Бродя по улицам г. Нью-Йорк , с ручкой и бумагой в руках, Джон Донохью остановился перед Одеон и рисовал быстро, его плавные линии улавливали маниакальную энергию, бурлящую внутри ресторана, и несли на себе влияние его 20 лет, проведенных в качестве редактора (а иногда и карикатуриста) в Житель Нью-Йорка . Более пяти лет назад Донохью поставил перед собой практически сизифову задачу нарисовать все рестораны, чтобы найти неисчерпаемый ресурс для зарисовок. Он перешел от рисования бесчисленных итераций посуды на своей кухне к изображению звучащими черными чернилами — с вкраплениями цвета тут и там — фасады нью-йоркских закусочных, кафе, закусочных и пивных. Постоянное колебание сцены означало, что он никогда не иссякнет. Во всяком случае, это показалось ему более интересным, чем его посуда.

Но прежде чем он смог закончить рисовать все рестораны Нью-Йорка, Абрамс заказал ему три книги, начиная с Все рестораны в Нью-Йорке . Затем его перо привело его к Париж а потом Лондон , где он продолжал документировать пульс, исходящий от баров, бистро, пабов и кондитерских. Приглашение привело его к Напа , где, конечно же, он принес свою ручку и блокнот.

Как вы решаете, какие места вы собираетесь рисовать?

Когда я начал работать в Нью-Йорке, это было просто моей интуицией, поскольку я жил в городе десятилетиями и знал его. Для меня The Odeon был местом, где зародилась еда, как мы ее понимаем сейчас. Это вообще неправда в любом случае, но для моего поколения это было или есть это знаковое место. Это казалось хорошим местом для выбора.

Затем для Лондона и Парижа я разработал метод работы, в котором я обращался к людям, которые знали эти города, либо жили там, либо были кулинарными журналистами или шеф-поварами. Я получил их рекомендации, а затем провел триангуляцию между людьми.

Одно дело ходить с ручкой и альбомом для рисования в Париже или Нью-Йорке. Но Напа 30 миль в длину и разнесена. Как вы подошли к Напе?

Я смотрел в основном на места с Мишлен звезды, а затем, как, в Едоки 30 мест, где можно поесть в списке Напа или что-то в этом роде. Я попросил некоторых друзей, пишущих о еде, дать их рекомендации. Я старался попасть в самые известные, самые уважаемые места, а также в местные фавориты.

Каково значение ресторана и столовой Напы для винодельческого региона?

Вино часто лучше всего сочетается с едой, верно? К отличному вину нужна отличная еда. Я не уверен, как это сравнивается с другими винодельческими регионами. У американца такое восприятие: «О, куда бы вы ни Франция , вы получите хорошую еду». Я не знаю, есть ли у людей такое представление об Америке.

Когда у вас сельскохозяйственный регион, из Напы делают не только вино. Вы получаете много продукции. Вы получаете много других вещей, которые исходят от Напы. Когда у ресторанов есть доступ к таким ингредиентам, все почти по умолчанию будет исключительным.

Как на художника-самоучку вы повлияли и что вас вдохновило?

Я экспериментировала со множеством разных техник и действительно научилась рисовать в метро по пути на работу. Просто заполнили тетради и блокноты карандашными рисунками людей. Потом художник, который дружил с моей женой, сказал: «О, если ты будешь рисовать тушью, ты действительно научишься рисовать быстрее». Я подумал: «Ну, это звучит нелогично, потому что вы застряли с чернилами». Но в конце концов я переключился на тушь и обнаружил, что опыт рисования тушью действительно освобождает, потому что каждая линия уже является ошибкой, поэтому вас не сдерживает страх совершить ошибку.

Путеводитель винного энтузиаста по искусству и вину

Я переключился на чернила, но это было путешествие между ними. У меня было пять карикатур, опубликованных в Житель Нью-Йорка … До того, как у меня появились дети, когда у меня было больше времени, я хотел стать мультипликатором и в какой-то степени преуспел. Я публиковался, но на самом деле это не был способ получить доход.

Вы стали профессиональным художником, опубликовавшись в Житель Нью-Йорка — что вы продали в первую очередь?

Он у меня в рамке в зале. Это Бог — как иудео-христианский Бог — стоит на небесах, смотрит на Землю и разговаривает с ангелом, говоря что-то вроде: «Может быть, все сложилось бы лучше, если бы я поработал целую неделю». Идея, что всегда есть больше. Вы всегда можете работать усерднее или больше над чем-то, верно? Трудно отпустить. Потом я сильно занервничал. Я подумал: «О, Боже мой. Эта шутка витала в воздухе 4000 лет, и наконец-то я ее понял. Неужели я буду получать по одной шутке каждые 4000 лет?»

---

Репродукции всех ресторанов, которые набросал Джон Донохью, доступны по адресу, что вполне уместно, alltherestaurants.com .

Эта статья впервые появилась в декабрьском номере журнала за 2022 год. Винный энтузиаст журнал. Нажмите здесь подписаться сегодня!