Может быть, это время, которое я провел в Долина Луары или, может быть, это потому, что одна из первых долин Напа Каберне Франки Я когда-либо был одним из знаковых Тома Гарретта Детерт разливов по бутылкам, но я всегда любил Каберне Фран. Мне нравится его фиалковый аромат и яркие землистые нотки кедра, сушеных трав и измельченного камня на ягодной сердцевине. Он может представить такой прекрасный, гармоничный баланс между фруктовыми и цветочными нотами, с большой кислотностью и структурой.

Здесь у него есть потенциал стать отличным сортом винограда, более мягкой и нежной альтернативой Cab Sauv, если когда-либо будет отдано должное.

Именно поэтому я причитал, что это относительно незаметно в регионах, которые я покрываю, особенно в Напе. Конечно, есть такие преданные, как Детерт, Лэнг и Рид и Крокер и Старр , но на каждого продюсера, настроенного на Cab Franc, легко найдутся еще сотни, ориентированные на Каберне Совиньон .

То же верно и для земли. Каберне Фран даже не попадает в список шести лучших сортов, выращиваемых в Долина Напа . Каберне Совиньон с долей 51%, несомненно, доминирует. Но есть еще кое-что Мерло (9%), Пино-Нуар (6%) и Зинфандель (3%), чем Cab Franc.

Здесь у него есть потенциал стать отличным сортом винограда, более мягкой и нежной альтернативой Cab Sauv, если когда-либо будет отдано должное.

«Каберне Фран - мой любимый сорт», - говорит Женевьева Янссенс, давний директор винодельческой компании Винодельня Роберта Мондави которая сейчас специализируется на собственном бренде, Портфолио Винодельня , а также консалтинг. «Он сочетает в себе мастерство виноделия Каберне Совиньон и Пино Нуар. Он очень нежный, очень ароматный, с шелковистым, атласным дубильные вещества . Чтобы уловить все нюансы этого сорта, винодел должен быть настроен на местность, на винтаж ».

Каберне Франк Луары вступает в новую эру

Янсенс, как и я, недоумевал, почему этот виноград не имеет такой же славы, как другие сорта Каберне или даже Мерло.

«Я связываю это позднее начало со сложностью его выращивания», - говорит она. «Он будет очень чувствителен к окружающей среде, он будет более практичным. У него сильное чувство места ».

Винодел Тед Генри из Clos du Val называет Каберне Фран своим самым любимым инструментом для смешивания и говорит: «Возможно, это мой любимый виноград, который мы выращиваем, и точка».

«То, как мы выращиваем Каберне Фран, с сильным выдергиванием листьев, как правило, придает винам больше нот шоколада и какао и меньше очевидных зеленых и травяных ноток, которыми в прошлом был известен Каберне, - говорит он.

Янссенс называет это поэтическим, «разнообразие, которое флиртует с вами, вызывающее воспоминания и приятное на вкус».

Я не мог с этим согласиться. Я просто хотел бы увидеть это побольше.

Три, чтобы попробовать

La Jota 2016 Cabernet Franc (Хауэлл Маунтин) 96 очков, 85 долларов. Сложный и продолжительный, с сочными красными и черными фруктами и стойкими акцентами сушеных трав, шалфея, лаванды и фиалки. Выпейте 2024–2026 гг.

Clos du Val 2016 Hirondelle Vineyard Estate Cabernet Franc (Stags Leap District) 94 балла, 100 долларов. Травяной, землистый и структурированный, с густыми твердыми танинами и сухим поджаренным дубом, а также насыщенными слоями черной смородины, фиалки и черники. Наслаждайтесь 2026–2031 годами.

Роберт Мондави 2016 Каберне Франк (Оквилл) 93 очка, 64 доллара. Пыльный гравий и землистость щебня создают пьянящий запоминающийся букет, в то время как ароматы сушеных трав, смородины и черной смородины смешиваются в мягкой, хорошо интегрированной текстуре длинных танинов и классического дуба.