Это может быть начало марафона, который проходит в Bordeaux En Primeur - крупнейшем в мире недельном мероприятии по дегустации бочек, - но еще не рано говорить, что 2016 год - в целом отличный винтаж.

Почему?

Погода.

В Бордо 2016 год был странным. Первую половину года она была чрезвычайно влажной, а большую часть второй половины - сухой. Объедините эти два продукта, и полученные вина станут сбалансированными, к большому удивлению многих производителей.

Виноградники, покрытые грязью и покрытые плесенью, не являются чем-то особенным в середине лета. Но наступили июль и август, дождя не было, а вместо этого было солнечное сияние.

Такая погода сохранялась до конца сбора урожая, за исключением шторма 13 сентября, который дал столь необходимую воду. Никогда не было слишком жарко, просто сухо и тепло, с прохладными ночами .

Результаты, достижения? Вина полные и плотные, со спелыми танинами и щедрыми фруктами. Секрет успеха этих вин - в их хрустящей кислотности, и именно этот баланс делает бордоский винтаж великолепным.

«Это такой особенный винтаж. У нас есть спелые фрукты, у нас есть исключительные танины, а также много свежести », - сказал Оливье Берруэ, директор Château Pétrus в Помероле.

Что такое En Primeur?

В Бордо ведущие хозяйства (и все большее число других) продают вино, пока оно еще находится в бочке (за два года до выпуска), вместо того, чтобы ждать, чтобы продать его, когда вино будет разлито в бутылки.

Обычно каждое поместье продает часть своей продукции нескольким торговцы , которые затем продают вина другим торговцам или импортерам, через розничных торговцев или рестораны и, наконец, конечному потребителю. В Америке ищите авторитетных розничных продавцов с опытом и репутацией в области поставок бордоских «фьючерсов».

Этот процесс означает, что замки ограничивают свои риски и улучшают свой денежный поток, получая деньги до того, как вино покинет их владения. Потребители получают возможность приобрести вина на открытии по теоретически низким ценам.

Система работает для потребителей, когда урожай хороший, например, в 2016 году, потому что огромный мировой спрос означает, что покупатели получают возможность купить вина до того, как вина будут распроданы или цены возрастут. В плохие годы при низком спросе покупка фьючерсов - пустая трата времени и, возможно, денег.

Завтра: европейский редактор Роджер Восс будет в рейтинге Пессак-Леоньян и будет писать больше обзоров Бордо.

Следуйте @wineenthusiast #WEtasteBDX #InPrimeur чтобы узнать больше о моих новостях с передовой.

10 лучших вин, которые продегустировали в En Primeur на данный момент

Я оцениваю трехбалльную шкалу по двум причинам: во-первых, вина в бочках, а не в бутылках, что означает, что они еще не закончены, а во-вторых, смесь приблизительна. Хотя производители заявляют, что в en primeur мы пробуем готовую смесь, это не всегда так. По мере того как вина стареют, состав смеси можно регулировать. Фактически, по закону производителям разрешено добавлять 15 процентов вина из другого урожая. Это, безусловно, изменило бы вино.

Что производители делают с вином, вероятно, может зависеть от отзывов и оценок, которые они получают, а также от ожидаемых заказов на покупку.

Цены? Это решается после того, как производители оценивают рынок, что может занять от нескольких дней до месяцев после того, как журналисты и представители винной торговли попробуют вина. Если вы хотите купить en primeur, обратитесь к продавцу.

Château Ausone 2016 Barrel Sample (Сент-Эмильон) 98-100 баллов. Это вино может быть отборным на 100 баллов. Он очень богатый и ароматный, на 50% состоит из Каберне Фран. Он обладает большой интенсивностью и богатством, обещая, что он будет хорошо стареть в течение многих лет. Это одно из самых больших объемов Ausone, произведенных за последние годы благодаря винтажному качеству. Впечатляюще и надолго.

Château Lafite Rothschild 2016 Barrel Sample (Pauillac) 98-100 баллов. Потенциально 100-балльное вино, это плотный, серьезный и впечатляющий выбор. У этого вина классическая структура, в которой сочетаются темные танины и кислотность. В то же время вино обладает огромными, роскошными фруктами, которые характерны для этого урожая. Это вино, которого хватит на многие поколения.

Château Latour 2016 Barrel Sample (Pauillac), 98-100 баллов. Этот Latour набирает 100 очков, обладает великолепной структурой и мощью. Почти чистое Каберне Совиньон в этом году - это грандиозное вино, наполненное танинами, насыщенными черными фруктами и твердой сердцевиной, которая позволит ему выдерживаться на протяжении стольких лет. Кислотность и свежий вкус черной смородины в конце означают, что фрукт будет только сиять еще больше по мере развития. Превосходно.

Château Palmer 2016 Barrel Sample (Марго) 98-100 баллов. Потенциально 100-балльное вино, красиво спелое и богатое, со сладкими танинами, а также богатыми тонами черных фруктов. Более высокая, чем обычно, доля Каберне Совиньон в купаже придает вину его плотность, изысканность и великолепное ощущение присутствия.

Château Pétrus 2016 Barrel Sample (Pomerol) 98-100 очков. Вино с потенциалом 100 баллов, это бархатистое, с ягодами ежевики и богатой текстурой. Он интенсивный, соблазнительный и по-настоящему очаровательный, в то же время в нем содержатся очень плотные танины, поддерживающие плод. Это превосходное вино как своим щедрым характером, так и огромной структурой. Хранить десятилетиями.

Château Angélus 2016 Barrel Sample (Сент-Эмильон) 97-99 очков. Это вино, безусловно, структурированное, но его величие придает фрукт. Из стакана вырываются красивые спелые ягоды и сливы. Они подкреплены обильными танинами во вкусе, а также высокой кислотностью, которая придает свежести году. Это прекрасное вино, наполненное фруктами и всем необходимым для старения в течение многих лет.

Château Cheval Blanc 2016 Barrel Sample (Сент-Эмильон) 97-99 баллов. Фрукты и танины так гармонично сочетаются в этом впечатляющем великолепном вине. Кислотность усиливается, чтобы придать свежесть фруктам ежевики. Но что делает вино, так это танины, которые поддерживают чудесные фрукты. Очевидно, он будет стареть на много-много лет.

Château Ducru-Beaucaillou 2016 Barrel Sample (Saint-Julien) 97-99 баллов. Это вино такое стильное, с большим будущим, в котором царит баланс и элегантность. Структурированные танины, а также высокая кислотность позволяют вину изящно состариться. Великолепный Ducru с сдержанной силой для длительного выдерживания.

Château Figeac 2016 Barrel Sample (Сент-Эмильон), 97-99 баллов . Это ароматное вино великолепно сбалансировано и богато. Благодаря высокой доле Каберне Совиньон (38%), он так типичен для этого поместья. Танины бархатистые, но при этом обладают сильным эффектом. Темное и концентрированное вино прекрасно подходит для длительной выдержки.

Château Haut-Brion 2016 Barrel Sample (Пессак-Леоньян) 97-99 баллов. Структурированный и серьезный, он сложный и плотный. Темные плоды черной сливы покрыты сильными танинами и обильной кислотностью. Он предназначен для длительного медленного старения.