Хотя нет никаких сомнений в том, что Израиль будет классифицирован как «Старый Свет» в историческом смысле - виноделие страны насчитывает тысячи лет, включая многочисленные библейские ссылки, - винная промышленность Израиля только недавно начала набирать обороты.

«Виноделие в Израиле процветало в течение тысяч лет, но в значительной степени исчезло после падения византийского правления в регионе», - говорит Анат Леви, генеральный директор Винодельня Голанских высот . В результате израильская винодельческая промышленность считается относительно молодой, оживившейся только в 20 веке.

История винодельни Голанских высот отражает эту оценку. Первые виноградники были посажены мошавами и кибуцами (обе формы сельскохозяйственных кооперативов) в 1976 году после визита Корнелиуса Оу из Калифорнийского университета в Дэвисе. Оу был восхищен винодельческим потенциалом этого района благодаря прохладному климату, высокогорью и базальтовым почвам.

Первоначально виноград с виноградников продавался крупным кооперативам. Однако после того, как в 1982 году эксперименты с виноделием принесли многообещающие результаты, винодельня Голанских высот была построена как раз к урожаю 1983 года.

Всего за несколько десятилетий винодельня завоевала репутацию производителя благодаря качеству и мастерству. Он вырос отчасти из-за сильной гордости за землю, инвестиций в персонал и понимания своих виноградников.

«Основа нашего успеха - это наш терруар и люди, которые превращают наше прекрасное место на земле в высококачественный виноград и вино», - говорит главный винодел Виктор Шенфельд.

«Израильские вина сегодня динамичны и интересны, - говорит Леви. «Они отражают наш местный средиземноморский климат. Они также отражают идиосинкразию современной израильской культуры, которая представляет собой уникальное сочетание новых инноваций и древних традиций. Это вина Нового Света, произведенные в Средиземном море, недалеко от места рождения виноградной лозы и вина ».

Винодельня Golan Heights производит три бренда: Gamla, Golan и Yarden. Yarden - это флагманский лейбл винодельни, Gamla - более доступная по цене линия качества, а вина Golan созданы с особой свежестью для раннего употребления. Вместе три бренда винодельни составляют около 40% экспорта вина Израиля.

Инновации находятся в центре винодельни Голанских высот, поскольку она приступила к реализации множества прогрессивных инициатив, касающихся географического картографирования, метеорологических станций виноградников, сканирования почвы и точного виноградарства.

«Мы очень рады, что несколько проектов по развитию сейчас реализуются и уже показывают впечатляющие результаты в урожае 2012 года», - говорит Шенфельд.

Возможно, самым впечатляющим и амбициозным начинанием винодельни является недавнее инвестирование в размножение растений в партнерстве с Entav из Франции с целью создания устойчивых к болезням клонов, а также первого в мире «материнского блока» и питомника без насекомых.

Цель состоит в том, чтобы в конечном итоге поставлять вина марки Entav по всему Израилю. Подобные проекты, а также обмен результатами исследований виноделия с другими производителями помогли винодельне Golan Heights создать атмосферу товарищества и поддержки. Это улучшает качество не только собственных вин, но и всей израильской винодельческой промышленности.

Винодельня Golan Heights продолжает повышать стандарты и улучшать имидж израильских вин, подчеркивая их высокое качество и огромный потенциал. Поэтому, Энтузиаст вина выбирает его как наш Винодельня года New World .