Это не та часть, на которой мы должны были работать Энтузиаст вина сегодня, но мы также не были готовы к более теплым, чем обычно, осенним температурам в нашем маленьком уголке Нью-Йорка, которые внезапно упали до ниже нуля с ночевкой.

Итак, в эту пятницу днем ​​в #WEHQ , мы ловим себя на том, что бегаем вокруг в поисках пищи, как белки, накапливающие орехи перед бурей, в поисках дополнительных бутылок, чтобы принести домой на выходные. Кресла редакторов и дегустаторов остались пустыми из-за неожиданного шума, поскольку винные стеллажи, полки, картонные коробки и темные углы нашего офиса вычищают в поисках самых больших, самых тяжелых красных цветов, чтобы свернуться калачиком в течение следующих 72 часов.

Вот 10 наших рекомендуемых находок, когда речь идет о больших, жирных красных тонах во всех ценовых категориях. В конце концов, если вы собираетесь застрять в помещении, прячась от холода все выходные, лучше всего иметь друга, чтобы согреться.

Несладкие рецепты для борьбы с зимней погодой

Рекомендуемые красные, чтобы оставаться в тепле

Continuum 2015 Sage Mountain Vineyard Proprietary Red (Долина Напа) $ 225, 96 баллов. Это вино с глубоким вкусом и шелковистой текстурой удивительно тем, что довольно мягкие ароматы сигарной коробки и стружки карандашей приводят к очень богатым и концентрированным фруктовым ароматам и плотному наполнению рта танинной, но определенно не тяжелой текстуре. В нем сочетаются нотки черники, черной вишни, мокко и мяты, которые, кажется, растут и расширяются с каждым глотком и остаются на послевкусии. Лучшее после 2024 года. Подвал Выбор. - Джим Гордон

Domaine du Pegau 2015 Reserved Cuvée (Шатонеф-дю-Пап) 110 долларов, 96 баллов. Пикантные ноты ежевики, дыма и кожи сочетаются с нотами сливы, вишни и клубники в этом полнотелом вине. Это проникающий, заполняющий рот глоток, который задерживается на небе, заканчивая мягкими, пушистыми танинами. Уже доступное, это концентрированное вино должно улучшиться до 2025 года и сохраниться. Выбор редактора. - Анна Ли К. Иидзима

Passing Time 2015 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) 80 долларов, 94 балла. Это вино состоит в основном из Каберне Совиньон с виноградников Дискавери и Шампу, с щепотками Клипсун Мерло (8%) и Шампу Каберне Фран (4%). Ноты черной смородины, черной смородины, ежевики, графита, выжженной земли и трав опьяняют. Вкус спелый, текстурированный, многослойный и щедрый, но все же плотно скрученный, с полированными танинами и очень долгим послевкусием. Это прототип Каберне Совиньон - полностью выдающийся, вкусный сейчас, но просуществующий долгую жизнь в погребе. Лучшее с 2023 по 2035 год. Подвал Выбор. - Шон П. Салливан

Tenuta San Guido 2016 Guidalberto (Тоскана) 60 долларов, 93 очка. Смесь Каберне Совиньон и Мерло открывается ароматами черной смородины, звездчатого аниса и ароматом ладана. Это пикантное и элегантное блюдо с нотками сушеной черешни, малинового джема, белого перца и лакрицы. Мелкозернистые танины и свежая кислотность обеспечивают сбалансированную поддержку. Наслаждайтесь до 2027 года. - Керин О'Киф

Montes 2015 Purple Angel Carmenère (Долина Кольчагуа) $ 90, 92 очка . Сочные, корневые ароматы печеных черных фруктов, пряностей и шоколада делают карменер в высшей степени спелым (с 8% Пти Вердо), максимально пышным, жевательным и густым на вкус, но при этом не преувеличивая. Массивные ароматы ежевики, черной смородины, шоколада и специй для выпечки завершают поджаренный и насыщенный вкус. Хотя это не открывает новых камней, это определенно привлекательно. Выпей до 2021 года. - Майкл Шахнер

Nieto Senetiner 2013 Don Nicanor Single Vineyard Villa Blanca Malbec (Лухан де Куйо) $ 45, 92 очка. Мягкий аромат полностью спелой ежевики с нотками колы и дыма. Это гигант, но в основном сбалансированный. Запеченные, пряные ароматы ежевики сочетаются с большим количеством дуба, в то время как кофе и легкие травяные ягодные тона дополняют послевкусие. Выпей до 2020 года. РС.

Quinta das Carvalhas 2015 Дору 12 долларов, 92 очка. Это вино выращивают на великолепном винограднике напротив города Пиньян в самом сердце реки Дору. С его крупными, яркими фруктами, спелыми танинами и ароматом старения древесины он передает богатое воспоминание о минеральности и структурной текстуре региона. Пейте с 2019 года. Лучшая покупка. –Роджер Восс

Chronic Cellars 2016 Диван Кинг Буэно (Пасо Роблес) 20 $, 90 баллов. Эта широко доступная смесь с умным названием, состоящая из 44% Syrah, 31% Grenache, 13% Petite Sirah, 10% Mourvèdre и 2% Tannat, упакованных в тонны вкуса по цене, предлагая свежие, манящие ароматы запеченной черной вишни и пирога с бойзеновой ягодой. и ваниль. Вкус чистый и сочный, с нотками ягод, тимьяна, треснувшего перца и лаванды. Выбор редактора. - Мэтт Кеттманн

Felline 2016 Primitivo di Manduria 35 долларов, 90 очков. Здесь начинается множество ароматов: черная вишня, фиалки, цедра кровавого апельсина и смолистые травы. Богатый по весу, но умело сбалансированный ядром сочной кислотности и цепкими среднезернистыми танинами, вкус передается мясистой смесью темных ягод, красных слив и земли. Терпкий привкус вишни придает стойкость и интенсивность стойкому послевкусию. - Александр Пиртри

Innocent Bystander 2016 Syrah (Долина Ярра) 20 долларов, 90 очков. В этом прохладном климате Syrah более пикантный, землистый и полнотелый стиль, чем в 2015 году. Он предлагает спелые ягоды, а также лавровый лист, черный перец, влажную землю и сырое мясо. Эти сочные ягодные и землистые характеристики также проявляются во вкусе, но они окутаны пикантными, пыльными танинами. В послевкусии прослеживается легкая горьковатость дуба. - Кристина Пикард

И наконец, если вы В самом деле не хочу, чтобы все выходные выдерживали непогоду, лучше выбрать коробку.

Вин Волт Н.В. Каберне Совиньон (Калифорния) $ 20/3 л, 88 баллов. Это может быть самое серьезное калифорнийское боксовое вино на рынке, демонстрирующее великолепную концентрацию вкуса и аппетитную текстуру с добавлением мелкозернистых танинов. Он имеет насыщенный красно-черный цвет, ароматы ежевики и темного шоколада, а также послевкусие, напоминающее запах губ. Лучшая покупка. —J.G.