Самопровозглашенный «ООН». брат », Виктор де ла Серна провел большую часть своей юности в Женеве и Нью-Йорке, где его любящий вино отец, в то время журналист и дипломатический атташе, познакомил его с лучшими традициями Бургундии и некоторыми ранними законодателями моды Калифорнии.

«Когда мне было около 13 лет, папа отвез меня в Бургундию и показал виноградник, сказав:« Это Ла Романе-Конти, лучший в мире », - говорит де ла Серна. «Я ответил:« Он выглядит так же, как тот, что по соседству ». На что он сказал:« Нет, это Ла Таш, и это не так хорошо ».

Через несколько лет после осознания того, что великие вина происходят из определенного места, де ла Серна попробовал свои первые капли BV Georges de Latour , один из оригинальных первоклассных каберне Напы. С этого момента любовь Мадриленьо к вину превратилась в страсть.

Де ла Серна получил степень в области журналистики в Колумбийском университете, после чего он остался в «Большом яблоке», чтобы работать иностранным корреспондентом. Вернувшись в свою родную Испанию в 1975 году, он стал репортером / писателем, известным своим вином.
его статьи.

«Нашей целью было придать нашему небольшому региону самобытность, и я думаю, что мы это сделали».

В 1981 г. Страна предложил де ла Серне работу, написавшую о еде и вине. Он оставался там до 1988 года, затем помог создать Мир , мадридская ежедневная газета, которая в итоге стала заместителем редактора Он ушел на пенсию в 2012 году, но по-прежнему ведет колонку о винах в газете.

69-летний Де ла Серна также является владельцем винодельни. В 1998 году, когда El Mundo был продан итальянской издательской компании, де ла Серна обналичил свои акции в газете. На эти деньги он и его жена купили недвижимость в Манчуэле, принадлежавшую его тестю. Чтобы почтить фамилию своей жены, Finca Sandoval был создан.

Сегодня эта небольшая винодельня, расположенная недалеко от Куэнки, производит 3500 ящиков вина в год. Под руководством винодела Рафаэля Ороско Finca Sandoval производит смешанные красные вина в средиземноморском стиле. Сира , Touriga Nacional, Гарнача , Монастрель, Аликанте Буше и местный виноград Бобаль.

«Манчуэла является частью Леванте, но высота над уровнем моря достигает 3500 футов», - говорит он. «Наши виноградники засажены известняком. Мы получаем прохладные летние ночи и средиземноморские бризы, которые придают нам смелые ароматы и кислотность. Нашей целью было придать индивидуальность нашему небольшому региону, и я думаю, что мы это сделали ».