Редко День благодарения может закончиться без предложения тыквенного пирога, но редко что-либо, кроме кофе, предлагается в качестве сопровождения. Близость к такой благоприятной трапезе заслуживает чего-то особенного, поэтому вот несколько вариантов, которые стоит рассмотреть.

Рислинги от средних до сладких (Jekel, Willamette Valley Vineyards, Maximim Grunhaus Herrenberg Kabinett, Polka Dot и Wakefield «Promise Land») придают подходящую хрусткость. Охлажденное игристое вино (Schramsberg’s Cremant и Domino de la Vega Cava) придает пирогу насыщенность и пряность.

Десертные вина, в частности Мускато (Palmaz Vineyards Florencia, Swanson Vineyards Les Trois Filles, Innocent Bystander и Saracco), Riesling (d'Arenberg The Noble) и Сотерн (Ch. LaMonthe Guignard и Ch. Latrezotte), предсказуемо хорошо работают, а ледяные вина (Inniskillin) и Уильям Хилл) работают даже лучше.

Игристое ледяное вино Иннискиллина - прекрасное сочетание, которое только можно пожелать. Tokay’s в целом (Royal Tokaji 5 Puttonyos) и Arvays Пола Хоббса из Венгрии, в частности, доставляют приятные параллели сочной сладости.

Порт Нью-Уорлд (Фрэнк Фэмили) работает неплохо, но его затмевают Мадейры (Бленди Рейнуотер и Мальмси). Еще лучше - сочная карамелизованная елейность PX Sherry (La Canada Perez Barquero and Osborne).

Ром (Goslings, Captain Morgan) - разумный выбор спиртных напитков. Некоторые фирменные ликеры (Voyant Chai, Tuaca и Praline) обладают сладостью, но не слишком сильны.

Наконец, поскольку День Благодарения - это еда премиум-класса, почему не вино премиум-класса? Мутон 2003 года выпуска, если вы готовы открыть его и сохранить до конца еды, на самом деле неплохо сочетается.

Будь то первый росток, токайский или другой из ваших любимых блюд, отличное вино с десертом на День благодарения - это сочетание, которое вряд ли будет забыто.

Посмотреть блог Бена Нарасина ЕдаВиноЖизнь .