Мы пригласили нашу команду дегустаторов, чтобы их лучшие американские вина открылись в День Благодарения. Потому что кто может посоветовать наши праздничные напитки лучше, чем люди, которые нюхают и потягивают лучшие бутылки?

АлександрPeartree, Помощник директора по дегустации

Моя мама любит свое ПиноСерый, и я не могу ее винить. В большинстве случаев это легко, просто и приятно. Однако она не единственная, кто пьет за столом - и давайте признаем, что пора внести небольшие изменения. Оставаясь в семье Пино, я лучше налью Left Foot Charley’s 2014, угол с видом на остров Пино Блан от северной оконечности Мичигана. Он свежий с оттенками зеленого яблока, но при этом имеет вес и текстуру, что делает его немного более заманчивым для розлива в День индейки.

Хотя у Божоле-нуво есть свое место, я склонен пойти немного более нетрадиционным. Заповедник Шато Гранд Траверс 2012маленький, с полуострова Старая Миссия штата Миттен, предлагает больше изысканности винограду, который часто списывают простоТутти Фрутти. Приправленный клюквой и белым перцем, этот красный цвет от легкого до среднего развеет предвзятые представления любого винного сноба о вине Мичигана.

Я всегда ищу то вино, которое раздвинет границы зоны комфорта моей семьи, иПинотажиз Вирджинии отвечает всем требованиям. Виноградник Гилберта Ловингстона 2013Пинотаж гармонично сочетает пикантные тона красных фруктов с пикантными травами и дымной дичью. Его легко сочетать с изобилием блюд на столе, но это также придает экзотический оттенок традиционному делу.

Я люблю универсальность игристых вин, предлагая ужин изаперитивна десерт. Эти наливки необходимы на любом празднике в моем доме. Брют-заповедник Трампа 2008 года сочетает в себе хрустящие яблочные и лимонные ароматы с пикантными ореховыми тонами, наполненными живыми, энергичными пузырьками. Он идеально подходит для того, чтобы выпить его самостоятельно или в сочетании с множеством блюд на День Благодарения. Хотя название может вызвать политический дискурс, мы обязательно отметим наши разногласия, когда выпьем эту восхитительную бутылку.

Нет ничего лучше домашнего пирога с орехами пекан, и моя бабушка готовит потрясающий пирог. Поджаренный, ореховый и насыщенный, сделанный с любовью - чего еще можно желать? Не забывайте сочетать вино! Хорошо, что у меня есть бутылка Крюк2011 г.Жакесдерево родом из Техаса. Темный, пикантный и слегка сладкий, с этим в моем стакане, пирог идеально подходит.

Фиона Адамс, координатор дегустации

я люблюрозовыйкруглый год, и я особенно люблю его подавать во время праздников. В более прохладные месяцы я предпочитаю более структурированный, с нотками клюквы и малины и более темного розового цвета. Brooklyn Oenology’s 2014 Каберне ФранкРозовый становится лучше только после того, как вы выдержите немного времени в бутылке, и, хотя он вкусен в течение всего сезона, он прекрасно сочетается с классическим спредом на День Благодарения.

Я избегаю более тяжелых красных вин в День Благодарения, праздник, печально известный тем, что заставляет гостей засыпать. Вы же не хотите, чтобы сочетание вин усугубило проблему. КувшинПогреба 2014 г.Кариньян - отличный вариант для тех, кто ищет более смелый красный цвет. С отличной структурой и весом во вкусе, нет недостатка в кислотности.Кариньянне пользуется большой любовью как одно сортовое вино, и, к сожалению, его часто отвергают как купажированный виноград. Приятно видеть, как это прекрасно выражается само по себе.

Собираясь большими группами с разным уровнем знаний вина, кажется разумным подать что-нибудь более знакомое или безопасное. Это не то вино. Пино Palmina’s 2014Серый - более узнаваемое сортовое вино, но отнюдь не простое. Хотя я, как известно, подаю много рислинга на День Благодарения, мне нравится текстура этого Пино.Серый. Его комфортный вес уравновешивается пикантной кислинкой, напоминающей устричную воду. Он отлично сочетается с мясными закусками и прекрасно подойдет к ужину.

Кэрри Дайкс, помощник координатора дегустации

Мы, выходцы из ирландско-американской семьи, заканчиваем трапезу ирландским кофе и пирожным с виски, но во время застолья мы усиливаем вызванную триптофаном кому вино. Чтобы удовлетворить самые разные вкусы, я приношу вино, которое моя семья, возможно, не выбрала сама, но которое прекрасно сочетается с ними и откроет им что-то новое. Живя в долине Гудзон, я хочу представлять вина штата Нью-Йорк, и Gewürztraminer 2012 года доктора Константина Франка сделано так хорошо. Сочные нотки личи и ароматные ноты розы сопровождают терпкий клюквенный соус, а приятная минеральность действует как очищающее средство для вкуса между всеми передаваемыми блюдами. У него сложность, чтобы выдержать индейку, и фруктовость, чтобы украсить тыквенный пирог.

Моя девичья фамилия Элер, родители купили бутылку Ehler’s Estate Мерло в какой-то момент 80-х, собираясь оставить его в подвале, пока не закончу колледж. Ну, это длилось недолго, потому что мы с друзьями выпили его на несколько лет раньше. Теперь я ловлю себя на том, что покупаю бутылку на праздники - это мой способ поблагодарить родителей за то, что они не убили меня 17-летнего. К счастью, Мерло 2012 года также может стать прекрасным сопровождением ужина в День Благодарения. Этот шелковистый круглый шармер, наполненный осенними специями, такими как мускатный орех, корица и кориандр, усилит и гармонирует с вашим блюдом.