Винные бутылки с пробковой крышкой обычно имеют защитную фольгу, обертывающую верхнюю часть горлышка бутылки. Среди любителей вина такую ​​фольгу называют «капсулой».

Хотя капсулы могут иметь весьма декоративный дизайн, они также служат функциональной цели. Капсула защищает пробку во время хранилище , доставка и старение . Это особенно важно для вин, которые предполагается выдерживать в течение длительного периода времени перед употреблением. Перепады влажности и температуры очень вредны для пробок, а капсула может служить барьером между пробкой и воздухом вокруг нее.

Существует три способа удаления капсулы. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть демонстрацию всех трех!

Вам также может понравиться: Плюсы и минусы различных винных пробок

1. Разрежьте фольгу штопором.

Именно так большинство профессионалов удаляют капсулы с бутылок вина. Если вы когда-нибудь заказывали бутылку вина в ресторане, официант или сомелье, вероятно, открывали ее штопором. Если вы хотите произвести впечатление, это хороший способ открыть следующую бутылку.

Во-первых, убедитесь, что у вас есть острый нож на штопоре. Удерживая большим пальцем тыльную сторону штопорного ножа, разрежьте фольгу наполовину вокруг горлышка бутылки.

Затем сделайте еще один разрез в противоположном направлении, начиная с того же места, где вы сделали первоначальный разрез. Обязательно разрежьте бутылку под краем.

Наконец, сделайте последний вертикальный разрез вверх по выступающему краю до верха бутылки. Эти три надреза должны позволить вам легко удалить верхнюю часть капсулы, закрывающую пробку.

Важно, чтобы первые два надреза были сделаны чуть ниже края, огибающего горлышко бутылки. Это гарантирует, что вино не будет касаться фольги при наливании.

У большинства штопоров есть маленькие ножи, которые выдвигаются из ручек. Важно держать этот нож очень острым, чтобы избежать риска зацепления или соскальзывания, которое может привести к травме при разрезании винных капсул.

2. Используйте нож для винной фольги.

Вы также можете найти ножницы для фольги, которые предназначены для легкого удаления винных капсул. Эти небольшие круглые инструменты обычно оснащены вращающимися лезвиями, которые позволяют легко удалять капсулы одним быстрым движением.

Чтобы использовать нож для резки фольги, поместите его на верхнюю часть бутылки. Затем просто поверните резак.

Ножницы для фольги не разрезают капсулу ниже приподнятого края бутылки. Это может привести к тому, что фольга коснется вина, когда вы его наливаете. Это не только может привести к грязному наливанию, но и к тому, что вы не хотите, чтобы что-либо касалось вина до того, как оно попадет в бокал. На фольге могут быть посторонние вещества, которые могут изменить вкус вина или текстура . По этой причине ножи для фольги не так популярны, как штопорные ножи для удаления винных капсул.

Несмотря на то, что капсулу под губой не разрезают, ножницы для фольги — отличный вариант для повседневного использования. Они также идеально подходят для любителей вина, у которых есть проблемы с тактильными ощущениями или ловкостью. Ножницы для фольги — безусловно, самый простой способ удалить капсулу из вина.

Вам также может понравиться: Как открыть бутылку вина без штопора

3. Снимите фольгу вручную.

Метод, который обожают любители вина, оказавшиеся в затруднительном положении: можно просто удалить винную капсулу вручную. Хотя это, возможно, не самый достойный подход, обычно он довольно эффективен.

Чтобы удалить капсулу вручную, крепко возьмитесь за горлышко бутылки с вином. Поверните фольгу, потянув ее вверх. При достаточном усилии фольга соскользнет с бутылки.

---

Купить инструменты для удаления винных капсул

Независимо от того, являетесь ли вы пьющим вино каждый день или ценителем вина для «особых случаев», важно иметь хороший инструмент для удаления капсул. В Wine Enthusiast мы предлагаем широкий выбор качественных резаки для фольги . Оглянитесь вокруг, и если у вас возникнут вопросы, наша служба поддержки клиентов готова вам помочь!