Трудно объяснить, насколько важны подарки в различных азиатских культурах. Ни один гость никогда не осмелится переступить порог азиатского дома во время отпуска без блюда с едой или бутылки чего-то крепкого, сладкого или игристого, выглядывающего из экстравагантного золотого мешка.

Подарки духов занимают важное место в моих воспоминаниях о Лунном Новом году. В первый день Соллаля, или корейского лунного Нового года, я пробирался на кухню и вдыхал ароматы высоких груд только что обжаренных золотых пельменей манду, тарелок чапче с ароматом кунжута, шпината и моркови и гигантских тарелок дымящегося риса. Суп-пирожок с водорослями. Хотя еда каждый год менялась, в нашем лунном Новом году было одно неизменное — сильный аромат Johnnie Walker Black, доносившийся из стеклянных стаканов на низком столике из розового дерева.

Хотя Соллаль традиционно является семейным праздником, мои родители-иммигранты были отделены от своих больших семей, поэтому отмечали его с единственной семьей: сплоченной группой друзей из корейской церкви, которые любили выпить. Каждое воскресенье врачи, профессора и владельцы ресторанов моих родителей сидели на своих церковных скамьях, чопорные и набожные, кивая головами в ответ на пламенную проповедь проповедника, напоминая нам, что Иисус умер за наши грехи. Однако в 7 часов вечера, укрывшись в святилище нашего дома, они распевали «Личный Иисус» Джонни Кэша в нашей караоке-машине и ели и пили, как язычники, празднуя свои успехи и заглушая свои неудачи едой и питьем. Как только моя мама наполнила соджу очки, в доме не было сухости во рту.

Я нашел эти празднования забавными, сбивающими с толку и особенно утомительными, когда на следующий день мне пришлось идти в школу. После того, как эти 20 с лишним друзей выпили несколько бутылок «Джонни Уокера» и еще больше Чамисул соджу Они обнимали друг друга, пели «Ариран» и призывали принести «джечиги», детскую игру на Лунный Новый год, похожую на «Хакки-мешок». Неизбежно глаза слезились от родины, которая менялась так же быстро, как текущая вода. В том возрасте я не мог предвидеть, что эти напитки когда-нибудь послужат решающим мостом между мной и моей древней родиной при праздновании Лунного Нового года – этой дегустации. макколли , напиток, который варили мои предки-земледельцы, просто чувствовался и имел приятный вкус.

Хотя особенности празднования Лунного Нового года в разных семьях различаются (по общему признанию, многие из них гораздо более целомудренны, чем у моих родителей), на праздник принято приходить с подарком. Специальная бутылка спиртных напитков или вина часто помогает (особенно в сочетании с красным конвертом, наполненным наличными, лунными пирожными или большой корзиной, наполненной апельсинами и гранатами).

Чтобы определить, какие бутылки станут лучшим подарком на Лунный Новый год, мы обратились к ряду профессионалов отрасли, так что вы будете готовы произвести впечатление 10 февраля. От брендов, принадлежащих AAPI, до классических напитков — да, включая Джонни Уокера — вот какие напитки и инсайдеры сферы гостеприимства предполагают.

Виски Рисовый Виски

Во многих азиатских семьях есть несколько бутылок приличного виски, но лишь немногие избранные имеют такие хорошие японские виски, как Виски Рисовый Виски , бренд, принадлежащий женщине AAPI, изготовленный из риса Кумамото. Осень Майко , бармен-ветеран и соучредитель Daijoubu: всплывающее окно с суперазиатским коктейлем , ценит, что этот виски мягче на вкус, но при этом обладает ярким вкусом.

«Любитель, более ориентированный на вино, может найти в нем нотки, которые им нравятся, потому что это более легкий стиль виски, но используемые бочки из-под хереса и французского дуба весьма впечатляющи», — говорит Майко.

47 долларов США Тотальное вино и многое другое

Ока Кура Японский Бермутто Саке Вермут

Шэрон Юнг , который вместе с Майко основал Daijoubu, рекомендует как сухие, так и сладкие варианты Oka Kura, японского вермута сакэ.

«Очень весело сделать это комбинированным подарком из любимого джина и бутылки Ока Кура Бермутто (это их стандартный и сухой стиль) или бутылку виски с их Ока Кура Сладкий Бермутто , чтобы люди могли смешивать мартини и манхэттены дома», — предлагает Юнг. « Поскольку «Гибсон» — один из моих любимых коктейлей, мне очень нравится добавлять азиатский маринованный огурец для создания пикантной атмосферы мартини».

Хотите пробить это? Юнг предлагает принести японские горькие Умами Биттерс приготовить коктейли на ужине.

30 долларов США Астор Вина и спиртные напитки

1988 Грюо Лароз, Сен-Жюльен, Второй рост

Если вы хотите произвести впечатление, примените свои навыки сочетания с вином, которое может противостоять ароматной свинине чар-сиу. Ян Крупп, винный директор компании Анаджак Тайский под названием «Лос-Анджелес Таймс» Ресторан года 2022 » предполагает Бордо, которое популярно в Азии благодаря британским импортерам, которые привезли в Гонконг множество вин региона. Вина винтажей с номером восемь— счастливое число в китайской нумерологии — принести дополнительную удачу.

1988 Грюо Лароз, Сен-Жюльен, Второй рост (особая удача с двумя восьмерками!) легко доступна для покупки в Интернете.

200 долларов США Фляга изысканного вина и виски

Северная Рона Сира

Было бы упущением забыть, что сейчас год Дракона и что в следующем году удача будет на стороне смелых. Вот почему Никита Малхотра, главный сомелье Нажимать в Нью-Йорке, не уклоняется от сильного выбора для мероприятий в честь Лунного Нового года, таких как в Корнас из Жюльен Сесильон или Франк Бальтазар .

«Ноты пикантности, специй и фруктов сочетаются довольно хорошо и сбалансированно, но что заставило меня выбрать Cornas, так это то, что это более темная и смелая версия Сира из Северной Роны», — говорит она. «Мясистость и едва заметное развертывание дыма создают образы драконов в ночном небе».

Красное вино — популярный выбор на Лунный Новый год. Малхотра говорит: потому что красный — счастливый цвет в некоторых азиатских культурах. Не забудьте найти винтажное окончание восьмерки — 2018 года. Сесильон Корнас делает свое дело.

$ Варьируется Компания «Редкое вино».

Или текила, настоянная на Ли Хинге

Если вы хотите привезти что-то уникальное или празднуете с гавайцами, этот дух обладает знакомым, но новым вкусом. Хамфон Джот Ворафайчит, чей Деревенский призрак Пивоварня создает лаосское рисовое вино и предлагает подарить Или текила, настоянная на Ли Хинге , спиртной напиток, в котором сочетаются 100% агавы и солено-сладкий сушеный порошок китайско-гавайской сливы, называемый ли хинг муй. Этот солено-сладкий вкус прекрасно сочетается с маргаритой и коктейлями, но он также прекрасно смотрится и отдельно, как в чистом виде, так и со льдом.

«Возможно, вы ели li hing mui, если ели различные гавайские закуски или конфеты из сухофруктов», — говорит Ворафайчит. «Текила, настоянная на li ing mui от Kapena, придает бархатистый, гладкий ванильный вкус, заканчивающийся продолжительной сладостью li ing mui». Выберите один из трех вкусов: вышеупомянутый настоянный на Ли Хинг Муи, настоянный на перце чили или Капена Сильвер.

60 долларов США Или Текила

Река Мин Сычуань Байцзю

«Для меня нет ничего более синонимичного празднованию Лунного Нового года, чем петарды, красные конверты и байцзю», — говорит Филип Ли, ведущий бармен и директор по напиткам в компании. Коктейльный дом генерала Ли в Лос-Анжелес. «Когда мы росли, наша семья была наполнена поколениями членов семьи, все с набитыми едой улыбающимися лицами, которые общались всю ночь. Краснощекие взрослые сплетничают за столом, пьют байцзю из необычно крошечных сосудов для питья».

Ли нравится версия чистого и мощного китайского спиртного напитка Ming River за его яркий фруктовый характер, который, по его словам, делает его идеальным ингредиентом для коктейлей и облегчает знакомство с байдзю для новичков. Проверенные временем отбивные, производимые на винокурне, которым уже более 400 лет, нравятся опытным любителям байцзю, но шикарная бутылка и брендинг также нравятся молодому поколению.

36 долларов США Тотальное вино и многое другое

Hennessy X.O x Ян Юнлян

Семья Дэна К. Дао, писателя о культуре и еде и основателя Студии Район Один , любит Hennessy так же сильно, как я любил Johnnie Walker, и эти бутылки ограниченного выпуска с апломбом чтят Год Дракона.

«Вероятно, пережиток французской колониальной эпохи, коньяк рассматривается как предмет роскоши и символ статуса в современной вьетнамской культуре», — говорит Дао. «Выросший в большой вьетнамской семье, я всегда видел, как на свадьбах и вечеринках наливают Хеннесси — бутылка на каждом столе». Появившись в Тет ужин с кем-то ярким золото Х.О. или повезло красный В.С.О.П. бутылка Украшенный драконами художник Ян Юнлян, несомненно, станет началом вечеринки.

«Бутылка X.O. наверняка понравится публике вьетнамским тетушкам и дядям», — говорит Дао. «Приятный вариант для легкого глотка со всеми необходимыми нотками бренди: ириски, поджаренной карамели и засахаренных апельсиновых цедр. Это надежный выбор для подарка, поскольку он понравится как новичкам, так и экспертам. Этот согревающий оттенок пряной корицы и дуба также приветствуется в холодные зимние месяцы».

270 долларов США Резервный бар

Johnnie Walker Blue Label Лунный Новый год, ограниченная серия

Райан Бэйли, винный директор тайваньского ресторана, отмеченного звездой Мишлен Като , обычно предпочитает японский или тайваньский виски, но не может устоять перед ярким изображением дракона тайваньско-американского художника Джеймса Джина, украшающим коллекцию этого года. Johnnie Walker Blue Label Лунный Новый год, ограниченная серия бутылка. Обладая талантом к драматургии, Джин создала постеры к фильмам. Всё везде и сразу и множество фильмов Гильермо дель Торо, так что неудивительно, что его лейбл потрясающий.

«Честно говоря, я мог бы просто выставить его на полку в своем офисе, а не открывать», — говорит Бэйли.

233 доллара США Лучшие вина и спиртные напитки

Алиготе 2022 года от Cho Wines

Бэйли тоже нравится Алиготе компанией Cho Wines в долине Уилламетт в Орегоне, которой управляют первые корейско-американские виноделы Орегона Дэйв и Лоис Чо. Вас будут рады на любой вечеринке с их пет-натс или классический Пино Нуар в руке, но Алиготе предлагает больше текстуры, чем Шардоне, а также «поистине уникальные ароматы», обещает Бейли. Кроме того, он хорошо сочетается с целой рыбой, которую часто подают на столах в честь Лунного Нового года.

55 долларов США Для вин

Магнум Божоле

Согласно данным, в Лунный Новый год больше значит больше. Джун Рожденный , мастер-сомелье и генеральный директор/партнер Goodnight Hospitality в Хьюстоне, штат Техас. На праздник процветания она рекомендует магнум Божоле.

«Чтобы по-настоящему проникнуться духом «большего» в 2024 году, приобретите вино, которое выходит за рамки», — говорит она. «Ничто так не кричит: «Мне не все равно», как бутылка размером с магнум. Дело не только в вине; это заявление о щедрости и единении».

По словам Родила, легкое и фруктовое вино обеспечивает идеальный баланс с порой сложными меню на Лунный Новый год. «Божоле с глубокими слоями умами является идеальным компаньоном к столу и не затмевает нежные вкусы рыбы и овощей, но при этом выдерживает свои позиции с яркими специями и сытным мясом». Выбирайте Марселя Лапьера. Фойяр , Ми Годар, Гай Бретон и Шарли Тевене — вы даже можете приложить дополнительные усилия, найдя вино урожая 2012 года, чтобы отметить, когда мы в последний раз встречали год дракона.

80 долларов США Харт и Крю

Бонусная бутылка:

Ангма Макгеолли

Корейский макколли, возможно, начинался как скромный фермерский дух, но найти в корейском продуктовом магазине небольшую бутылку американского производства этого молочного, сладкого, шипучего рисового вина может оказаться непростой задачей.

«Макколли — это не только восхитительный традиционный корейский спиртной напиток, но и этот конкретный бренд производится небольшой корейской мини-пивоварней прямо за пределами Лос-Анджелеса», — говорит Дастин Ли, совладелец Джилли, корейский бар в Лос-Анджелесе. «Принесение макколли — это идеальный способ добавить нотку корейской культуры и традиций к празднованию Лунного Нового года».

Ли говорит, что будет брать с собой на вечеринки и ужины бутылки Ангма Макколли, произведенного в Лос-Анджелесе. Хотя его может быть трудно отследить — он продается только по несколько обычных заведений в Калифорнии — этот небольшой бренд стоит затраченных усилий. «Это такой универсальный напиток — он естественно газированный и хорошо сочетается со многими блюдами, такими как тофу кимчи, тофу, приготовленный на пару, с жареным кимчи и свиной грудинкой. Это идеальный способ добавить нотку корейской культуры и традиций к празднованию Лунного Нового года».

$ Варьируется Пей Ангму