Даже если вы уже знакомы текила , одного из самых известных спиртных напитков из агавы в Мексике, определение лучшего способа насладиться им может быть немного запутанным - хотя бы потому, что текила доступна в таком широком спектре выражений.

Итак, стоит ли вам быстро выпить порцию текилы или насладиться напитком, медленно потягивая его в чистом виде или в виде коктейля? Профессионалы ясно говорят об этом: для того, чтобы Агава растение чтобы вырасти до зрелости, и еще много месяцев или лет, чтобы превратить агаву в хорошую текилу. Зачем стрелять, если можно насладиться? Тем не менее, мы знаем, что ответный удар для многих людей является частью праздника. Мы не будем говорить «никогда» стопкам текилы, но, возможно, подумаем о том, чтобы выпить следующую порцию.

Как пить текилу

Если вам просто необходимо сделать порцию (без суждений), сделайте это следующим образом: возьмите немного поваренной соли, дольку лимона или лайма и наполните рюмка с текилой — около 1,5 унций. Смочите участок руки между большим пальцем и запястьем, затем добавьте соль, чтобы она прилипала. Когда вы будете готовы пить, лизните соль и выпейте порцию залпом. Немедленно откусите дольку цитруса.

Вам также может понравиться: Лучшая текила для любого любителя

Виды текилы и как их пить

В большинстве случаев эксперты настоятельно советуют вам либо медленно пить текилу в чистом виде, либо смешивать ее со сбалансированным напитком. Правильный путь часто сводится к эпохе текилы. Вот несколько ориентиров:

Белый или серебро текила (что означает «белая» или «серебряная») выдерживается мало или вообще не выдерживается. Свежий, яркий вкус лучше всего подходит для стрельбы (если вам это нравится) или для добавления в коктейли.

Спокойный (что означает «отдохнувший») выдерживается не менее двух месяцев в дубе, в результате чего получается более мягкая, но все же живая текила, часто проявляющая ароматы меда и халапеньо. Этот возрастной диапазон хорошо подходит для питья или смешивания; часто из него получаются превосходные коктейли.

Старый («выдержанная») текила выдерживается не менее года в дубовых бочках, что создает сложные ноты ванили, сухофруктов и специй. Сходным образом, очень пожилой («экстра выдержанная») текила выдерживается в дубе не менее трех лет и часто предназначается для рынка предметов роскоши. Замедлитесь и насладитесь этим потягивая текилу .

«Мы твердо убеждены, что каждый должен пить текилу самостоятельно, чтобы познакомиться с напитком», — говорит Дженни Камарена, производитель спиртных напитков в третьем поколении из Эль Тесоро Текила . «Если возможно, начните с хорошо сделанного бланко», — советует она.

«Когда вы найдете то, что вам понравится, переходите к выражениям, выдержанным в бочках», — говорит она. «Скоро вы увидите, что выдержанная текила только улучшает качество приготовленного бланко и ее никогда не следует использовать для маскировки недостатков». И последний совет: «Наслаждайтесь текилой с друзьями, а не в одиночестве!»

Вам также может понравиться: Пошаговое руководство по приготовлению текилы для начинающих

Для того, чтобы попить текилу

Какая лучшая температура? Это субъективно, но многие предпочитают текилу слегка охлажденную. Например, большинство коктейлей с текилой взбалтывают или перемешивают со льдом и подают с еще большим количеством льда для максимального освежения.

Текилу более длительного срока подавайте так же, как виски: с небольшим количеством холодной воды или с кубиком льда. Добавление этого легкого холода помогает смягчить огненную природу. более высокий уровень защиты и бочковая прочность духи.

Тем не менее, «оптимальная температура подачи текилы может варьироваться в зависимости от ее типа и личных предпочтений», — говорит Хосе Алонсо Бекманн, основатель и генеральный директор компании. Ревнивая розовая текила . «Высококачественную текилу лучше всего подавать в чистом виде, при комнатной температуре, так как охлаждение может притупить некоторые тонкие вкусы и ароматы. Однако для более освежающего впечатления, особенно в коктейлях или с более молодой текилой, также приятно подавать со льдом или слегка охлажденным».

В то время как Камарена Эль Тесоро предполагает хранение неоткрытых бутылок «В прохладном климате, без воздействия света или элементов», — после наливания она предлагает попробовать текилу при комнатной температуре, — «чтобы по-настоящему оценить вкус и все нюансы этого прекрасного спиртного напитка».

Хотя бланко-текила может быть приятной в охлажденном виде или в составе коктейлей, по ее словам, «если вам нравится вкус текилы, выдержанной в бочонках, вы можете насладиться репосадо, аньехо или экстра аньехо в бокале рокс со льдом». Она добавляет, что «есть также множество вкусных коктейлей с выдержанной текилой, которыми можно насладиться».

Вам также может понравиться: Эта текила без добавок? Шансы нет

Какой стакан для сервировки самый лучший? Наши специалисты предложили несколько вариантов. В целом они согласились, что стекло, похожее на флейту предложил лучший способ попробовать текилу в чистом виде. В частности, они указали на стеклянную посуду с закругленной серединой и узким краем, которая концентрирует ароматы. Их часто называют «бокалами для текильеро», а иногда и «копитами».

«Флейты сохранят уникальные и нежные ароматы агавы, что так важно для общего впечатления и обучения ценить нюансы вкуса при дегустации», — говорит Камарена.

Оттуда вы можете экспериментировать с разными сосудами. Пожалуй, самый крайний пример: Камарена указывает на друга и винокурщика, который собирает «куэрнос» — рога, которые естественным образом падают со скота, бродящего по полям. «Он стерилизует их и гравирует на них специальные рисунки, и их используют для подачи текилы с друзьями и хранения в качестве сувениров».

Для смешивания текилы

Текила превосходно сочетается с широким спектром ингредиентов. Цитрусовые – это классика, независимо от того, означает ли это лайм в цветок ромашка , апельсин в Текила санрайз или грейпфрут в палом а; часто эти терпкие, освежающие соки сбалансированы сладостью, начиная от апельсинового ликера и заканчивая простым сиропом (см. Также: грейпфрутовая газировка).

Многие текилы обладают пикантным вкусом, который хорошо сочетается с томатным соком и другими пикантными ингредиентами, в результате чего получаются такие напитки, как «Кровавая Мария» (Bloody Maria). Кровавая Мэри на основе текилы) или Микелада . Пряные вкусы также имеют тенденцию проявляться во многих текилах, и многие напитки отражают это, проявляясь в виде коктейлей с пряной солью или коктейлей с перцем чили.

Тем не менее, текила также хорошо сочетается с газированной водой (см.: Ранчо Уотер , с Топо Чико или текилой-газировкой). А выдержанная в бочках текила особенно хорошо сочетается с горьким вкусом, мало чем отличаясь от других спиртных напитков бочковой выдержки, таких как виски или ром. Попробуйте такие напитки, как Rosita, напиток на основе текилы. Негрони вариация, или текила по старинке .