Сейчас во всем мире изучается целый ряд важных вопросов. Разговоры об устойчивости, труде, развитии общества, равных возможностях и справедливом представительстве становятся все более заметными почти во всех странах, культурах и профессиях, и винная промышленность не застрахована.

Эти беседы могут способствовать достижению общего понимания и этического долга с положительным долгосрочным эффектом.

Пока Южная Африка социальная политика и обращение с гражданами были запятнаны апартеидом, многие представители винодельческой отрасли страны привержены социальной ответственности и развитию своих общин.

Сегодня стремление к большему благу, особенно в бизнесе, не обязательно является данностью, но оно звучит все громче и правдивее с каждым мгновением. Его эффекты могут быть реальными и продолжительными, и это может помочь обеспечить жизнеспособность и ценность винодельческой отрасли.

Впереди мы расскажем о некоторых успешных стратегиях, применяемых в винодельческой промышленности Южной Африки.

Чарльз Брэйн, соучредитель Lubanzi Wines, со студентами Центра раннего развития Pebbles Project, поддерживаемого Любаньци, и послешкольного клуба / Фото любезно предоставлено Lubanzi Wines

Первые социальные пионеры

До конца апартеида в начале 1990-х годов у цветных людей в Южной Африке, которые составляли большинство населения страны, почти не было возможностей для профессионального развития, продвижения по службе или экономической стабильности.

Ограничение привело к несбалансированности винодельческой отрасли, которая страдала от неудовлетворительных условий труда, а также трудовых отношений, которые часто характеризовались низкой заработной платой, дискриминацией, неадекватными жилищными условиями и небольшой поддержкой со стороны сотрудников.

После апартеида многие в отрасли стремились исправить такие явные исторические заблуждения, и, хотя работа еще не завершена, продолжаются усилия по улучшению.

Первоначальные стратегии включали ряд винодельческих хозяйств Кейптауна, которые стремились создать совместные предприятия со своими рабочими. Эти программы были нацелены на устранение некоторого дисбаланса в земельных владениях путем предоставления работникам частичной собственности в дополнение к обучению таким навыкам, как виноделие и управление винодельнями.

После апартеида многие в индустрии стремились исправить явные исторические заблуждения.

Одним из пионеров был Fairvalley Ассоциация сельскохозяйственных рабочих. Основана в 1997 году сотрудниками Fairview Estate Совместно с Чарльзом Бэком, владельцем поместья, эта инициатива по расширению прав и возможностей рабочих была направлена ​​на то, чтобы предоставить право собственности на землю своим членам и их семьям.

Благодаря сочетанию грантов от Департамента по земельным вопросам и Fairview Trust ассоциация приобрела и построила ферму площадью около 40 акров для создания нового винного бренда под названием Fairvalley.

Первый выпуск Fairvalley, Шенен Блан , был запущен в следующем году, и выручка от его продаж была использована на строительство домов для членов-учредителей и их семей. Сегодня членами ассоциации являются более 60 семей. Они получают выгоду от земли, бренда и жилья, а также от возможностей трудоустройства, которые они предоставляют.

Стремясь предоставить рабочим стабильные дома, Винодельня Backsberg разработал проект под названием Дорога свободы . Обычно сельскохозяйственное жилье в то время зависело от занятости - если рабочий терял работу, его жилье уходило вместе с ним.

Вместо этого жилищный проект Freedom Road был направлен на то, чтобы помочь штатным сотрудникам винодельни получить собственное жилье без значительных долгов и без страха потерять его в случае изменения статуса занятости.

Freedom Road 1998 Совиньон Блан, подписанный Нельсоном Манделой / Фото любезно предоставлено Backsberg Estate Cellars

Субсидия для начинающих домовладельцев, предоставленная правительством Южной Африки, помогла Backsberg финансировать проект. Надзор со стороны рабочих и управление примерно 35 акрами арендованных виноградников также помогли сдвинуть дело с мертвой точки.

Впоследствии в 1998 году были произведены два вина Freedom Road. Рабочие занимались производством вин, от виноградника до бутылки, под руководством владельца Майкла Бэка и тогдашнего винодела Баксберга, а Баксберг руководил маркетингом и продажами от их имени. Прибыль от продажи вин помогла построить 18 домов, которые были приобретены работниками виноградников без залога.

Чемпионы отраслевых изменений

В то время как первые пионеры работали над улучшением условий на своих фермах, требовались более формализованные усилия для повышения осведомленности и продвижения социально-экономических изменений во всех винодельческих угодьях Южной Африки.

С этой целью Ассоциация этической торговли винной и сельскохозяйственной промышленности (WIETA) была основана в 2002 году. Некоммерческая многосторонняя организация винных погребов, производителей, виноделен, профсоюзов торговых предприятий и гражданского общества создала этический кодекс поведения для поощрения уважения, достоинства и справедливого обращения, которых должны придерживаться члены.

В настоящее время ассоциация насчитывает более 1500 членов по сравнению с 400 в 2012 году.

Сегодня ЮАР является крупнейшим производителем вина Fairtrade в мире.

Члены подлежат периодическим аудитам - некоторые из них объявляются, некоторые нет, - чтобы гарантировать соблюдение законодательства о труде, гигиене и безопасности труда. Визиты также стремятся подтвердить, что члены поддерживают устойчивую этическую политику и практику, безопасность жилья и санитарию, а также поддерживают более широкое развитие общественной и семейной жизни.

Около 1000 членов в настоящее время сертифицированы WIETA.

Знак WIETA Fair Labor Certification Seal для винных упаковок был введен в 2012 году. Этот знак означает, что все производители, виноделы, погреба и предприятия по розливу, которые участвовали в производстве вина, соблюдают этические стандарты, политику и процедуры ассоциации.

Южноафриканские рабочие на сайте, сертифицированном WIETA / Фото любезно предоставлено WIETA

«В глобальном масштабе в последние несколько лет основное внимание уделялось тому, как глобальные цепочки поставок должны учитывать права человека и условия труда в цепочках поставок по всему миру», - говорит Линда Липпарони, генеральный директор WIETA, в своем заявлении. .

«Двигаясь вперед, 2020 год и следующие 10 лет будут рассматриваться как десятилетие действий по борьбе с изменением климата, когда ведущие бренды продуктов питания и напитков будут согласовывать свои цели в области устойчивого развития с Целями устойчивого развития [Организации Объединенных Наций], целями в области изменения климата, настроениями потребителей и усилиями. для поддержки устойчивого сельского хозяйства и поддержки устойчивости производителей ».

В 2009, Ярлык Fairtrade Южная Африка (FLSA) также была создана для поощрения, защиты и продвижения прав фермеров, рабочих и производителей в стране.

«У вас не может быть хорошей жизни, если часть сообщества, в которой вы находитесь, лишена возможности прогрессировать». - Петрус Босман

Поддерживаемый центральным офисом Fairtrade International с 2017 года, он стремится обеспечить подходящие условия труда и трудовые права. Это включает в себя возможность вступить в профсоюз или коллективно обсуждать условия, а также оплату минимальной цены Fairtrade, минимальной цены, которую покупатели должны платить производителям, чтобы покрыть средние производственные затраты мелких производителей вина и винограда.

Кроме того, надбавка Fairtrade, добавленная к отпускной цене, вносится в общий фонд для фермеров и рабочих. Эта прибыль может быть использована, как они сочтут нужным, для улучшения сельскохозяйственной практики, образования, здравоохранения и программ обучения, которые приносят пользу им, их семьям и сообществам.

Корела Фурье, руководитель отдела вина и виноградарства компании Bosman Family Vineyards / Фото любезно предоставлено Bosman Family Vineyards

Сегодня Южная Африка является крупнейшим производителем вина Fairtrade в мире, на него приходится около двух третей продаж вин Fairtrade. В нем участвуют 24 производственные организации, охватывающие около 70 хозяйств и насчитывающие около 3000 рабочих.

Одним из первых производителей страны, получивших сертификат Fairtrade, был Семейные виноградники Босман . За прошедшие годы в поместье внедрили многочисленные социальные, экономические и экологические практики, которые способствуют долгосрочной устойчивости и справедливому представительству.

Многие из более чем 350 штатных сотрудников представляют пятое поколение своей семьи на ферме.

В 2008 году было создано совместное предприятие Bosman Family Vineyards и Adama Workers Trust на сегодняшний день заключила крупнейшее в винодельческой отрасли дело по расширению экономических прав и возможностей черных (BEE, правительственная программа позитивных действий после апартеида). В результате сделки 26% акций компании были переданы работникам винодельни и виноградников, включая долю в винодельне, виноградниках, питомнике винограда и более 1000 акров земли.

Вместе за последнее десятилетие они увеличили бизнес в восемь раз. Бренд приобрел больше земли, импортировал новые засухоустойчивые сорта и инвестировал в маркетинг и экспорт своих вин.

В общем, инициативы Bosman Family Vineyards и других прогрессивных компаний, сертифицированных Fairtrade. Вина Du Toitskloof и Винодельня Мервида помогли более 6200 человек. Они также внесли вклад в ценную инфраструктуру, в том числе несколько школ и библиотек, сотни жилых домов на фермах, дома для престарелых, общественные центры с социальными и медицинскими объектами, а также стационарные и мобильные медицинские клиники.

Компьютерная лаборатория в общественном центре Бовлей в Веллингтоне / Фото Вилли Пунт Пиртри Фотография

«Если есть забота о людях, которые делают работу, они заботятся о своей работе», - говорит Петрус Босман, управляющий директор Bosman Family Vineyards. «У вас не может быть хорошей жизни, если часть сообщества, в которой вы находитесь, лишена возможности прогрессировать. У детей из наших фермерских сообществ есть возможность стать всем и чем угодно ».

В октябре винный регион Стелленбос принял всеобъемлющий кодекс поведения в качестве основы для собственных проектов социально-экономического развития. Руководящие принципы применимы к более чем 150 членам Винные маршруты Стелленбоша гарантировать, что они ведут себя таким образом, чтобы защищать и сохранять права и достоинство человека.

«Приверженность этическому кодексу поведения впервые является условием членства, - говорит Майк Рэтклифф, председатель совета директоров Stellenbosch Wine Routes. «Наш план также состоит в том, чтобы показать лидерство, открыв исходный код наших исследований для всех других регионов Южной Африки и побудив их следовать за нами».

«У вас не может быть хорошей жизни, если часть сообщества, в которой вы находитесь, лишена возможности прогрессировать». - Петрус Босман

Работа над персоналом

В винодельческой промышленности Южной Африки в настоящее время занято более 160 000 человек из исторически маргинализированных групп, и существует множество инициатив, направленных на удовлетворение потребности в подготовленной, квалифицированной рабочей силе из этих демографических групп.

Wine Training Южная Африка (WTSA), некоммерческая организация, основанная в 2005 году, предлагает комплексное обучение персонала подвала. Он реализует программу SKOP (африкаанс для старших помощников по ремонту погребов), предлагаемую с 1987 года под прежним названием организации - Ассоциация выпускников технологий погребов Айзенбурга (EKOV).

Новые программы и семинары, такие как сертификат винодела, обучение менеджменту и проект математической грамотности, были введены ВАСЭ в 2015 году в партнерстве с Гильдия виноделов мыса (CWG).

CWG известна тем, что помогает различным причинам, поддерживающим социальное развитие, посредством образования и обучения в винодельческой отрасли. Финансирование осуществляется за счет пожертвований и поступлений от различных благотворительных мероприятий гильдии, проводимых в течение года, и распределяется через Фонд развития гильдии виноделов Недбанка Кейптауна, основанный в 1999 году.

Траст CWG фокусируется на четырех основных проектах: инициативе WTSA Circle of Excellence, программе поддержки и наставничества, которая дает признательность работникам винных погребов со стипендиями для студентов, изучающих энологию и виноградарство, и Программе Protégé CWG, которая предоставляет начинающим виноделам трехлетнюю стажировку. работать вместе с членами гильдии. С момента запуска программы Protégé в 2006 году ее закончили 23 получателя, а 10 в настоящее время проходят стажировку.

Практическое, практическое обучение и опыт также являются движущими силами FELCO Предприятия.

Через свой офис FELCO в Африке производитель коммерческого оборудования для обрезки и обрезки с 2009 года проводит ежегодные соревнования по обрезке. Три лучших секатора из различных винодельческих регионов Южной Африки выбирают лучшего секатора в стране. Конкурс стал настолько успешным, что заинтересовались и другие делегаты FELCO, и в марте этого года в Швейцарии планируется провести международный конкурс обрезки.

Работник виноградника проходит практическое обучение обрезке от FELCO Africa / Фото любезно предоставлено FELCO Africa.

«Конкурс способствует увлечению обрезки, давая этим работникам возможность проверить свои навыки в сравнении с другими квалифицированными обрезчиками», - говорит Хако Энгельбрехт, виноградарь и основатель / владелец Визуальное виноградарство , который часто работает в партнерстве с FELCO Africa. «[Это] больше, чем просто очень эмоциональное мероприятие, оно демонстрирует важность этих работников и дает им возможность проявить себя, но также служит очень важной платформой для обучения».

FELCO Africa также сотрудничает с южноафриканским Проект Old Vine способствовать образованию, чтобы лучше служить и сохранять старые виноградные лозы страны, которые требуют особого внимания и уважения при обрезке. Цель состоит в том, чтобы в ближайшие три года обучить каждого, кто будет обрезать сертифицированную старую лозу в Западном Кейптауне.

«Мы в FELCO Africa с самого первого дня решили, что хотим выразить признательность нашим сельскохозяйственным работникам и виноградарям», - говорит Гис Либенберг, управляющий директор FELCO Africa.

«Виноделы получают признание, но ребята, которые занимаются обрезкой и ухаживают за нашими виноградниками, всегда остаются в тени. Чтобы сделать жизнь рабочего проще и продуктивнее, мы запустили все обучающие программы ».

Многочисленные инициативы направлены на удовлетворение потребности в обученной, квалифицированной рабочей силе из исторически маргинализированных групп.

Инвестиции в будущее

Хотя историческая линза помогает объяснить, почему некоторые винодельческие угодья Южной Африки стремятся к изменениям, все это делается с прицелом на будущее.

В центре внимания - забота о будущих поколениях фермеров, виноградарей и виноделов посредством образования, здоровья и развития.

Кейп-винный аукцион , Выдающийся винный аукцион в Южной Африке, стремится удовлетворить эти потребности. Основанная в 2014 году, вся выручка направляется через Cape Wine Auction Trust благотворительным организациям, которые поддерживают образование в винодельческих районах страны. Первое мероприятие собрало семь миллионов рандов (примерно 650 000 долларов на тот момент), которые профинансировали четыре организации-бенефициары. В 2019 году на аукционе было собрано более 15 миллионов рандов (около 1 миллиона долларов), которыми воспользовались 28 партнеров.

Получателем выгоды с самого начала был Проект Pebbles , ключевая некоммерческая организация, занимающаяся дошкольным образованием и социальным развитием.

Он помогает обездоленным детям и семьям фермерских сообществ на всей территории винных земель Западного Кейпа посредством услуг в пяти областях: образование, здоровье, питание, община и защита.

Чармейн Гола, Марилез Байс, Мелани Абрахамс и Лорин Исау из Pebbles Project / Фото любезно предоставлено Lubanzi Wines

Поступления от финансирования проекта Pebbles в 2013 году составили чуть более 3,5 миллионов рандов (около 325 000 долларов США), но к 2019 году эта цифра превысила 28 миллионов (примерно 2 миллиона долларов США).

С момента своего основания в 2004 году Pebbles Project сформировала 34 центра развития детей младшего возраста и 16 внешкольных клубов. Он также предлагает ряд программ поддержки в винодельческих районах Цитрусдал, Херманус, Паарл, Сомерсет-Уэст, Стелленбос и Веллингтон.

Многие винодельни и промышленные организации сотрудничают с Pebbles Project, чтобы помочь улучшить местные сообщества. В 2015 году Кэролайн Мартин, совладелец Создание вин , обратилась в проект Pebbles по созданию учебных заведений для фермерских семей в долине Хермануса Хемель-ан-Аарде.

Многие винодельни и промышленные организации сотрудничают с Pebbles Project, чтобы помочь улучшить местные сообщества.

Благодаря финансированию от Cape Wine Auction Trust, гранту Rotary International и другим пожертвованиям и инициативам по сбору средств в январе 2017 года был открыт объединенный центр развития детей младшего возраста и внешкольного ухода.

«Благодаря постоянной поддержке Кэролайн Мартин и замечательной команды Creation Wines образовательный проект Pebbles Hemel-en-Aarde смог поддержать около 80 детей, живущих в долине Хемел-ан-Аарде и ее окрестностях», - говорит Мадлен. Сниман, руководитель образовательного проекта Pebbles Project Hemel-en-Aarde. «Они не только проводят различные кампании по сбору средств для финансовой поддержки проекта, но также помогают нам в формировании неоценимых партнерских отношений с индивидуальными, международными, корпоративными и местными донорами».

Изменение климата быстро меняет вино, каким мы его знаем

В марте 2019 года государственная школа Хемел-ан-Аарде была закрыта без уведомления, в результате чего 24 ученика были перемещены. Вскоре после этого объект Pebbles Project Hemel-en-Aarde был зарегистрирован как независимый образовательный объект, чтобы в будущем разместить этих студентов и других.

Три месяца спустя Pebbles Academy открылась как частная школа для детей от дошкольного до девятого класса, в которой учатся дети из 39 ферм региона. Все материалы и ресурсы предоставляются благодаря тщательным кампаниям по сбору средств и натуральным пожертвованиям.

В академии на 2020 год зачислено 65 студентов по сравнению с 34 студентами, обслуживаемыми на момент открытия.

Дошкольное образование при поддержке Фонда Индабы / Фото любезно предоставлено Фондом Индабы

В История бренд был запущен винным бизнесом Мыс Классика в 1996 году как вино высокого качества. Первоначально часть мировых продаж была направлена ​​на Стипендиальный фонд Индабы , который помогал детям из неблагополучных семей в Южной Африке.

Эта благотворительная деятельность только выросла с момента ее создания. С 2015 года часть выручки от продаж вин Indaba направляется в Фонд Индабы , некоммерческая организация 501 (c) 3, базирующаяся в США, которая обеспечивает обучение учителей Международной ассоциации Монтессори (AMI) с акцентом на развитие детей в раннем возрасте, чтобы поддержать детей, живущих в винодельческих районах Южной Африки. Фонд также поставляет учебные материалы и образовательную инфраструктуру для уже существующих школ Wineland.

В 2016 году фонд запустил Институт Индаба Монтессори , учебный центр AMI на территории Стелленбошского института устойчивого развития, Южная Африка. Это единственный центр обучения, аккредитованный AMI, в южной части Африки.

Инвестируя в подготовку учителей, Indaba стремится улучшить дошкольное образование, чтобы обеспечить устойчивый личностный рост и профессиональное развитие ранее недостаточно обеспеченных сообществ.

Инвестируя в подготовку учителей, Indaba стремится улучшить дошкольное образование.

Любаньцкие вина - еще один бренд, поддерживающий социально сознательные программы. Под управлением Cape Venture Wine Co., основанной американцами Чарльзом Брейном и Уокером Брауном, Lubanzi производит два вина из ответственных источников, созданных в сотрудничестве с южноафриканскими виноделами Брюсом Джеком и Тризанн Барнард.

Pebbles Project является основным бенефициаром Lubanzi Wines, при этом 50% прибыли бренда передается организации. Lubanzi также является сертифицированным B-Corp, а также имеет сертификаты Fairtrade и Fair For Life.

Мероприятие по сбору средств Pebbles Project в Creation Wines в Херманусе / Фото любезно предоставлены Pebbles Project и Creation Wines

«То, что мы можем достичь как небольшая компания, действительно бледнеет по сравнению с тем, чего может достичь вся отрасль, если мы все глубже переплетаем социальную ответственность в повседневной жизни», - говорит Брэйн. «Когда мы добиваемся успеха, мы надеемся, что это поможет повлиять на то, как другие крупные игроки отрасли

осознают ценность социальной ответственности. Мы думаем, что это влияние так важно, потому что в конечном итоге именно так вы создаете значительные и устойчивые изменения ».

«Мы верим в силу бизнеса изменить мир, изменить образ мышления потребителей, сдвинуть цепочки поставок в сторону лучшего баланса, особенно для тех, кто находится в их начале, чтобы делиться историями и видениями, которые могут напомнить нам, что как коллектив , мы можем быть невероятным двигателем справедливости, инклюзивности и справедливости », - говорит Браун.

«Я верю в моральный долг - сделать мир лучше. И я считаю, что мы каждый день калибруем этот моральный компас ».