Бордо сделок
Бордо и стоимость? Это не может быть правдой. Название Бордо вызывает в воображении величественные замки с винами, которые продаются по столь же высокой цене.
Ну подумай еще раз. В настоящее время Бордо представляет собой одно из лучших мест в мире. Это изысканно созданные вина, демонстрирующие индивидуальность и великолепный вкус, которые лучше сочетаются с едой, чем любая фруктовая бомба с высоким содержанием алкоголя. И все эти атрибуты очень часто можно найти менее чем за 25 долларов за бутылку. Вот в чем ценность. (См. Врезки для выбора производителей, которых нужно искать.)
Во-первых, немного демистификации. Крусы знаменитостей Бордо составляют не более 10% производства региона, а объекты недвижимости, которые имеют астрономические цены, составляют еще меньшую часть. Так мало поместий, так мало вин, и все же они исказили образ Бордо до такой степени, что многие любители вина автоматически предполагают, что все вино Бордо выходит за рамки их бюджета, особенно для ужина во вторник.
Но, выбравшись из стратосферы, есть из чего выбирать. Многие из них продаются менее чем за 50 долларов, как и большинство других поместий в основных апелласьонах Медока - так называемых crus bourgeois.
Ниже 25 долларов есть еще одна чрезвычайно выгодная категория, которая предлагает восхитительные вина из апелласьонов, которые не так хорошо известны (но должны быть), например, Côtes de Castillon, Lalande de Pomerol, Montagne St-Emilion, Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux. , Верхнее Медок и Могилы. Лучшие производители этих наименований могут сравниться с выращиванием высших сортов по своему вниманию к деталям.
Другая категория, которую часто игнорируют, - это марочные вина Бордо - купажированные вина, разлитые в бутылки торговцами Бордо под торговыми марками. Хотя некоторые из них вызывают небольшой интерес, есть несколько хорошо сделанных, надежных и приятных вин, которые продаются примерно за 12 долларов.
При таких ценах виноградарям тяжело заработать на жизнь. Мы должны приветствовать тех, кто работает в менее крупных регионах Бордо, производя восхитительные вина. Возьмем, к примеру, семью Despagne, которая находится в самом сердце Entre-deux-Mers, красивого региона, который часто является источником базового Бордо.
Вина Despagnes совсем не простые, это свидетельство их винодельческих практик. Базалин Деспань, коммерческий директор Vignobles Despagne, говорит: «Мы тратим на виноделие столько же денег, сколько и на классы кру. Жиролате [вино из 100% Мерло] в производстве так же дорого, как и любое гран-крю ». Тем не менее, по словам Деспань, они по-прежнему стоят недорого. «Трудно поднять цены, потому что нас по-прежнему считают Бордо. В прошлом году мы впервые за 12 лет смогли поднять цену на Château Mont Pérat ».
Прибытие качественных вин из Бордо по этим исключительным ценам относительно ново. Многие винодельни из нашего списка 40 лучших покупок Бордо теперь доступны для любителей вина в Соединенных Штатах благодаря конкуренции, инвестициям в виноградарство и виноделие, техническим и управленческим ноу-хау, смене поколения и большей открытости в Мир.
Другой фактор - это чередование хороших урожаев, которые Бордо видел, конечно, с 2000 года. За исключением 2002 года (и даже из этого урожая было произведено несколько восхитительных белых вин), каждый урожай этого нового века предлагал хорошее вино. А в конце 1990-х было три урожая - 1995, 1996 и 1998 - значительного качества. Эти вина еще можно найти.
«Я думаю, что Бордо приносит большую пользу, - говорит Стюарт Рэндалл из Бруклина, штат Нью-Йорк, Bayfield Importing. «Мы объясняем, что это французская версия Мерло или Каберне Совиньон, и позволяем бутылке говорить сама за себя. В Калифорнии произошел взрывной рост цен, и это открыло путь для Бордо. Думаю, Бордо возвращается ».
Сказочные окрестности Бордо
Разнообразие Бордо может показаться ошеломляющим. Но пусть это не помешает вам исследовать некоторые из менее известных поместий на границах региона. Здесь, от правого берега устья Жиронды налево, находятся несколько районов на окраине Бордо, вина которых стоит поискать.
На северо-востоке Бордо два города Бург и Блай удобно расположены в паре с соседними древними виноградниками, выходящими на большие поместья Медок через устье Жиронды. Из двух наименований - Кот-де-Бург и Кот-де-Блей - первое более последовательное, но более дорогое. Мерло доминирует, производя вино с красными фруктами и твердыми танинами в молодости. В Бурге стоит обратить внимание на следующие названия: Château Brulesécaille, Château Fougas, Château Haut-Macô и Château Roc de Cambes. Красные вина Blaye раньше были светлыми, почти бордовыми, но среди лучших отелей произошли впечатляющие изменения. В регионе также производят белые вина, прогресс которых менее заметен. В Блайе ищите Шато Мондезир-Газен и Шато ле Жонкейр.
Далеко на восточной границе, в Кот-де-Кастильон и Бордо-Кот-де-Франк, владельцы замков из соседнего Сент-Эмильона начали покупать и развивать виноградники, а затем обрабатывать их в стиле гран-крю лучших Сент-Эмильонов. Хотя более дорогие, но вина из Domaine de l'A Стефана Деренонкура, Château d'Aiguilhe Стефана фон Нейпперга, Clos Puy Arnaud Тьерри Валетта и Château Joanin Bécot Жюльетт Беко стали примером для других, заставляя некоторые из более традиционных поместий чтобы улучшить свои поступки. В ценовой категории ожидайте вина с сильным преобладанием спелого Мерло, которые созревают быстрее и деликатно, с некоторыми дымными, ароматными характеристиками Сент-Эмильона.
К северу от дорогих и пользующихся хорошей репутацией виноградников Сент-Эмильон и Помероль находятся те, что в винном бизнесе Бордо известны как спутники: деревни, которым разрешено добавлять прославленные имена соседей к своим собственным, чтобы расти. их цена и известность. Ищите гору Сент-Эмильон, Люссак Сент-Эмильон, Пюссеген Сент-Эмильон, Сен-Жорж Сент-Эмильон и, совсем рядом, Лаланд де Помероль.
В этих деревнях есть смешанное качество. Как и в Кот-де-Кастильон, владельцы из Сент-Эмильона и Помероля приобрели поместья и задают темп. Если вы не против заплатить больше 25 долларов, обратите внимание на Château Faizeau и Château la Couronne в Монтани и Château la Mauriane в Puisseguin.
Прямо над городом Бордо, в регионе Антр-де-Мер, находится Premières Côtes de Bordeaux. Потенциал здесь очевиден: крутые глиняно-гравийные виноградники с отличной открытостью на крутом склоне примерно в 60 милях от океана. Неудивительно, что ведущий консультант Дени Дюбурдье выбрал расположенный там замок Шато Рейнон в качестве своей базы. Возрождение там по-прежнему неоднородно, поэтому следующие названия поместья - лучшая гарантия. Наряду с теми, которые входят в список 40 лучших покупок Бордо, обратите внимание на Château Suau, Château Lezongars и Château Carsin.
На левом берегу Жиронды: Медок и Могилы. Лучшие вина в Медоке, хотя в большинстве своем дороже 25 долларов, относятся к категории crus bourgeois. Их качество сильно различается. Классификация по категориям, начатая в 2003 году (exceptionnel, supérieur и just crus bourgeois), оказалась полезной, поскольку она была основана на дегустации. Но недавний судебный процесс привел к отмене всей новой системы и возвращению к хаотической ситуации, которая существовала с 1932 года. Так что покупайте crus bourgeois по названию замка, а не по классификации. Кроме того, лучшие цены находятся в апелласьонах Médoc и Haut-Médoc.
Грэйвс, где находится самый старый виноградник Бордо, вызывает разочарование - за исключением субаппеласса Грейвс Пессак-Леоньян. Конечно, есть ценности, но их недостаточно для региона с подходящей почвой и
правильный климат. Виной всему недостаток инвестиций и разрастание городов на окраинах Бордо.
По всему этому обширному региону, от холма до долины и через реку, в Бордо таятся вина по хорошей цене. Некоторые говорят, что французская революция 1789 года никогда не закончилась. Но когда дело доходит до современных вин с великолепным вкусом и хорошей ценой в Бордо, революция только (наконец) началась.
| Бордо сделок Мишель Линч Мерло, Бордо, 8-10 долларов. Пара вин Michel Lynch, белое и красное, производится той же командой Médoc, которая производит Château Lynch-Bages для Domaines Jean-Michel Cazes. Вина с полированной, гладкой и бархатистой текстурой сразу готовы к употреблению. Между прочим, Мишель Линч был ирландцем, который проложил себе путь до должности мэра Пойяка в 18 веке. Импортировано из Палм-Бэй. Шато Сен-Сюльпис, Бордо, 8-10 долларов. В деревне Сен-Сюльпис-де-Фалейренс, к югу от Сент-Эмильона, находится поместье Шато Сен-Сюльпис площадью 100 акров. Поместье, которым владеют винодел Пьер Дуберге и его сын Кристоф, засажены в основном мерло. Вина выдерживаются в нержавеющей стали, при этом доминирующей характеристикой являются свежие фрукты. Импортирован Фредериком Вильдманом. Ивкур, Бордо, 8-10 долларов. Недорогой бренд компании Mau, безусловно, является одним из лучших примеров на рынке. Доступен как в белом, так и в красном цвете. Импортируется компанией Victoire Imports. Château Bonnet, Entre-deux-Mers, 10–12 долларов. Одно из лучших простых белых вин, такое восхитительное свежее вино, какое только можно найти. Поместье Бонне, занимающее 400 акров земли, также является домом Андре Люртона, является одним из крупнейших в Бордо. Есть также три красных вина: вино высшего класса под названием Divinus, резервное и стандартное красное. Цена указана за белый и стандартный красный. Импортировано W.J. Deutsch. Premius, Бордо, 10–12 долларов. Это вино высшего бренда, произведенное Жаном-Франсуа Мау в компании négociant, которой он управляет (принадлежит Freixenet). Белый цвет показывает хороший фруктовый характер и немного дерева. Красное еще лучше: вино 2005 года относительно богатое, со спелыми плодами смородины и сбалансированной древесиной. Теперь есть Clairet (розовое вино). Импортировано Freixenet USA. Château Mouton, Bordeaux Supérieur, 10–12 долларов. Шато Мутон - небольшое поместье в Люгоне (небольшая деревня к северо-западу от Сент-Эмильона), принадлежащее Жан-Филиппу Жануэ. Этот талантливый винодел, владеющий также Château de Chambrun (Lalande de Pomerol), Château La Confession (St-Emilion Grand Cru) и Château le Conseiller (Bordeaux Supérieur), купил поместье в 1997 году и вернул его к жизни. Вино обладает хорошей мясистой структурой и мягкими танинами с привкусом вишни. Импортировано Serge Doré Selections. Шато Куси, Гора Сент-Эмильон, 10–12 долларов. Это один из многих отелей в Сент-Эмильоне и его окрестностях, которым управляет талантливый Жан-Люк Тюневен из Château de Valandraud. Ожидайте современного фруктового стиля от этого поместья площадью 50 акров, где доминирует Мерло. Импортировано Trader Joe’s. Château la Grange Clinet, Premières Côtes de Bordeaux, 10–12 долларов. Мишель Хаури много лет работал с Castel, одной из крупнейших винодельческих компаний мира. Но этот замок принадлежит его семье. Расположенный на склонах Premières Côtes de Bordeaux, он на 60% состоит из Мерло с Каберне Совиньон и небольшим количеством Каберне Фран. Haury производит впечатляюще богатое вино, сохраняющее хороший характер плодов черной смородины, по впечатляюще низкой цене. Импортировано Luneau USA. Presidial, Бордо 10–12 долларов. Presidial - это детище Жана-Люка Тюневена из Шато де Валандро. Хотя это вино относится к названию Бордо, большая часть вина происходит из терруара Сент-Эмильон. В результате получился пышный и сливовый стиль Правобережья. Импортируется Т. Эдвард Вайнс. Шато О-Социондо, Кот-де-Блей, 11–12 долларов. Блей кажется забытым уголком Бордо, торчащим не на той стороне устья Жиронды, напротив Медока. Но его вина представляют собой большую ценность, что характерно для Haut-Sociondo: не сильные, но всегда элегантные и питкие. Импортируется из классических вин. Мерло Жан-Пьер Муэ, Бордо, 12 долларов. Молодое, очень фруктовое вино, произведенное Кристианом Муэ, семье которого принадлежат многие лучшие поместья в сердце Мерло в Помероле. В 2003 году в Руководстве по закупкам винных энтузиастов было получено 86 баллов, в 2005 году - 84 балла. Это надежная, структурированная, устойчивая и сочная стоимость. Импортируется Кобрандом. Шато Дюкла, Бордо и Антр-де-Мер, 12-14 долларов. Это поместье, принадлежащее семье Мау на протяжении 100 лет, является примером того, что можно сделать на холмах Энтр-де-Мер. Два особых кюве, Experience и Permance, намного выше их ценовых категорий. Импортируется компанией Victoire Imports. Dourthe No 1, Bordeaux Blanc, 12-14 долларов. Это то, чем должен быть брендовый Бордо, от одного из крупнейших виноторговцев Бордо. Это белое вино с нотками дуба, но в основном демонстрирует свежесть свежего Совиньон Блан и более полного Семильона. Импортирован Домом Бургундии. Château Lamothe de Haux, Бордо, 12-14 долларов. Отель Château Lamothe de Haux, расположенный на склонах Premières Côtes de Bordeaux, белого и красного цвета по цене и качеству, теперь представляет собой современную винодельню в руинах замка 16-го века. Выбирайте выдержанный Première Cuvée из красного дерева и свежее необработанное белое вино. Импортировано компанией Bayfield. Château de Camarsac, Bordeaux Supérieur, 12-14 долларов. Еще один Lurton в бизнесе, Беренис, управляет огромным замком в Камарсаке в Entre-deux-Mers, история которого восходит к 11 веку. Это вино понравится тем, кто любит еду Бордо, немного строгую в молодости и классическую по стилю. Импортируется из Саранты. Сириус, Бордо, 12-15 долларов. Покойный Питер Сишель из Maison Sichel в Бордо создал Sirius, чтобы показать, что можно сделать с простым бордо, если с ним обращаться в стиле классифицированного роста. Сын винодела Бенджамин Зихель продолжает традицию. Доступны красный и белый стили, оба состарены под дерево. Импортировано J&J Importers. Despagne, Premières Côtes de Bordeaux, Bordeaux и Entre-deux-Mers, 14-20 долларов. Любое вино, произведенное семьей Деспань, заслуживает внимания. Кажется, они мастера белых вин из недооцененного Entre-deux-Mers, где они живут. Замки Tour de Mirambeau, Château Rauzan Despagne и Château Bel Air Perponcher - прекрасные примеры. Из красных вин стоит выпить и Château Tour de Mirambeau, и Château Rauzan Despagne в Entre-deux-Mers, а также Château Mont Pérat в Premières Côtes de Bordeaux. Джиролате, Мерло с одним виноградником, производимое из выращенных вручную лоз, высаженных с необычайной плотностью посадки в 4000 лоз на акр, - это богатое вино, которое может соперничать со многими менее крупными сортами Помероль. Импортировано Serge Doré Selections. Шато Лароз-Тринтодон, Верхнее Медок, 14–16 долларов. Это огромное поместье, занимающее 430 акров, расположено по ту сторону границы апелласьона Пойак. Недвижимость, в настоящее время принадлежащая страховой компании, в течение многих лет принадлежала Форнерам (продюсер Риохи Маркиз де Касерес). Вы заметите стилистическое сходство в мягком доступном и недорогом стиле. Импортировано Diageo Château and Estates. Шато Сегонзак, Кот-де-Блей, 14-16 долларов. Это один из надежных фаворитов Кот-де-Блей, региона на правом берегу устья Жиронды вокруг красивого города Блей, напротив Сен-Жюльена. Производятся два красных вина: Tradition, которое выдерживается только в резервуаре, и Vieilles Vignes, гладкое вино, выдержанное в древесине, с фруктовым вкусом черной смородины. Импортируется из классических вин. Château Bertinerie, Кот-де-Блей, 14–16 долларов. В Château Bertinerie, на участке площадью 150 акров Даниэля Бантеньи производят три вина: традиционное, лучшее кюве под названием Haut-Bertinerie и белое белое вино (вино 2002 года получило 90 баллов в Руководстве по закупкам винных энтузиастов). Одной из особенностей виноградника является то, что лозы тренируются с очень открытым навесом для ускорения созревания. Импортируется компанией Ex Cellars. Château Carignan, Premières Côtes de Bordeaux, 15-17 долларов. Когда-то он принадлежал семье французского философа Монтескье, а теперь им управляет Филипп Пьераерт. Стиль этих вин из Premières Côtes de Bordeaux богат и гладок под пристальным вниманием консультанта Луи Митявиля (Tertre Roteboeuf и Roc de Cambes). Ищите лучшее вино, Prima, а также стандартное вино Château, оба красных. Импортировано Serge Dore Selections. Château Thieuley, Bordeaux и Entre-deux-Mers, 15-20 долларов. Семья Курсель создала поместье в самом сердце Энтр-де-Мер, что доказывает, насколько хорошими могут быть местные вина, особенно белые. Лучшее вино Cuvée Francis Courselle, как красное, так и белое, регулярно получает 90 баллов в Руководстве по покупкам винных энтузиастов. Импортировано компанией Grape Expectations (CA). Château Chantegrive, Graves, 15-20 долларов. Это поместье, созданное Анри Левеком из ничего, производит одни из самых привлекательных вин Грейвса в этой ценовой категории, как белые, так и красные. По более высокой цене обратите внимание на Cuvée Caroline из Lévêque. Импортируется компанией Ex Cellars. Vieux Château Gaubert, Graves, 16-18 долларов. Одно из тех поместий, которое показывает, что, вложив в него деньги и приложив усилия, Graves предлагает хорошее соотношение цены и качества и хорошее вино. Семья Хаверлан производит белое и красное вино, а также лучшее вино - Benjamin de Vieux Château Guibert. Импортирован Робертом Качером. Domaine de Courteillac, Bordeaux Supérieur, 16-18 долларов. Одинаково хорош в белом и красном, Domaine de Courteillac производит мягкие, легкие для питья вина, доступные молодым. Но не дайте себя обмануть этим описанием, потому что красный, в частности, обладает глубиной аромата и богатством. Импортируется компанией Ideal Wine. Château Lestrille Capmartin, Bordeaux Supérieur, 16-18 долларов. Этот отель, принадлежащий Жан-Луи Румэжу, расположен на северной оконечности Энтр-де-Мер, и производит два вина. Лучшим из них является Кюве Престиж, состоящий из 80% Мерло и выдержанный в древесине. Шато с 60% Мерло выдерживается только в резервуаре. Импортировано Шато Сен-Мартен. Шато Трейтинс, Гора Сент-Эмильон 16-18 долларов. Château Treytins, принадлежащее одной из больших семей Бордо, Нони, производит вина двух наименований: Лаланд де Помероль и Монтань Сент-Эмильон. Из этих двух крошечная недвижимость площадью шесть акров в Монтани предлагает лучшую стоимость. Вино частично выдержано в дубе, имеет спелый вкус с легкими фруктовыми нотками. Импортировано DB Wines. Шато Белэр, Люссак Сент-Эмильон 18-20 долларов. Кажется, что в Бордо есть десятки замков под названием Бель-Эйр. Поэтому при покупке вина внимательно проверяйте этикетку на предмет правильного наименования. Это происходит из Луссака, спутника Сент-Эмильон, где производится вино с твердыми танинами, которое требует выдержки, прежде чем достигнет своей ценности. Импортируется из Саранты. Château Caronne Ste-Gemme, Haut-Médoc, 18–20 долларов. Caronne Ste-Gemme, принадлежащая одной из великих семей Бордо, Бори, - это кру-буржуа к западу от Пойяка. Стиль богатый, мягкий и концентрированный, с новым деревом, заметным в молодости. Он стареет от четырех до пяти лет. Импортировано компанией Bayfield. Шато Робен, Кот-де-Кастийон 18-20 долларов. Это одна из надежных звезд Кот-де-Кастильон, принадлежащая Стефану Ассео, который также владеет L’Aventure в Пасо Роблес, Калифорния. Бордо 2003 года - богатое, мощное вино, полное супер спелого, плотного Мерло. Преимущество этого стиля в том, что он готов к употреблению, без выдержки. Импортируется компанией Ideal Wine. Château Trocard, Bordeaux Supérieur, 20 долларов. Трокарды - это давняя семья в районе к западу от Помероля. Жан-Луи Трокар и его сын Бенуа (член Bordeaux Oxygène), владея несколькими поместьями в одном владении (Châteaux Trocard, Monrepos, Les Chaumettes, Tour de Marchesseau, Franc la Rose в Сент-Эмильоне и Vieille Eglise в Помероле) , новое поколение в старых замках) производят вина по хорошей цене. Монрепо, лучшее вино из Шато Трокар, представляет собой элегантное 100% Мерло. Импортируется компанией Bercut-Vandervoort. Château Villa Bel-Air, Graves, 20–22 доллара. При первом посещении Château Villa Bel-Air in the Graves несколько лет назад был обнаружен подвал, который нуждался в ремонте только для того, чтобы поддерживать крышу. Но Жан-Мишель Каз был уверен, что из этого поместья придут великие дела, и был прав. Особенно стоит поискать белый аромат, полный ароматов цитрусовых и киви, а также древесины. Импортировано из Палм-Бэй. Château Lyonnat, Люссак-Сент-Эмильон, 20–22 доллара. Мне всегда нравился Шато Лионна. В отеле делают хорошее, крепкое вино, ничего кричащего, но отлично сочетающееся с едой. С 70% Мерло он часто бывает полным и спелым, но танины всегда рядом. Импортируется компанией Ex Cellars. Château de Francs, Bordeaux Côtes de Francs, 20-25 долларов. Управляемое семьями Эбрар и де Буар (Юбер де Буар владеет Шато Анжелус в Сент-Эмильоне), это вино происходит из наименьшего апелласьона Бордо, расположенного в северо-восточном углу над Кастильоном. Cuvée Les Cerisiers, выдержанное в дереве, в котором преобладает Мерло, дает фруктовое вино со сложным набором ванили, какао и спелых красных фруктов. Импортировано Boisset America. Château Patache d’Aux, Médoc, 22–24 доллара. Domaines Lapalu - крупный игрок в северной части Медока, а Patache d’Aux - их визитная карточка. Под управлением Жана-Мишеля Лапалу семье также принадлежат Château Liversan, Château Lacombe-Noaillac и Château Lieujean. Также обратите внимание на их фирменное вино Каберне Совиньон, Patache. Импортируется Метровином. Château Ampélia, Кот-де-Кастийон, 23-25 долларов. Одно из самых недавних появлений в мире культовых вин из Кот-де-Кастильон, Ampélia принадлежит Despagnes из Château Grand Corbin-Despagne в Сент-Эмильоне (которые, в свою очередь, являются родственниками Despagnes из Entre-deux-Mers). . Производится около 1300 ящиков концентрированного насыщенного вина. 2004 год представляет собой большую ценность. Импортировано Stacole. Château de Candale, Haut Médoc, 23–25 долларов. Принадлежащий семье Круз, он находится под тем же управлением, что и Château d’Issan, предприятие класса Margaux. Вино состоит из 65% Каберне Совиньон и 35% Мерло. Вино выдерживается в древесине в течение 18 месяцев. Фасон шикарный и бархатистый, относительно быстро стареет. Импортировано из Палм-Бэй. Château Grand Moulinet, Помероль, 23-25 долларов. Не так много Померолов, которые можно было бы назвать хорошими по цене в этой ценовой категории. Так что воспользуйтесь преимуществами этого мягкого, нежного вина со средним телом, но все же демонстрирующего богатство хорошего Померола в лучшие годы. Импортировано Luneau USA. Шато-де-ла-Дофин, Фронсак, 25 долларов. Великолепная достопримечательность на дороге через Фронсак, эта собственность была куплена Жаном Галлеем в 2000 году. Новые инвестиции окупаются в впечатляюще спелом 2004 году, щедрым и богатым, с черными сливовыми фруктами. Импортировано Морреллом. Château Peyrabon, Haut-Médoc, 25 долларов. Принадлежащий Патрику Бернару из той же семьи, которая владеет Domaine de Chevalier, это новая восходящая звезда Верхнего Медока, созданная благодаря значительным инвестициям. Винтаж 2002 года продается менее чем за 25 долларов - более поздние винтажные сорта дороже. Несколько импортеров из США. |
