Как «случайный» марафонец, для меня и моего мужа, занятого сомелье, не редкость походить на корабли, проплывающие в ночи. Воскресным утром, прямо перед моими долгими пробежками и после долгих ночей мужа, мы обычно обмениваемся коротким «добрым утром», оба слишком утомлены для реального разговора.

Когда я отправляюсь, чтобы начать свой обычный поход на 15–20 миль, он сразу ложится спать.

Я часто говорил, что никогда бы не справился с бегом на длинные дистанции, если бы у меня была его работа. И он не смог бы работать в винной индустрии, если бы был марафонцем. Но в последние годы, когда индустрия перешла от чрезмерного увлечения к здоровью и фитнесу, несколько высокопоставленных соммов доказывают, что можно жить роскошной жизнью в милях и Мальбеке.

«В моей карьере ресторанная индустрия сильно изменилась, - говорит Бобби Стаки, владелец Фраска Еда и вино в Боулдере, Колорадо, и победитель Энтузиаст вина ‘S 100 лучших винных ресторанов 2016 года . «Двадцать с лишним лет назад, когда я был молодым сомелье, никто не заботился о себе. Никто не был здоров ».

Бобби Стаки

С середины 1980-х годов Стаки завершил более 20 марафонов, включая финиш 2 часа 45 минут на Нью-Йоркском марафоне в 2008 году.

«Я был чем-то вроде этого странного особняка 20 лет назад, когда я тогда бегал марафоны, и продолжал это делать до сих пор», - говорит он. «Думаю, это одна из причин, почему я все еще нахожусь в ресторане каждую ночь».

6 ноября в Нью-Йоркском марафоне примут участие несколько лучших сомелье страны, в том числе Карлтон Маккой, винный директор Маленькая Нелл в Аспене, Колорадо (также 100 лучших винных ресторанов победитель за обширную очную программу). Он скорректировал типичный режим тренировок с учетом реалий своей работы в отеле.

«Моей ночной жизни нет, и я должен полностью скорректировать свою диету», - говорит Маккой, который предпочитает бегать на более короткие дистанции, например полумарафоны, чтобы ограничить свободное от работы время, необходимое для восстановления. «Я пью меньше алкоголя и ем только очень качественные вина, потому что ценю их гораздо больше.

«Я не могу придерживаться установленного графика тренировок, потому что моя жизнь слишком сумасшедшая и непредсказуемая. Я стараюсь бегать или ездить на велосипеде по крайней мере 4–5 раз в неделю и откладываю более длительные пробежки на выходные ».

Карлтон Маккой

Между тем Стаки считает, что ночи на полу могут помочь выздоровлению, помогая «избавиться от лишнего». Но, по его словам, неожиданные травмы могут все усложнить.

«Если у вас что-то вроде стрессового перелома, который случился со мной шесть лет назад, или в этом году мне пришлось столкнуться с подошвенным фасциитом, выздоровление будет намного медленнее», - говорит он.

Мастер-сомелье и винный педагог Брайан Кронин в этом году пройдет все шесть основных мировых марафонов - Токио, Бостон, Лондон, Берлин, Чикаго и Нью-Йорк. Он собирает деньги для Американское онкологическое общество с его бегами, потеряв мать от рака несколько лет назад. В этом году он пытается собрать 50 000 долларов.

Кронин также гонится за Американский фонд печени , в память о дедушке.

«Я все равно участвую в забегах, поэтому для меня очень важно как можно сильнее влиять на людей или помогать людям», - говорит он. «Потому что это влияет на мою семью, и я знаю, что это влияет на многие другие семьи».

Брайан Кронин

Янник Бенджамин, сомелье из Нью-Йорка в историческом Университетский клуб , примет участие в своем седьмом марафоне в Нью-Йорке в этом году, чтобы собрать деньги для своей некоммерческой организации, Уилинг вперед , который помогает разрабатывать фитнес-программы для людей с травмами спинного мозга.

Парализованный в результате автомобильной аварии в 2003 году, Бенджамин в прошлом году решил пробежать 26,2 мили в своем обычном инвалидном кресле, в отличие от своего обычного гоночного кресла с откидным ободом. Он говорит, что сделал это, чтобы доказать, что люди с ограниченными возможностями все еще могут участвовать в гонках без дорогостоящего оборудования, и привлечь внимание к проблеме найма людей с ограниченными возможностями в индустрии гостеприимства.

«[Wheeling Forward] только что дал мне еще один стимул продолжать марафоны», - говорит он. «Так что теперь я не только участвую в марафонах, чтобы оставаться здоровым и [потому что] это моя страсть, но и делаю это, потому что это позволяет мне собирать деньги для моей некоммерческой организации».

Янник Бенджамин

Как и Маккой, Бенджамин корректирует свои тренировки в соответствии с реалиями своей трудовой жизни.

«Когда проходят грандиозные дегустации, я хожу в течение недели - обычно они проходят утром, - но мои тренировки всегда предшествуют», - говорит Бенджамин. «Если бы я выпил раньше, а потом пошел бы на тренировку, этого бы никогда не случилось».

Дениз Кларк, сертифицированный сомелье из Остина, делится своей любовью к фитнесу и вину на Instagram используя хэштег #fitsomm . Она бегает более трех десятилетий и завершила три марафона, два ультрамарафона и более дюжины полумарафонов. Она рано встает, обычно бегает в 6:30 утра.

«Это мое лучшее время для размышлений», - говорит она, добавляя, что сон очень важен. «Я не забываю слишком много допоздна. Находясь в Остине, я очень люблю пить. Я один из тех чудаков, которые стараются быть осторожными с вертелом ».

Но в ночь перед каждой гонкой Кларк выпивает бокал или два вина.

«Это меня расслабляет», - говорит она.

Дениз Кларк

Доктор Мэтт Таннеберг, спортивный мануальный терапевт и сертифицированный специалист по силовой и физической подготовке с Аркадия Хиропрактика здоровья и хорошего самочувствия в Фениксе советует всем, кто готовится к марафону, обращать внимание на потребление вина и воды.

«Употребление алкоголя обезвоживает ваше тело», - говорит он. «[Также] вы будете проходить через фазы обезвоживания во время тренировок. Запрещается употреблять алкоголь перед тренировкой.

«Если вы собираетесь выпить бокал вина после тренировки, обязательно пейте много воды. Это поможет ограничить обезвоживание. Я бы рекомендовал выпивать две трети вашего веса в унциях всем, кто готовится к марафону, и пить вино во время этого процесса ».

Но есть луч света. Таннеберг говорит, что умеренное употребление вина во время тренировок дает некоторые преимущества.

«Само вино обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь вывести окислители из организма», - говорит он. «Если вы пьете вино в небольших количествах, вы можете увидеть преимущества антиоксидантов».

Это отличная новость для тех из нас, кто с нетерпением ждет ежедневного бокала вина.

Так что независимо от того, сомневаетесь ли вы во времени или пьете в обществе, который думает, что вы никогда не сможете вписать марафон в свой график, подумайте еще раз. При правильной гидратации, диете, сне и восстановлении вы можете получить лучшее из обоих миров.

Чтобы попробовать, посмотрите поиск гонок в Runner’s World.