Южноафриканская винодельня использует чай для сохранения вина
Заголовки
Как сообщает Рейтер , Мужество винодельня в регионе Западный Кейп в Южной Африке недавно запатентовала новую технологию с использованием ройбуша (местного южноафриканского чая) для производства вина, пива и сидра. На основе исследования, проведенного кафедрой виноградарства и энологии Стелленбошского университета, винодельня использует древесную щепу ройбуш вместо дуба, чтобы извлечь выгоду из природных антиоксидантов чая для сохранения вина. Потенциально он может заменить диоксид серы и другие добавки.
Отправляясь туда, где раньше не было напитков, компания назвала Корпорация космического образа жизни запустила кампанию на Kickstarter по производству первого бокала для коктейлей в невесомости. Объединив теоретическую науку о космосе с классическим стаканом Мартини, компания надеется создать коктейльный стакан, который предотвратит плавание жидкостей, чтобы космические путешественники и космонавты могли наслаждаться напитками. Кампания стоимостью 30 000 долларов США профинансирует реальные испытания в условиях невесомости, а также стоимость материалов и услуг 3D-печати для изготовления стекла.
В торговле
Доктор Питер Х. Кресси, генеральный директор Совета по дистиллированным спиртам США (DISCUS), объявил совету директоров DISCUS о своем желании уйти с поста генерального директора в конце 2015 года. Кресси во главе с вице-председателем DISCUS и генеральным директором Moët Hennessy USA Джимом Клеркином скоро начнут поиски нового генерального директора.
3 марта Лонг-Айленд Мерло Альянс (LIMA) объявила о назначении журналиста по винам и спиртным напиткам Эми Заватто своим новым исполнительным директором. В честь 10-летнего юбилея LIMA, Заватто возглавит годичную кампанию мероприятий, посвященных Мерло, и образовательных возможностей, а также установит в ноябре 2015 года Месяц Мерло на Лонг-Айленде.
2 марта Виноделы долины Напа (NVV) объявила о своей цели привлечь всех подходящих участников к программе Napa Green Land или Winery к концу 2020 года. Разработанная в начале 2000-х годов как программа добровольной экологической сертификации для виноградников и виноделен округа Напа, Napa Green улучшила среду обитания для местных жителей. виды рыб, ограниченная потеря почвы и уменьшение паводков вдоль реки Напа, а также спасение более 3,5 миллионов фунтов углекислого газа от попадания в атмосферу за счет переработки и других зеленых мер.
На социальной сцене
Соучастник редактора Энн Кребиль MW разослала несколько достойных открыток депеш из Будапешта, где она проводит семинар по разнообразным винам Новой Зеландии и участвует в группе слепых дегустаций с другими экспертами.
Будапешт такой красивый и такой непонятный. .. pic.twitter.com/RkaRdFuJAH
- Энн Кребиль, MW (@AnneInVino) 7 марта 2015 г.
Итальянский редактор Керин О'Киф посетил Нью-Йорк, чтобы провести специальную дегустацию Бароло в ведущем винном магазине Chambers Street Wines. Автор Бароло и Барбареско, Было уместно, что О'Киф разливал бароло высшего сорта, как показано ниже.
Отличный ужин, восхитительные Barolos 64 G. Conterno 71 B. Mascarello 74 Monfortino 79 Cavallotto 82 A. Conterno 89 Marcarini pic.twitter.com/ivu55jCKEX - Керин О'Киф (@KerinOKeefe) 6 марта 2015 г.
12 марта следите за авторами Мэтт Кеттманн 12 марта, когда он модерирует панель на 21-м ежегодном винном мероприятии Central Coast Insights под названием «Разнообразие Центрального побережья: благословение или проклятие».
