Почему апельсины Кара Кара — это красочные цитрусовые, которые вы захотите попробовать как можно скорее
Знаете ли вы, что цитрусовые — одни из немногих сезонных фруктов зимой? Не так давно радость от дегустации некоторых уникальных цитрусовых ограничивалась зимой, но теперь мы можем наслаждаться многими цитрусовыми (и их многочисленными преимуществами) круглый год. Один вкусный сорт апельсина, с которым вы, возможно, не знакомы, — это апельсин кара-кара. Относительно новый продукт в этом квартале, кара кара не только красив, но и имеет вкусовой профиль, который может сделать его вашим новым любимым цитрусовым.
Что такое апельсины кара кара?
Впервые обнаруженные в Венесуэле в 1970-х годах, апельсины кара кара, или Цитрус китайский (их научное название), также известны как пупочные апельсины с красной мякотью.Родственники кровавого апельсина, они представляют собой нечто среднее между бразильским пупочным апельсином Баия и пупочным апельсином Вашингтона. В США в зимние месяцы они в основном растут в Калифорнии.
bhofack2 / Getty Images
Хотя их яркий оранжевый внешний вид может заставить вас поверить, что вы очищаете пупочный апельсин, то, что вы обнаружите внутри, может вас шокировать. Мякоть кара кара апельсина красивого глубокого розово-красного цвета с тонкими нотками апельсина, напоминающая нечто среднее между грейпфрутом и красным апельсином. Плюс, если цвет вас не впечатляет, то вкус наверняка поразит. Эти апельсины придают самый неотразимый сладкий, острый вкус с такой небольшой кислинкой, что вы можете на мгновение забыть, что едите цитрусовые. Многие даже сообщают о вкусе ягодных ноток, когда наслаждаются кара-кара.
Так ли полезно есть апельсины в душе, как все говорят?
БХГ / Зои Хансен.
Кара карас полезна для вас?
Как будто вкуса и внешнего вида апельсина кара кара было недостаточно, эти маленькие солнечные лучи полны питательных веществ. Каждая кара-кара содержит массу витамина С, витамина А, клетчатки, калия и антиоксидантов. в том числе ликопин — который отвечает за яркий цвет апельсина.Другие питательные вещества, содержащиеся в этом великолепном апельсине, помогут укрепить вашу иммунную систему, сохранить здоровое зрение, регулировать пищеварение и поддерживать здоровый баланс жидкости.
Вкусные способы попробовать апельсины Кара Кара
Учитывая всю эту заманчивую информацию о кара-кара, вам, возможно, не терпится попробовать. Вот несколько очень вкусных способов включить их в свой распорядок дня:
- Очистите их и съешьте как есть или выжмите из них сок вручную, чтобы они идеально подкрепились — утром или в качестве полдника.
- Нарежьте их и добавьте в овсянку или йогурт или используйте в качестве начинки для блинов по утрам.
- Придайте здоровую нотку апельсиновому Джулиусу с помощью смузи с кара карас.
- Используйте их в качестве вкусной добавки к сытному зимнему салату с гранатом, капустой, фенхелем и грецкими орехами.
- Выдавите из этого яркого цитруса цедру и выжмите сок, чтобы приготовить восхитительный винегрет для салатов и жареных овощей или приготовить маринад для мяса, птицы, рыбы или тофу.
- От оживленного клюквенного соуса до восхитительно пикантного демигласа для изысканной еды — апельсины кара кара могут придать идеальную пикантность и сладость практически любому соусу.
- Придайте пикантность вечеринке на выходных апельсиновым коктейлем кара кара — ваши гости будут в восторге.
- Улучшите свой старый рецепт клюквенно-апельсиновых кексов, заменив классический апельсин пупка на кара кара. Они также хорошо сочетаются с рецептами печенья, тортов и мороженого.
Независимо от погоды за окном, вы можете создать на кухне свою яркость, экспериментируя с апельсинами кара кара. Благодаря их яркому цвету, сладкому вкусу и впечатляющим питательным свойствам вы и ваша семья просто влюбитесь в них.
«Кара Кара, Могучий апельсин». FoodData Central, Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США.
