Нет ничего лучше первого кусочка хрустящего арбуза, особенно когда температура резко возрастает. Рядом с ломтиками красного арбуза в магазине или на фермерском рынке вы, возможно, видели желтый арбуз. Как и красный арбуз, желтый сорт сочный и освежающий. Но желтый арбуз часто более сладкий, с оттенком меда. Если вы хотите попробовать новые блюда или просто смешать цветовую палитру своего следующего салата, лето — идеальное время, чтобы попробовать фрукты. Здесь есть все, что вам нужно знать о желтом арбузе, в том числе о том, что такое желтый арбуз, как выбрать спелую дыню и наши любимые рецепты арбуза.

Свежие арбузные коктейли, которые можно пить все лето

Что такое желтый арбуз?

Желтый арбуз возник в Африке более 5000 лет назад. Некоторые источники предполагают, что его выращивали раньше других сортов арбуза. Сегодня можно найти как семенные, так и бессемянные сорта. Многие сорта желтого арбуза меньше и округлее красных арбузов, хотя некоторые из них дают классические крупные продолговатые плоды. Плоды приобретают свой красивый ярко-желтый цвет из-за отсутствия ликопина, естественного пигмента растений, который придает таким продуктам, как красный арбуз и помидоры, их яркий цвет. Тем не менее, желтый арбуз восполняет дефицит ликопина, обладая множеством преимуществ для здоровья и питания.

Полезен ли желтый арбуз?

Эти плоды медового цвета являются хорошим источником витамина А и витамина С. Плоды также являются источником калия (в чашке содержится около 5% дневной нормы). Желтый арбуз имеет высокое содержание воды и содержит бета-каротин (тот же антиоксидант, который придает моркови оранжевый оттенок). Кусочек желтого арбуза — освежающий способ получить немного влаги и витаминов!

Какой на вкус желтый арбуз?

Большинство желтых арбузов по вкусу очень похожи на обычные красные сорта. У него такая же сочная мякоть и вкус. Однако многие виды желтого арбуза чрезвычайно сладкие и имеют медовый вкус. Некоторые даже сравнивают сладость желтого арбуза с спелый абрикос .

Каковы распространенные сорта желтого арбуза?

Есть несколько сортов желтого арбуза, которые вы можете вырастить или найти на местном фермерском рынке. Вот шесть распространенных виды желтого арбуза и чем они отличаются друг от друга.

• «Yellow Doll» — небольшой гибридный сорт, дающий плоды весом от 3 до 6 фунтов. Семена мелкие, а вкус похож на красный арбуз.
• 'Yellow Crimson' очень похож на популярный красный ' Багровый сладкий' , но гораздо слаще с более выраженным медовым вкусом.
• «Лютик Желтая Дыня» — гибрид желтого арбуза, один из самых сладких сортов без косточек.
• «Yellow Flesh Black Diamond» имеет толстую темно-зеленую, почти черную кожуру. Вкус менее сладкий, чем у других сортов желтого арбуза, и ближе к вкусу красного арбуза.
• «Lemon Krush» — гибрид желтого арбуза с хрустящей мякотью.
• «Mountain Sweet Yellow» производит арбуз классической продолговатой формы. Плоды крупные, часто весом более 25 фунтов.

Как посадить и вырастить арбуз

Где купить желтый арбуз

К счастью для любителей арбузов, желтые сорта могут быть доступны круглый год, если вы их найдете. Их может быть трудно найти в местном продуктовом магазине, но велика вероятность, что вы сможете найти их на фермерском рынке или специализированном продовольственном рынке. Вам больше повезет найти его в пик сезона, который обычно длится с мая по сентябрь, в зависимости от того, где вы живете.

Как выбрать желтый арбуз

Выбрать идеальный арбуз – это искусство. Чтобы определить спелость желтого арбуза, найдите желтое пятно на кожуре. Здесь арбуз сидел на земле и желтел по мере созревания плодов. Стоит также подобрать дыню. Если созреет, то будет тяжелым. Арбуз состоит в основном из воды, поэтому чем тяжелее он на ощупь, тем более сочным он может быть. В качестве последней проверки нажмите несколько раз и прислушайтесь к глухому звуку.

Если арбуз еще незрелый, пятно на кожуре будет белым. Если постучать по незрелому арбузу, фрукт издаст полный, ровный звук. Если фрукт кажется легким или на нем есть следы синяков или пятен, выберите другой арбуз.

Как нарезать арбуз ломтиками. 4 способа насладиться этим любимым летом

Рецепты желтого арбуза

Если вам не терпится попробовать желтый арбуз, вот несколько идей рецептов, как весело и творчески использовать этот фрукт. Если в рецепте указан красный арбуз, вы можете легко заменить его желтым. Просто используйте ту же сумму. Эти рецепты желтого арбуза демонстрируют сладость дыни как в сладких, так и в соленых блюдах. На ужин попробуйте приготовить рыбные тако с дынной сальсой или мини-гиробургеры с салатом из арбуза и феты. В качестве свежего гарнира попробуйте салат из арбуза на гриле или пикантные арбузные соленые огурцы. Мы любим готовить арбузный шербет на десерт.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить