Когда дело доходит до остатков еды, вы автоматически можете подумать о больших праздничных застольях, на которых остается множество остатков индейки и картофельного пюре. Но как человек, который живет один и любит готовить и печь, у меня почти всегда есть много остатков еды. Я стараюсь заморозить остатки пиццы, чтобы избежать пищевых отходов, но легко потерять счет того, как долго остатки пиццы хранились в задней части холодильника. С помощью нашей Тестовой кухни (которая использует Министерство сельского хозяйства США как ресурс ), я отследил наиболее распространенные продукты, остатки которых у нас остаются. Конечно, вам следует убедиться, что вы соблюдаете надлежащие меры безопасности пищевых продуктов при упаковке и хранении остатков, чтобы избежать каких-либо риск пищевого отравления .

Как долго еда будет храниться в холодильнике или морозильной камере без электричества?

Джейсон Доннелли

Как долго хранить остатки

Используйте эту таблицу остатков еды в качестве руководства относительно того, как долго вы можете продолжать есть продукты после того, как они были открыты или приготовлены. Если у вас есть неоткрытые продукты, следите за сроком годности, указанным в полях «использовать до» или «заморозить». Если сомневаетесь, выберите более безопасный путь и выбросьте его.

Тип еды	Холодильник	Заморозить р
Бекон, ветчина, хот-доги и вареная колбаса (звенья и котлеты)	1 неделя	1 месяц
Хлеб	от 3 до 5 дней	от 1 до 3 месяцев
Масло	от 1 до 2 месяцев	от 6 до 9 месяцев
Торт	1 неделя	6 месяцев
Сыр твердый (например, чеддер, швейцарский, пармезан)	от 3 до 4 недель	6 месяцев
Сыр мягкий (бри, козий)	от 1 до 2 недель	6 месяцев
Куриные наггетсы или котлеты	от 3 до 4 дней	от 1 до 3 месяцев
Жареный цыпленок	от 3 до 4 дней	4 месяца
Курица-гриль	от 3 до 4 дней	4 месяца
Мясные деликатесы	от 3 до 5 дней	1 месяц
Яичные запеканки	от 3 до 4 дней	от 2 до 3 месяцев
Яйца, сваренные вкрутую в скорлупе	1 неделя	не рекомендуется
Заменители яиц, жидкие	3 дня	не рекомендуется
Фрукты, нарезанные	от 3 до 4 дней	3 месяца
Картофельное пюре	от 3 до 4 дней	от 1 до 2 месяцев
Мясо или птица, приготовленные	от 3 до 4 дней	от 2 до 6 месяцев
Молоко	использовать до	3 месяца
Блинчики и вафли	не рекомендуется	2 месяца
Макаронные изделия	от 3 до 5 дней	от 1 до 2 месяцев
Пирожки, фруктовые или ореховые	от 3 до 4 дней	до 4 месяцев
Пироги, заварные или шифоновые	от 3 до 4 дней	не рекомендуется
Пицца	от 3 до 4 дней	от 1 до 2 месяцев
Киш	от 3 до 5 дней	от 2 до 3 месяцев
Лебеда	1 неделя	от 6 до 12 месяцев
Рис	от 4 до 6 дней	6 месяцев
Салат (курица, яйцо, ветчина, тунец и макароны)	от 3 до 4 дней	не рекомендуется
Суп	от 3 до 4 дней	от 2 до 3 месяцев
Тофу	1 неделя	5 месяцев
Овощи	от 3 до 4 дней	от 1 до 2 месяцев

Ищете более конкретную еду, чтобы узнать, как долго сохранятся остатки? Пытаться Приложение FoodKeeper Министерства сельского хозяйства США где можно искать товары. Вы также можете воспользоваться руководством нашей Test Kitchen, чтобы узнать, как хранить продукты.

Вот где хранить все ваши фрукты и овощи, чтобы они хранились дольше всего

Как долго хранить остатки еды на вынос

Итак, вы заказали слишком много еды на вынос или у вас остались остатки праздничного обеда. Приятно иметь запасной обед на завтра, но также важно убедиться, что вы безопасно хранить эти скоропортящиеся продукты чтобы избежать любой болезни. Положите остатки в холодильник на 2 часа, чтобы наслаждаться ими до 4 дней. Если его не было более 2 часов (или часа в комнате с температурой 90°F или выше), вам придется его выбросить.

Хранение и разогрев остатков

Вы не всегда можете увидеть, попробовать на вкус или понюхать бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения. Используйте пищевой термометр, чтобы разогреть остатки еды до 165°F, что достаточно для уничтожения вредных бактерий.Если остатки заморожены, обязательно постепенно оттаивайте в холодильнике, а не при комнатной температуре (хлеб и сладости можно размораживать на прилавке).

Получите наши лучшие советы по разогреву остатков еды

Вам нужно следить не только за остатками, чтобы обеспечить их безопасное употребление и/или лучшее качество. Обязательно регулярно проверяйте свою кладовую и холодильник на предмет старой заправки для салата, орехового масла и многого другого.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое ОтправитьИсточникиBetter Homes & Gardens стремится использовать высококачественные, авторитетные источники, включая рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочитайте о нашем

' Остатки и безопасность пищевых продуктов .' Министерство сельского хозяйства США. 2020 год