacquesson Signature и Rene Collard Carte D'or bruts (когда они закончатся, появятся другие бутылки 1985 года), а также сильный год для вин из французской долины Луары и Напы. - сообщает Кара Ньюман
В торговле
Главный винодел Jacob’s Creek Бернард Хикин и винодел из Напы Эрен Джордан объединяются для нового проекта, получившего название Two Lands, который объявлен союзом австралийского терруара и калифорнийского виноделия. Ассортимент, который будет выпущен компанией Jacob’s Creek, состоит из четырех вин: Каберне Совиньон, Шардоне, Шираз и Пино Гриджио. Все четыре вина будут продаваться по цене 14 долларов США и будут доступны в США с марта 2015 года.
BARTRENDr, приложение для социальной сети, объединяющее людей с друзьями и другими посетителями бара, объявило сегодня о завершении начального раунда на 1,3 миллиона долларов, который поможет развитию его сообщества (вдали от любопытных глаз других социальных сетей). BARTENDr позволяет людям общаться в чате и обмениваться фотографиями в зоне без осуждения - кхм, вдали от работодателей и семьи - но также дает владельцам и брендам возможность получать доступ к аналитике поведения потребителей, а также взаимодействовать со своими поклонниками.
Французское таможенное агентство и CIVP (Винный совет Прованса) сообщают, что 11-й год подряд экспорт розовых вин из Прованса в США растет двузначными темпами. В 2014 году экспорт из Прованса вырос на 29%. я n и увеличилась на 38% по стоимости. Отчет французской таможни подкреплен данными о розничных продажах в США, опубликованными в этом месяце исследовательской фирмой Nielsen, которые показывают, что вся категория розового вина имеет устойчивую тенденцию к росту, при этом сегмент импортного розового вина премиум-класса в 2014 году вырос на 53% по сравнению с долларом.
Out and About
В пятницу, 20 февраля, исполнительный редактор Сьюзан Костшева посетила специальный VIP-показ нового документального художественного фильма. Год в шампанском. Показ проходил в City Winery в Нью-Йорке и сопровождался приемом шампанского Gosset на высшем уровне, которое было показано в фильме. Год в шампанском это первый полнометражный фильм для американской аудитории, изучающий и прославляющий людей, культуру, терруар и вино Шампани. Фильм откроется в некоторых кинотеатрах и будет доступен в iTunes 6 марта.
Фоторежиссер Мег Бэгготт недавно вернулась из незабываемой поездки на лыжах и саке в Японию, о которой она рассказывала. ее блог . Она пошла по тому же пути, который был проложен редактором и рецензентом сакэ Анной Ли Иидзимой в ее путеводитель по префектуре Ниигата.
Если вы являетесь частью 90% населения США, которое испытывает низкие температуры, согрейтесь с помощью вызывающего зависть слова координатора социальных сетей Карли Тайнана. Лента Instagram , где она ведет хронику своего путешествия по Калифорнии. Основные моменты включают сбор вина и еды с компанией, проводящей мероприятие. Винный лагерь , много пальм и еще больше пончиков.
