Другие навязчивые идеи виноделов
Мандолины ручной работы, итальянские мотоциклы и гриль для барбекю - вот лишь три вещи, которые очаровывают этих виноделов. Wine Enthusiast копается в частных коллекциях этих известных профессионалов, и их навязчивые идеи могут вас удивить.
1. Итальянские мотоциклы
Старший винодел Винодельня Триус В Хиллебранде в Ниагара-он-те-Лейк, Онтарио, Канада, Крэйг Макдональд известен своими вручную созданными и отмеченными наградами винами, такими как Trius Red - смесь Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Но его вина - не единственное, что он обожает. Самопровозглашенный «заядлый энтузиаст мотоциклов» имеет в своей коллекции три итальянских мотоцикла. Его Moto Guzzi Stelvio - «высокопроизводительный мотоцикл, предназначенный для пересеченных проселочных дорог и виноградников», - говорит Макдональд. «Я получаю на этом образцы своих виноградников!»
Его два других велосипеда включают то, что европейцы называют «голым» байком - гоночный велосипед Aprilia Tuono с рулем для мотокросса и без ветрового стекла. Макдональд ухватился за это, когда ему нужно «выпустить пар после долгого дня». Другой его фаворит, копия Ducati Paul Smart 1000 70-х годов с гоночными трубами Termignoni, «совершает одну очень быструю поездку в год и находится у меня на кухне», - говорит Макдональд.
2. Находки с блошиного рынка
Семья Антинори берет свое начало в тосканском виноделии с 1385 года, и виноделка в 26-м поколении Алессия Антинори продолжает семейную традицию в своей роли посла США в США. Антинори маркизы . Возможно, это чувство истории объясняет ее страсть к находкам на блошином рынке, а также страсть Антинори к невиным винам. «Езжу ли я по делам или на отдых, одно из моих виноватых удовольствий - провести полдень, чтобы сделать покупки на местном блошином рынке. Никогда не знаешь, какие сокровища встретишь, - говорит Антинори.
Среди ее лучших предметов коллекционирования: винтажный жакет Пуччи и меню 1940-х годов с корабля, плывущего в Тоскану, обнаруженного в Блошиный рынок Адской кухни в Нью-Йорке, который Антинори создал для своей квартиры в Риме. «Мне нравится идея находить редкие, часто уникальные предметы, а затем рассказывать друзьям и семье историю о том, где я их нашел. Это прекрасное начало разговора '.
3. Старинные утиные приманки.
Дэн Дакхорн, основатель и председатель правления Виноградники Утиного Рога на острове Св. Елены, штат Калифорния, может похвастаться впечатляющей коллекцией - очевидно - старинных приманок для уток от резчиков Западного побережья, главным образом созданных Джо Энгерсом, автором книги Большая книга приманок из диких птиц (Lyons Press, 2000). Один набор приманок, вырезанный Ричардом Людвигом «Fresh-Air Dick» Янсоном, даже был использован в качестве модели для винодельни. Приманка этикетка. Но одержимость Дакхорна утками на этом не заканчивается: бывший винодел коллекционирует ряд оригинальных приманок, рисунков и резных фигурок водоплавающих птиц, созданных специально для демонстрации в особняке Duckhorn Vineyards, в том числе несколько произведений Гарри С. Адамсона, известного местного художника по дикой природе. .
«Я расширил свою любовь к искусству водоплавающих птиц, получив коллекцию Боба Керра« Водные птицы мира в миниатюре », - говорит Дакхорн. «[Он] состоит примерно из 192 вырезанных из дерева, расписанных вручную резных фигурок каждой водоплавающей птицы (самца и самки), которая существует в пятом размере».
4. Гавайские рубашки
Майкл Мартини, винодел Луи М. Мартини Винодельня на острове Св. Елены, штат Калифорния, известна производством небольшого количества Каберне Совиньон, но чем еще он увлекается? Разумеется, гавайские рубашки. «Все началось около 20 лет назад, когда моя жена Жак подарила мне мою первую гавайскую рубашку, на которой точно были шейкеры для мартини и стаканы», - говорит Мартини. «С тех пор моя коллекция выросла до 85 гавайских рубашек. Они определенно являются моим предпочтением в стиле винодельни: удобные, расслабляющие, и я никогда не путешествую без них ». Страсть Мартини к гавайским рубашкам даже привела к тому, что он надел их в довольно неожиданном месте: на Аляске.
«Однажды, когда мы с моей группой играли в круизе по Аляске, я был на леднике в гавайской рубашке», - говорит Мартини. «Это было красивое зрелище, но я был счастлив!»
5. Мандолины
Как директор по виноделию Серебряный дуб и Twomey Cellars (twomey.com), Дэниел Барон известен созданием звездных вин, в том числе Twomey Single Vineyard Merlot из долины Напа с использованием традиционный метод стеллажа - процесс, с помощью которого винодел декантирует выдержанное вино из бочки без перекачивания под действием силы тяжести, - которому он научился в Помероле, Франция.
Сегодня Барон курирует четыре винодельческие команды в долинах Напа и Александер-Вэлли, Калифорния, но талантливому виноделу нравится не только бутылки, но и мандолины. «Я начал играть на мандолине в конце 70-х, но серьезно стал серьезно заниматься после того, как в 2004 году сломал ногу, катаясь на сноуборде, и почти год был заземлен», - говорит Барон, играющий в оркестре мандолин в Севастополе, Калифорния. И хотя Барон скромно отзывается о своей коллекции, отмечая, что «[в этом] нет ничего необычного для музыканта», он признал, что его призовые владения включают Гибсон 1924 года, Добро 1931 года, Джакомель 2008 года и мандолу А. Лоуренса Смарта 2006 года.
6. Салфетки для барбекю.
Эрнесто Байда, винодел в Дон Мигель Гаскон в Мендосе, Аргентина, усердно занимается созданием мальбека мирового класса, дружественного к мясу. А поскольку приготовление на гриле является важной частью аргентинской культуры, возможно, вполне естественно, что Байда начал собирать гриль со всего мира. «После визита в Техас, где я получил копию« Барбекю! ». Библия [Стивен Райчлен (издательство Workman Publishing Company, 1998)], я заинтересовался, как добавление различных специй усиливает вкус мяса, приготовленного на гриле, - говорит Байда. «Это привело меня к поиску различных трав и специй как здесь, дома, так и во время путешествия по США»
В настоящее время в коллекции Байды около 35 продуктов и 12 соусов для барбекю, и он отмечает: «Я всегда пополняю свою коллекцию во время путешествий». Он также проводит параллель между виноделием и барбекю. «Я считаю, что использование протирки и соусов во время приготовления и варки мяса связано с методами, которые я использую при изготовлении наших вин Don Miguel Gascón», - говорит Байда.
7. Современное искусство
Крейг и Кэтрин Холл, виноделы в зал на острове Св. Елены, штат Калифорния, являются заядлыми коллекционерами современного искусства. «Наше видение Hall всегда заключалось в создании ремесленных вин и демонстрации их наряду с выразительным искусством и мастерской архитектурой», - говорит Кэтрин. «Мы уверены, что великое искусство и архитектура стимулируют творчество и воображение».
Личная коллекция Холла включает в себя современное искусство из бывших коммунистических стран Центральной и Восточной Европы, в том числе произведения, предоставленные музею Jeu de Paume в Париже. Пара также помогла создать Техасский сад скульптур во Фриско, штат Техас, где выставлены 40 современных скульптур, созданных ныне живущими техасскими художниками, что является крупнейшим в своем роде открытым для публики. Но эта одержимость современным искусством не ограничивается коллекционированием: на винных этикетках Hall Artisan Collection изображены произведения искусства, взятые из личной коллекции Холлов.
