С ее восторженным, индивидуальным подходом и великодушной благотворительностью Тоня Питтс является ярким примером того, как сомелье могут влиять на винный мир далеко за пределами ресторанов, чьи списки они составляют.

Питтс в настоящее время является винным директором Один рынок в Сан-Франциско , где она управляет списком из примерно 500 ярлыков. Она имеет более чем 30-летний опыт работы в ресторанной индустрии, начиная с культовых ресторанов Stars, от шеф-повара Jeremiah Tower и шеф-повара Джуди Роджерс. Кафе Зуни . Более двух десятилетий она была сомелье и винным директором, рассказывая истории как эталонных, так и малоизвестных регионов и производителей, отстаивая разнообразие и включение в свои винные карты.

Она давно поддерживает женский, черный и Латиноамериканские виноделы , но Питтс также является восторженным наставником, защитником и представителем женщин, представителей BIPOC и LGBTQ в секторе гостеприимства индустрии. Тем не менее, она стремится быть приветливым и источником информации для всех, будь то давние сомелье или новички, желающие перейти с других должностей в ресторане.

«Немногие другие могут похвастаться столь же впечатляющей карьерой, как у Тони, но больше всего во мне резонируют сотни людей, которых она наставляла и воодушевляла на протяжении всей своей карьеры», — говорит Виктория Джеймс , Wine Enthusiast Wine Star Sommelier 2020 года. «Она мама-медведица винного мира и сияющий луч позитива и света — я так рада, что в этом бизнесе есть такие женщины, как она, на которых я могу равняться и учиться у них».

Среди ее многочисленных ролей в отрасли, Питтс входит в консультативный совет Объединение вина , Winebow's Women in Leadership Винный симпозиум а также Объединенный фонд сомелье . Она также является руководителем программы гостеприимства для Б â тоннаж: Женщины в вине программа наставничества. Она часто является судьей на винных конкурсах, проводит дегустации как для профессионалов, так и для публики, а также является страстным оратором. В качестве консультанта она работает с винными брендами по всем аспектам их бизнеса, от технических паспортов до маркетинга и решения социальных, экологических и оздоровительных проблем.

В конечном счете, говорит Питтс, речь идет о том, чтобы встречаться с людьми там, где они находятся в своем винном путешествии, и доставлять отличное вино как можно большему количеству людей. «Хороший сомелье слушает и обращает внимание на то, что говорит гость, [таким образом] создается доверие, и вы можете дать им то, что они хотят, немедленно или подарить им момент «ага» с чем-то новым», — говорит она. «Речь идет исключительно об опыте гостей. Вы никогда не знаете, кто сидит перед вами в качестве вашего гостя. Вы относитесь ко всем одинаково с достоинством и уважением, и все это вытекает из этого».

Вы приглашены: победители премии Wine Enthusiast Wine Star Award 2022 будут лично награждены в The Westin St. Francis на Юнион-сквер, Сан-Франциско, Калифорния.

По вопросам мероприятия или для участия, пожалуйста, свяжитесь с Эбигейл Турриси, координатором по мероприятиям и связям с общественностью, aturrisi@wineэнтузиаст.net