Если вам нравится тенденция к созданию городских виноделен, как насчет городского винокуренного завода?

Производитель бурбона и ржи Михтера приобрела историческое здание Fort Nelson Building в центре Луисвилля, штат Кентукки, и потратит 7,8 миллиона долларов на ремонт.

К весне 2013 года здание превратится в небольшой ликеро-водочный завод, где будут проводиться экскурсии и дегустации. На предприятии будут выпускаться одинарный ржаной виски, мелкосерийный и одинарный бурбон.

За годы, прошедшие с момента его дебюта в 1890 году, в чугунном здании разместились многочисленные предприятия, включая оптовика бакалейных товаров, экспортера табака и обжарку кофе, но никогда винокурню.

Большинство заводов по производству бурбона в Луисвилле расположены в сельской местности, примерно в часе езды от делового и туристического района города. Это будет первая городская винокурня Бурбона, расположенная в нескольких минутах ходьбы от других достопримечательностей, таких как Музей Луисвилля Слаггера. Городские власти надеются, что это будет первая из серии аттракционов на тему бурбона на Мейн-стрит, где в 19 веке процветал бизнес виски.

И почему бы нет? Бурбон является огромной движущей силой местных рабочих мест и туризма для штата, а также для Луисвилля в частности. По данным Ассоциации винокурен Кентукки, Кентукки производит 95% мирового бурбона. Фактически, в настоящее время в штате выдерживается 4,7 миллиона баррелей выдержанного бурбона, что превышает численность населения штата, составляющего 4,3 миллиона человек. Совершенно верно - в Кентукки бурбона больше, чем людей.

Michter’s, подразделение находящейся в Нью-Йорке компании Chatham Imports, теперь перегоняет и разливает свою продукцию в бутылки в Бардстауне, но имеет корни в Пенсильвании. Он утверждает, что поставлял виски во время американской революции Джорджу Вашингтону и его войскам суровой зимой 1777–1778 годов в Вэлли-Фордж.

В 1990-х президент Michter Джозеф Дж. Маглиокко объединился с руководителем производителя спиртных напитков Ричардом «Диком» Ньюманом, чтобы доставить Michter’s в Кентукки.

«Когда мы создавали нашу программу виски для Michter’s, Дик и я хотели вернуться к корням« черт возьми »и произвести самый лучший из возможных виски», - говорит Маглиокко. «Наша цель состояла в том, чтобы показать, что виски, произведенное в Соединенных Штатах, может быть равным отличному виски, произведенному в любой точке мира».

Спуск по тропе бурбона в Кентукки