Рекомендовать вина на День Благодарения - непростое дело. С одной стороны, есть сторонники дружественного к еде Гевюрцтраминера и Божоле из Гаме, с другой стороны, есть сторонники того, чтобы пить самые большие и самые плохие винные бутылки насыщенных красных вин. Между тем есть любители шампанского на протяжении всей трапезы, а в лобби без вина - только сидр и пиво.

Я написал каждую версию вышеупомянутого, в зависимости от года и аудитории. В этом году я бросаю вызов Зинфанделю из Напы и Сономы.

Я не верю, что одно вино будет сочетаться со всем, что есть на вашем столе, но фруктовый, пряный характер Зинфанделя будет смешиваться с аспектами вашей трапезы в День Турции. Обычно мягкие и ненавязчивые с точки зрения танина, эти флаконы никого не оскорбят.

Поскольку многие виноградники Зинфандель в Калифорнии являются относительно историческими, выращивание винограда является делом любви, так как это просто не так прибыльно, как Пино Нуар или Каберне. Эти вина дают возможность оглянуться назад и поразмышлять о виноградных лозах, посаженных 20, 30, 50 лет назад или более, приглашая к разговору об истории вина и, вполне возможно, об общих связях тех, кто сидит за вашим столом.

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel, 40 долларов

Этот классический Zin-Petite Sirah с самого начала ароматно запоминается сушеной клюквой и спелой сливой, выращенным на любимом винограднике, выращенном на сухих фермах, в самом центре апелласьона. Элегантный по стилю, он предлагает мягкие интегрированные танины вокруг сочной сердцевины из смелой ежевики и коричневого сахара.

Carlisle 2013 Виноградник Монте Россо Сонома Вэлли Зинфандель, 47 долларов

Структурированное и элегантное за слоями и слоями кокосового оладья, ванили и клубнично-малинового джема, это солидное вино прекрасно выдерживается до 2023 года. Очаровывая цветочными фиалками и лавандой, у него также есть полосы черного перца с землистой пылью на послевкусии.

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St. Helena Zinfandel, 45 долларов

Кэти Хейн Симпсон - владелица и фермер в пятом поколении виноградника Хейн в самом сердце острова Св. Елены, который насчитывает более 100 лет своего наследия, выращенных на сухих фермах и выращенных на суше и выращенных на лозах Зинфандель. В 2012 году Рассел Беванс начал смешивать вина, созданные с Джоэлем Эйкеном. С 2013 года единоличную ответственность за вина несет Беванс. Это невероятная бутылка для особого случая стоимостью менее 50 долларов, предлагающая как квинтэссенцию элементов старого вина, так и его кожистые, пряные компоненты, сохраняя при этом изобилие глубоких, насыщенных черных и красных ягод.

Виноградник Кокомо Полин Винодельческий заповедник Драй-Крик Валли Зинфандель, 34 доллара

Это прекрасное вино гармонично сочетается с насыщенными красными и черными ягодами, праздником сочных, спелых фруктов, уравновешенных твердой кислотностью. Манящие ноты гвоздики и ванили с утонченностью сочетаются с мягкими танинами.

Novy 2013 Limerick Lane Vineyard Russian River Valley Zinfandel, $ 34.

Это вино цепкое, слегка приглушенное и плотно скрученное, оно полностью черное: по цвету и профилю. Ежевика и черная лакрица открывают слушания перед мощными ударами черного перца. Кожа и дичь тоже смешаны, что придает вину дикую красоту. Пейте сейчас до 2023 года.

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel, 45 долларов

Новое, смелое, высококачественное предложение от производителя, также известного своим мастерством с сортами Роны, Black Boar включает 12% Petite Sirah и 5% Carignan в эту смесь. Насыщенный, округлый и выразительный аромат сочных красных ягод с нотками танина, он сочетает в себе сочетание дуба и пряного перца в обильной, насыщенной и запоминающейся форме.

Роберт Биале, 2013 г., R.W. Moore Vineyard Coombsville Zinfandel, 50 долларов

С виноградника к востоку от Напы, впервые посаженного в 1905 году, виноград Мур отличается плотной структурой и обманчиво элегантным, сохраняя при этом интенсивность терпкой вишни и дикой ежевики. Пряный с черным перцем и присыпкой корицы, он остается ярким на вкус от начала до длительного финиша, став нокаутом среди неизменно высоких достижений производителя Zinfandels, которые должны выдержать испытание временем. Погреб до 2023 года.

Williams Selyem 2013 Papera Vineyard Russian River Valley Zinfandel, $ 55.

Продолжая сохранять этот исторический виноградник, редкое растение Зинфандель в пределах апелласьона, это элегантный, но взрывной розлив. Ежевика и косточковые плоды обрамлены мягкими нежными танинами, а затем обильно посыпаны кардамоном. Цветочный аромат пронизан нежной освежающей кислинкой и завершением темного шоколада.