Устойчивое развитие — это широкое понятие в секторе производства напитков. Виноделы, пивовары и винокуры ведут содержательные беседы о том, что этот термин означает для их отрасли. И хотя могут быть пересекающиеся понятия, такие как органическое земледелие , могут быть различия в том, что для них означает устойчивость.

В выпуске этой недели мы рассмотрим устойчивость и то, что она означает для одного из старейших алкогольных брендов в Лос-Анджелесе. Писатель на свободе и обозреватель спиртных напитков Ньюман работа беседует с супругами Мелконом Хосровяном и Литти Мэтью, основателями LA’s Винокурня Гринбар .

Соучредители хотят производить отличные спиртные напитки, одновременно уменьшая их воздействие на окружающую среду. От экологичной упаковки до посадки деревьев — основатели винокурни Greenbar находятся в авангарде устойчивого развития спиртных напитков.