Наши три редактора из Калифорнии просмотрели почти тысячу бутылок Каберне Совиньон в 2019 году. В этом есть смысл: Каберне Совиньон - наиболее широко выращиваемый сорт красного вина в штате и визитная карточка долины Напа.

Но северная Калифорния - не единственное место, где производят качественное каберне. Из 10 лучших калифорнийских каберне, которые мы рассмотрели в прошлом году, один из Санта-Барбары, а другой из Пасо Роблес. Хотя округа Мендосино и Озеро здесь не выставляются, мы рекомендуем поискать их вполне доступные бутылки .

От сильных игроков Напы до Центральное побережье драгоценные камни, вот наши 10 лучших калифорнийских каберне года.

10 лучших коллекционных вин Калифорнии

Alpha Omega 2015 Thomas Vineyard Cabernet Sauvignon (Резерфорд) 220 $, 98 баллов . Это великолепное, запоминающееся вино в классическом стиле с цепкими танинами и сложной кожаной текстурой. Черный перец, черная вишня и поджаренный дуб придают ему выразительность, которая потрясающе раскрывается в бокале. –Вирджиния Бун

J. Davies 2014 Джейми Каберне Совиньон (Район Даймонд Маунтин) 210 долларов, 98 очков . Названный в честь поздней матрицы владений, это смесь 76% Каберне Совиньон, 19% Мальбека и 5% Пти Вердо, выращенных на виноградниках поместья на склоне холма. Он танцует вокруг вишни, черной смородины и лепестков розы, ядро ​​вина мягкое, сочетается с танинами и дубом. Уравновешенный по весу, он, несомненно, прекрасный, сложный и красивый. Будет хорошо в погребе пользоваться 2024–2034 гг. Подвал Выбор. –V.B.

Larkmead 2016 Cabernet Sauvignon (Долина Напа) $ 135, 98 очков . Это звездное вино обладает ароматами карандаша, кожи и шалфея, которые создают основу из минералов и щебня. Фрукты одинаково пикантны как со смородиной, так и со сливой, с добавлением темного шоколада. Наслаждайтесь сейчас - 2029 год. Выбор редактора. –V.B.

Chappellet 2016 Hideaway Vineyard Mountain Estates Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 125 $, 97 баллов . Виноград для этого вина выращивают на крутых склонах собственного участка холма Притчард на высоте 1425 футов. Сочная черная вишня и лесные ягоды переходят в насыщенный оттенок ванили и дуба, обладающие достаточной стойкостью и натяжением, придающими структуре. Это просто восхитительно, пышно, пышно и в то же время сложно. –V.B.

Crown Point 2015 Cabernet Sauvignon (Счастливый каньон Санта-Барбары) 150 $, 97 очков . Эта винодельня ориентирована на то, чтобы установить новую планку того, чем может быть Каберне Совиньон из Санта-Барбары, и этот разлив по бутылкам пока лучший. Красиво многослойные ароматы черной вишни, специй для выпечки, звездчатого аниса и измельченного сланца переходят в жареный вкус черной сливы и специй с кислотой, которая проникает в финал. –Мэтт Кеттманн

Patrimony 2015 Cabernet Sauvignon (Аделаида) 275 $, 97 очков . Братья Дау намерены сделать этот бренд самым дорогим и роскошным в Пасо Роблес. Этот винтаж начинается с интенсивных ароматов жареной ежевики, пикантной кожуры черной сливы и измельченного перца. Во вкусе искусно сочетаются ароматы черной смородины, карамели, гравия, суглинка, какао и нотки лакрицы. Танины твердые, но уже доступные. –M.K.

Realm Cellars 2016 Farella Vineyard Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 195 $, 97 очков . Из этого исторического места в Кумбсвилле происходит этот землистый, насыщенный графитом красный цвет, который является травяным в сердцевине запеченных красных фруктов, капающих в цепкую структуру. У него широта экспансивного полнотелого богатства, сдерживающего его плоды в сочетании с травянистыми танинами Старого Света и мощной экспансивной силой. Наслаждайтесь этим концентрированным вином лучше всего с 2026 по 2036 год. Подвал Выбор. –V.B.

Shafer 2014 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Район Stags Leap) $ 295, 97 очков . В этом урожае знаменитое вино оправдывает свою могущественную репутацию. Плотно упакованный тонами красной смородины, черной смородины и какао-порошка, вкус предлагает возвышенную текстуру, которая сохраняется, несмотря на общую мощную структуру и танин. На финише разворачиваются элементы щебня и черной лакрицы. Наслаждайтесь с 2024 по 2034 год. Подвал Выбор. –V.B.

Spottswoode 2015 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (Св. Елены) $ 225, 97 очков . Свежее на вкус и цветочные на носу в букете розы, лаванды и измельченных трав, это неизменно красивое, нежное вино отличается добавлением 7% Каберне Фран и 3% Пти Вердо, также выращенных на экологически чистых фермах. Карандашная стружка, кофе и немного табака придают ему пикантный, землистый характер, внося свой вклад в его общую структуру и элегантность. Наслаждайтесь лучшими моментами с 2025 по 2030 год, если можете подождать. Подвал Выбор. –V.B.

Turnbull 2016 Black Label Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) 150 долларов, 97 очков . Это потрясающее вино, особенно по цене - впечатляющее исследование связующих элементов черной смородины, лаванды и лакрицы, смешанных с мясистыми, длинными танинами. Черная смородина уступает место более роскошным ароматам черники и какао-порошка, предлагая сбалансированный вес тела и сложность. Выбор редактора. –V.B.